本文主要研究内容
作者杜乐庭,李晓庆,张斌（2019）在《鲁南地区煎饼产业文化的演化探析》一文中研究指出：鲁南地区作为中华文明的主要发源地,其独特的自然地理条件和人文历史风貌形成了独特的文化风格。为探究鲁南地区煎饼文化的产生与演化,我们总及其特点得出结论:(1)煎饼的产生和煎饼作为主食的主要原因,应是先民们为应对恶劣的自然条件,促进稳定生产和生活从而在极端条件下的一种食物储存尝试。(2)由于煎饼简单的制作方法致使其含有较低的水分,所以煎饼具有便于储运存放的特征。(3)煎饼的分类方法有多种,但是没有较为官方的分类方法,当前学术界和民间较为流行的分类方法为地域分类下再进地域、制作方法、用料的二次分类形式。(4)煎饼的外观符合圆满饱和的的象征意义,其在当地风俗中的影响极为深刻。
Abstract
lu na de ou zuo wei zhong hua wen ming de zhu yao fa yuan de ,ji du te de zi ran de li tiao jian he ren wen li shi feng mao xing cheng le du te de wen hua feng ge 。wei tan jiu lu na de ou jian bing wen hua de chan sheng yu yan hua ,wo men zong ji ji te dian de chu jie lun :(1)jian bing de chan sheng he jian bing zuo wei zhu shi de zhu yao yuan yin ,ying shi xian min men wei ying dui e lie de zi ran tiao jian ,cu jin wen ding sheng chan he sheng huo cong er zai ji duan tiao jian xia de yi chong shi wu chu cun chang shi 。(2)you yu jian bing jian chan de zhi zuo fang fa zhi shi ji han you jiao di de shui fen ,suo yi jian bing ju you bian yu chu yun cun fang de te zheng 。(3)jian bing de fen lei fang fa you duo chong ,dan shi mei you jiao wei guan fang de fen lei fang fa ,dang qian xue shu jie he min jian jiao wei liu hang de fen lei fang fa wei de yu fen lei xia zai jin de yu 、zhi zuo fang fa 、yong liao de er ci fen lei xing shi 。(4)jian bing de wai guan fu ge yuan man bao he de de xiang zheng yi yi ,ji zai dang de feng su zhong de ying xiang ji wei shen ke 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自科技风的杜乐庭,李晓庆,张斌，发表于刊物科技风2019年32期论文，是一篇关于煎饼文化论文,地域文化论文,鲁南文化论文,科技风2019年32期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自科技风2019年32期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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