基于供应链管理的农产品质量安全保障体系研究

论文摘要

农产品是人类赖以生存的必需品,其质量安全问题事关国计民生,受到国内外的普遍关注。积极探索、寻求适合我国国情的农产品生产流通消费模式,在流通渠道上保证农产品的质量安全,进而保障人民群众的健康,已成为我国面临的紧迫任务之一。本文以农产品质量安全为主线,在阐述了我国农产品质量安全现状及我国农产品质量安全问题发生机理的基础上,分析了运用供应链管理思想解决农产品质量安全问题的可行性,结合农产品质量安全保障体系涉及内容,构建了基于供应链管理的农产品质量安全保障体系。在基于供应链管理的农产品质量安全保障体系中,前向监控能够有效控制劣质农产品向最终消费方向流入；当前向监控出现漏洞,在消费市场发现劣质农产品,逆向追溯能够快速定位问题发生的源点,进而使同类劣质农产品得到处理；信用管理能够督促农产品经营者采取措施保障农产品的质量安全；而合理的供应链运行模式及良好的合作伙伴关系则是供应链管理下的农产品质量安全保障体系的运行基础。文中共有图14幅,表4个,参考文献50篇。

论文目录

• 致谢
• 中文摘要
• ABSTRACT
• 1 引言
• 1.1 研究背景和意义
• 1.1.1 研究背景
• 1.1.2 研究意义
• 1.2 研究对象
• 1.2.1 农产品供应链
• 1.2.2 农产品质量安全
• 1.3 国内外研究综述
• 1.3.1 文献检索概况
• 1.3.2 农产品供应链管理
• 1.3.3 供应链管理与农产品质量安全
• 1.4 论文研究的主要内容及技术路线
• 2 我国农产品质量安全现状分析
• 2.1 影响我国农产品质量安全的因素
• 2.1.1 产地环境因素
• 2.1.2 农业投入品因素
• 2.1.3 生产经营者行为因素
• 2.1.4 物流因素
• 2.1.5 标准因素
• 2.1.6 监管因素
• 2.2 我国农产品质量安全保障现状
• 2.2.1 我国农产品质量安全保障工作取得的成就
• 2.2.2 我国农产品质量安全保障工作存在的问题
• 2.3 我国农产品质量安全问题发生机理分析
• 2.3.1 生产环节中的农产品质量安全
• 2.3.2 加工环节中的农产品质量安全
• 2.3.3 流通环节中的农产品质量安全
• 2.3.4 消费环节中的农产品质量安全
• 3 基于供应链管理的农产品质量安全保障体系构建
• 3.1 将供应链管理思想运用于农产品质量安全保障的动因
• 3.1.1 农产品质量安全风险的累加性
• 3.1.2 农产品质量安全的后经验性
• 3.1.3 生产经营者协同合作的必要性
• 3.2 农产品质量安全保障体系的内容
• 3.2.1 农产品质量安全标准体系
• 3.2.2 农产品质量安全检验检测体系
• 3.2.3 农产品质量安全认证体系
• 3.2.4 农产品质量安全市场准入制度
• 3.2.5 农产品质量安全信用体系
• 3.2.6 农产品溯源管理制度
• 3.3 供应链管理下的农产品质量安全保障体系构建
• 3.3.1 体系构建的目标
• 3.3.2 体系构建的思路
• 3.3.3 体系构建的框架
• 4 基于供应链管理的农产品质量安全保障措施
• 4.1 农产品质量安全前向监控
• 4.1.1 农产品质量安全前向监控的原理
• 4.1.2 农产品质量安全前向监控的实施
• 4.2 农产品质量安全逆向追溯
• 4.2.1 农产品质量安全逆向追溯原理
• 4.2.2 全球统一标识系统在农产品质量安全逆向追溯中的应用
• 4.3 农产品质量安全信用管理
• 4.3.1 农产品质量安全信用管理体系的内容
• 4.3.2 公共信息平台在农产品质量安全信用管理中的应用
• 5 供应链管理下的农产品质量安全保障体系运行基础
• 5.1 质量安全下的农产品供应链运行模式确立
• 5.1.1 我国传统的农产品流通模式
• 5.1.2 质量安全下的农产品供应链运行模式
• 5.1.3 农产品质量安全保障中主体间的博弈分析
• 5.2 质量安全下的农产品供应链合作伙伴选择
• 5.2.1 农产品供应链合作伙伴关系
• 5.2.2 农产品质量安全保障能力评价指标体系的建立
• 5.2.3 农产品供应链合作伙伴选择的模糊综合评价
• 5.2.4 实证分析
• 6 结论
• 参考文献
• 附录A
• 作者简历
• 学位论文数据集