运用数理统计方法提高粉丝单块重的质量控制能力

论文摘要

蓬莱金典食品有限公司的主要产品是30 克,45 克圆形粉丝,在粉丝单块重的控制上一直没有建立一套有效的质量检验、反馈、考核办法,本文运用数理统计的一系列方法来客观分析该公司的粉丝单块重的质量保证情况,查找出现质量问题原因所在,提出改进方案,并通过生产实践验证改进方案的效果。使用频数直方图的方法调查粉丝单块重的重量分布情况,通过观察与分析,找出质量波动规律,笔者认为这是控制质量的第一步,借助于频数直方图及其数据分布的均值和标准偏差,就可以直观而清晰地了烘干后、加湿转序(修称粉前)、上机覆膜前等3 大重量控制工序的基本情况。在收集大量一手数据的基础上,利用制作频数直方图数据,对烘干后、加湿转序(修称粉前)、上机覆膜前等3 大重量控制工序计算工序能力指数,并加以判断,本部分通过数据分析与工序能力指数计算,笔者对该公司的重量要求标准产生的很大疑问,并提出了整改方案,该方案已经顺利实施。针对该公司原来实行的百分比抽样方案,本文使用超几何分布法、二项分布法详尽推导证明了其抽样方案的不合理性,参照该公司的生产实际情况,确定了合理的粉丝单块重检验的抽样方案,根据金典公司生产流程、产品重量特点等,推荐该企业使用了计数调整型抽样方案(GB2828),并叙述了该方案的具体使用办法,论文完成时,该公司已经成功实施了GB2828 抽检方案。

论文目录

• 前言
• 一 30、45g圆形粉丝的检验规程介绍
• 1、漏粉工序
• 2、烘干工序
• 3、加湿转序与修称粉工序
• 4、粉丝上机覆膜前检验规程
• 5、最终检验规程
• 二 直方图法与工序能力计算的在粉丝重量控制中的应用
• 1、烘干工序粉丝单块重频数直方图和工序能力指数计算
• 1.1 收集数据
• 1.2 制作频数分布表
• 1.3 计算一系列参数
• 1.4 制作频数直方图并分析,计算工序能力指数
• 1.5 烘干工序操作者个体差异对重量的影响
• 2、加湿转序后粉丝单块重频数直方图和工序能力指数计算
• 2.1 收集数据
• 2.2 制作频数分布表
• 2.3 计算一系列参数
• 2.4 制作频数直方图并分析,计算工序能力指数
• 3、上机覆膜前的粉丝单块重频数直方图和工序能力指数计算
• 3.1 收集数据
• 3.2 制作频数分布表
• 3.3 计算一系列参数
• 3.4 制作频数直方图并分析,计算工序能力指数
• 4、最终检验粉丝单块重频数直方图和工序能力指数计算
• 4.1 收集数据
• 4.2 制作频数分布表
• 4.3 计算一系列参数
• 4.4 制作频数直方图并分析,计算工序能力指数
• 5、工序能力汇总分析
• 三 控制图法改善烘干工序的粉丝单块重量的保证能力
• 1、作分析用控制图
• 1.1 收集数据
• 1.2 计算控制界限
• 1.3 制作控制图
• 2、作控制用控制图
• 2.1 收集数据
• 2.2 制作控制图
• 四 工序间、交货的抽样检验方案
• 1、金典公司2004 年采取的百分比抽样验收方法的不合理性
• 1.1 金典公司采取的抽样方法
• 1.2 推导百分比抽样方案的不合理性
• 2、确定合理的粉丝单块重检验的抽样方案并验证
• 2.1 理想的抽样方案
• 2.2 实际的抽样方案
• 2.3 选用计数调整行抽样方案（G82828）
• 2.4 正常检查、加严检查和放宽检查
• 五 结论
• 附录一 2004 年10 月13 日车间抽取45 克圆粉单块重数据
• 附录二 2004 年10 月20 日车间抽样调查的加湿转序后数据表
• 附录三 2004 年10 月25 日最终重量抽检数据表
• 参考文献