本文主要研究内容
作者王淑芳,董飞,王刚,俞明正,徐剑宏,史建荣（2019）在《小麦酚酸提取工艺优化及产区与品种差异对酚酸含量的影响》一文中研究指出：研究NaOH浓度、液料比、乙酸乙酯萃取时间和萃取次数对小麦籽粒中酚酸提取量的影响,并优化提取条件;运用高效液相色谱-质谱联用法分析不同产区主栽小麦品种差异对酚酸含量的影响。结果表明:NaOH浓度、液料比、乙酸乙酯萃取时间和萃取次数对小麦籽粒中酚酸提取量影响显著,经响应面优化获得小麦籽粒中酚酸提取条件为:NaOH溶液浓度1.56 mol/L、液料比15.53∶1(mL/g)、萃取时间17.33 min、萃取2次。在此提取条件下,小麦籽粒中酚酸提取量达到1 055.99 mg/kg。小麦中主要有9种酚酸,分别为没食子酸、原儿茶酸、4-羟基苯甲酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、p-香豆酸、芥子酸和阿魏酸,其中阿魏酸为主要酚酸,占总酚酸的73.07%～89.01%。江淮麦区宁麦14中总酚酸含量最高,达1 001.12 mg/kg,与该产区的保麦6号、淮麦33有显著性差异;黄淮麦区的新麦26中总酚酸含量最高,为1 016.03 mg/kg,与该产区的矮抗58、百农207有显著性差异。由此可见,不同产区主栽小麦品种的差异对酚酸含量的影响极大。
Abstract
yan jiu NaOHnong du 、ye liao bi 、yi suan yi zhi cui qu shi jian he cui qu ci shu dui xiao mai zi li zhong fen suan di qu liang de ying xiang ,bing you hua di qu tiao jian ;yun yong gao xiao ye xiang se pu -zhi pu lian yong fa fen xi bu tong chan ou zhu zai xiao mai pin chong cha yi dui fen suan han liang de ying xiang 。jie guo biao ming :NaOHnong du 、ye liao bi 、yi suan yi zhi cui qu shi jian he cui qu ci shu dui xiao mai zi li zhong fen suan di qu liang ying xiang xian zhe ,jing xiang ying mian you hua huo de xiao mai zi li zhong fen suan di qu tiao jian wei :NaOHrong ye nong du 1.56 mol/L、ye liao bi 15.53∶1(mL/g)、cui qu shi jian 17.33 min、cui qu 2ci 。zai ci di qu tiao jian xia ,xiao mai zi li zhong fen suan di qu liang da dao 1 055.99 mg/kg。xiao mai zhong zhu yao you 9chong fen suan ,fen bie wei mei shi zi suan 、yuan er cha suan 、4-qiang ji ben jia suan 、xiang cao suan 、ga fei suan 、ding xiang suan 、p-xiang dou suan 、gai zi suan he a wei suan ,ji zhong a wei suan wei zhu yao fen suan ,zhan zong fen suan de 73.07%～89.01%。jiang huai mai ou ning mai 14zhong zong fen suan han liang zui gao ,da 1 001.12 mg/kg,yu gai chan ou de bao mai 6hao 、huai mai 33you xian zhe xing cha yi ;huang huai mai ou de xin mai 26zhong zong fen suan han liang zui gao ,wei 1 016.03 mg/kg,yu gai chan ou de ai kang 58、bai nong 207you xian zhe xing cha yi 。you ci ke jian ,bu tong chan ou zhu zai xiao mai pin chong de cha yi dui fen suan han liang de ying xiang ji da 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的王淑芳,董飞,王刚,俞明正,徐剑宏,史建荣，发表于刊物食品科学2019年22期论文，是一篇关于小麦论文,酚酸论文,高效液相色谱质谱联用法论文,方法优化论文,食品科学2019年22期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年22期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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