论文摘要
为了阐明日粮中添加不同水平的VE对延边黄牛生产性能和牛肉品质的影响,本试验采用单因素完全随机试验设计,选择健康无疾病,体重相近（P＞0.05）的16头延边黄牛（公牛）,按体重随机分成对照组、试验组1、试验组2和试验组3,每组4头牛,其中对照组和试验组在基础日粮的基础上分别添加VEOIU天/头,VE500IU天/头,VE1000IU天/头,VE2000IU天/头,进行了在日粮中添加不同水平的VE对延边黄牛延边黄牛生产性能和牛肉品质的研究,结果表明:1、经过240天的饲养试验后,对照组和试验组的末重分别达到526.33kg、516.00kg、518.40kg和522.70kg,差异不显著（P＞0.05）;对照组和试验组的全期增重分别是288.33kg、276.00 kg、278.40 kg和283.20kg,差异不显著（P＞0.05）;对照组和试验组的日增重分别是1.18kg、1.15kg、1.16kg和1.18 kg,差异不显著（P＞0.05）。2、在血液生化指标中,对供试牛所进行的各项检测指标都处于正常的血液指标范围内,在血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素氮、血清钙、无机磷、甘油三酯、总胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶等各项指标中,试验组和对照组、试验组之间都差异不显著（P＞0.05）。3、在胴体品质中的宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉率和眼肌面积方面,对照组和试验组、试验组之间都没有现出差异显著性（P＞0.05）;在大理石状花纹、肌肉颜色和脂肪颜色上,试验组和对照组之间基本都一致,没有较大的区别。4、随着背最长肌贮藏期间的延长,对照组和试验组的pH都有所提高,但是,没有达到显著水平（P＞0.05）;随着日粮中VE添加水平的提高,除了第一天试验组1和对照组差异不显著（P＞0.05）,试验组的pH值都比对照组显著提高（P＜0.05）,试验组之间差异不显著（P＞0.05）,到第7天时,pH值都达到最高,试验组比对照组分别提高了1.52%、1.89%和2.27%。5、通过7天的短期贮藏实验,日粮添加高水平的维生素E对牛肉颜色L*值的影响不大;试验组1和试验组2的a*值显著高于对照组（P＜0.05）,试验组3和对照组之间差异不显著（P＞0.05）;试验组的b*值都显著低于对照组（P＜0.05）;试验组1和试验组2的c*值显著高于对照组（P＜0.05）,试验组3和对照组之间差异不显著（P＞0.05）;试验组的h0值都显著低于对照组（P＜0.05）,结果表明:日粮中添加VE可以改善牛肉的颜色,以试验组2水平效果最好。6、随着VE饲喂时间的延长,试验组血清中VE含量显著性增加（P＜0.05）,对照组没有表现出差异显著性;随着饲喂VE水平的不断增加,试验组比对照组的血清中VE含量也显著性增加（P＜0.05）。7、随着日粮中VE饲喂时间的延长,血清中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化酶的含量显著性增加（P＜0.05）,;随着饲喂VE水平的不断增加,对照组、试验组1和试验组2的血清中SOD、CTA和GSH-Px的含量也显著性提高（P＜0.05）,以试验组2血清中SOD含量最高,从试验组3水平开始,血清中SOD、CTA和GSH-Px的含量开始降低。8、试验组牛肉中超氧化物歧化酶的含量都显著高于对照组（P＜0.05）,试验组之间没有差异显著性,以试验组3的活力最高;试验组牛肉中过氧化氢酶的含量都显著高于对照组（P＜0.05）,试验组之间没有差异显著性,以试验组3的活力最高;试验组牛肉中谷胱甘肽过氧化酶的含量都显著高于对照组（P＜0.05）,试验组之间没有差异显著性,以试验组3的活力最高。
论文目录
相关论文文献
- [1].“营改增”对建筑企业影响研究——基于VE角度[J]. 价值工程 2016(02)
- [2].基于VE的混凝土配合比设计经济性分析[J]. 黑龙江科技信息 2016(12)
- [3].硒VE营养素补充剂的开发[J]. 首都食品与医药 2015(08)
- [4].不同加工方式对茶油中VE含量影响[J]. 广西林业科学 2014(03)
- [5].合同能源管理之畅想——基于价值工程(VE)的视角[J]. 企业技术开发 2011(14)
- [6].VE微胶囊的制备及性质研究[J]. 食品科学 2010(02)
- [7].电控VE泵供油提前角对排放的影响[J]. 内燃机与动力装置 2010(01)
- [8].菜籽油脱臭馏出物中提取VE的研究进展[J]. 农产品加工(学刊) 2008(03)
- [9].台达VE系列变频器在桥式起重机上的应用[J]. 变频器世界 2008(03)
- [10].VE在棕榈油煎炸过程中的损耗及其对煎炸油品质的影响[J]. 食品科学 2020(18)
- [11].运用VE强化新产品开发成本控制[J]. 财经界(学术版) 2015(15)
- [12].小麦胚芽中VE提取及其应用[J]. 黑龙江科学 2014(07)
- [13].拉祜语虚词ve~(33)的多功能性[J]. 云南民族大学学报(哲学社会科学版) 2012(05)
- [14].基于VE的企业运营战略优化决策分析模型研究[J]. 改革与战略 2009(08)
- [15].价值工程(VE)在企业人力资源管理中的应用初论[J]. 人力资源管理 2015(01)
- [16].VE理论指导下建构主义在大学英语网络教学中的运用[J]. 价值工程 2012(17)
- [17].金融危机影响下企业基于VE的运营战略优化决策分析模型[J]. 价值工程 2009(05)
- [18].轮、扇以及完全二部图K_(1,n)和K_(2,n)的点可区别VE-全染色(英文)[J]. 西北师范大学学报(自然科学版) 2009(06)
- [19].VE导联对陈旧性下壁心肌梗死的诊断价值[J]. 医药论坛杂志 2008(16)
- [20].VE对4℃保存娟珊牛精液品质的影响[J]. 中国草食动物科学 2017(02)
- [21].VE泵分配套回转台式自动加工组合机床设计[J]. 现代车用动力 2009(03)
- [22].基于VE的装配式混凝土结构建筑经济性分析[J]. 福建建筑 2017(12)
- [23].小区智能系统的VE研究[J]. 山西建筑 2008(27)
- [24].基于VE的农村基础设施建设适用材料选择分析[J]. 建筑技术开发 2012(04)
- [25].青藏地区青稞中VE的高效液相色谱测定[J]. 食品科学 2009(06)
- [26].VE在高速公路边坡绿化中的优化应用研究[J]. 价值工程 2009(05)
- [27].价值工程(VE)在企业人力资源管理中的应用分析[J]. 价值工程 2008(12)
- [28].某柴油机匹配VE泵不熄火问题分析[J]. 拖拉机与农用运输车 2020(02)
- [29].有机硒、无机硒、VE单独使用及有机硒与VE联用对大鼠体内抗氧化能力的影响[J]. 食品科学 2013(15)
- [30].VE对犬卵母细胞体外成熟的影响[J]. 延边大学农学学报 2012(01)