黄白侧耳优化栽培技术研究

论文摘要

黄白侧耳(Pleurotus cornucopiae)是近年来开发的一种珍稀食用菌,富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素以及人体所必需的8种氨基酸。本论文利用菌糠作为替代原料按一定比例添加到栽培料中以用于黄白侧耳的栽培生产,对其优化栽培进行了研究,另外还研究了菌糠水提液对小麦种子萌发及幼苗生长的影响。首先对黄白侧耳的5个不同菌株进行了筛选研究。研究结果表明,冀农11为最佳菌株,长速较快,长势较好。所以选择冀农11作为本论文的主要供试菌株。对黄白侧耳的栽培料配方进行了探讨,最终确定了棉籽皮、玉米芯和菌糠3种农业废弃物作为黄白侧耳栽培料的最佳配比为:棉籽皮60%,菌糠15%,玉米芯15%,麸皮9%,石灰1%。从培养基和培养条件两方面对液体菌种培养进行了优化,最终确定黄白侧耳液体菌种最佳培养基配方为:玉米粉3%,葡萄糖2.5%,蛋白胨2%,酵母膏0.25%,KH2PO4 0.1%,MgSO4·7H2O 0.1%。确定了黄白侧耳液体菌种的最适培养条件为:温度26℃、起始pH值6.0、摇床转速160 r/min、装液量100mL,发酵终点为168h。在此培养条件下菌丝鲜重达到了23.62 g/100mL。对黄白侧耳液体菌种的应用进行了研究。结果表明,黄白侧耳液体菌种应用的最佳菌龄为96h。采用液体菌种生产食用菌,可使原种制备时间缩短54.3%,栽培袋的发菌周期缩短14d,整个制种的周期缩短了36.3%。在菌种制备方面,液体菌种的制种方式可明显的缩短整个菌种制备的周期。对黄白侧耳的栽培条件进行了研究。实验结果表明,黄白侧耳出菇期间最适宜的通风时间为3h/d,补液方式中尿素营养液效果最佳。对菌糠水提液对小麦种子萌发及幼苗生长的影响进行了研究。结果表明,适当浓度的菌糠水提液可以促进小麦种子萌发及幼苗的生长。100倍稀释的菌糠水提液可使小麦种子淀粉酶活性达到最大。10倍稀释时,小麦种子的发芽势与发芽率都优于对照组。1倍稀释菌糠水提液可明显促进小麦茎生长,茎长度较对照CK提高19.96%,茎鲜重较对照CK提高21.93%。100倍稀释时可促进根系生长,根鲜重达到最大。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第1章 绪论
• 1.1 引言
• 1.2 黄白侧耳概述
• 1.2.1 形态特性
• 1.2.2 营养特征
• 1.2.3 环境条件
• 1.3 食用菌菌糠再利用研究概述
• 1.3.1 菌糠生物学特性
• 1.3.2 菌糠的再利用
• 1.4 食用菌液体培养概述
• 1.4.1 食用菌液体培养简介
• 1.4.2 食用菌液体培养国内外研究进展
• 1.4.3 食用菌液体培养的应用
• 1.5 研究目的、意义及研究内容
• 1.5.1 研究目的及意义
• 1.5.2 研究内容
• 1.6 技术路线
• 第2章 黄白侧耳不同菌株筛选研究
• 2.1 引言
• 2.2 实验材料
• 2.2.1 供试菌株
• 2.2.2 培养基
• 2.2.3 实验试剂
• 2.2.4 主要仪器设备
• 2.3 实验方法
• 2.3.1 菌株在PDA 试管菌丝长速比较实验
• 2.3.2 菌株在棉籽皮培养基试管菌丝长速比较实验
• 2.3.3 菌株在木屑培养基试管菌丝长速比较实验
• 2.4 实验结果
• 2.4.1 菌株在PDA 试管菌丝长速比较
• 2.4.2 菌株在棉籽皮培养基试管菌丝长速比较
• 2.4.3 菌株在木屑培养基试管菌丝长速比较
• 2.5 小结
• 第3章 黄白侧耳栽培料培养基优化研究
• 3.1 引言
• 3.2 实验材料
• 3.2.1 供试菌株
• 3.2.2 供试菌糠
• 3.2.3 培养基
• 3.2.4 实验试剂
• 3.2.5 主要仪器设备
• 3.3 实验方法
• 3.3.1 栽培料试管长速比较实验
• 3.3.2 优势栽培料配方生物转化率比较实验
• 3.4 实验结果
• 3.4.1 栽培料试管长速比较实验
• 3.4.2 优势栽培料配方生物转化率比较实验
• 3.5 小结
• 第4章 黄白侧耳液体菌种制备研究
• 4.1 引言
• 4.2 实验材料
• 4.2.1 供试菌株
• 4.2.2 培养基
• 4.2.3 实验试剂
• 4.2.4 主要仪器设备
• 4.3 实验方法
• 4.3.1 黄白侧耳液体菌种接种及培养方法
• 4.3.2 碳、氮源筛选实验
• 4.3.3 碳、氮源浓度选择实验
• 4.3.4 碳、氮源正交实验
• 4.3.5 黄白侧耳液体菌丝培养过程指标检测
• 4.3.6 培养温度对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.3.7 起始pH 值对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.3.8 摇瓶装量对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.3.9 摇床转速对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.4 实验结果
• 4.4.1 碳、氮源筛选实验
• 4.4.2 碳、氮源浓度选择实验
• 4.4.3 碳、氮源正交实验
• 4.4.4 黄白侧耳液体菌丝培养过程指标检测
• 4.4.5 温度对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.4.6 起始pH 值对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.4.7 摇瓶装量对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.4.8 摇床转速对黄白侧耳液体菌丝培养的影响
• 4.5 小结
• 第5章 黄白侧耳液体菌种应用研究
• 5.1 引言
• 5.2 实验材料
• 5.2.1 供试菌株
• 5.2.2 培养基
• 5.2.3 实验试剂
• 5.2.4 主要仪器设备
• 5.3 实验方法
• 5.3.1 液体菌种的不同菌龄对发菌速度的影响
• 5.3.2 液体菌种与固体菌种制备原种的对比
• 5.3.3 不同制备形式的原种在栽培料中的长速比较
• 5.3.4 液体菌种与固体菌种在生产应用中生产周期的比较
• 5.4 实验结果
• 5.4.1 液体菌种的不同菌龄对发菌速度的影响
• 5.4.2 液体菌种与固体菌种制备原种的对比
• 5.4.3 不同制备形式的原种在栽培料中的长速比较
• 5.4.4 液体菌种与固体菌种在生产应用中生产周期的比较
• 5.5 小结
• 第6章 黄白侧耳栽培条件优化研究
• 6.1 前言
• 6.2 实验时间
• 6.3 实验地点
• 6.4 实验材料
• 6.4.1 供试菌株
• 6.4.2 供试培养基
• 6.4.3 补水材料
• 6.4.4 实验试剂
• 6.4.5 主要仪器设备
• 6.5 实验方法
• 6.5.1 栽培袋的制备与培养
• 6.5.2 出菇管理
• 6.6 实验结果
• 6.6.1 通风时间对黄白侧耳生长的影响
• 6.6.2 转潮补液对黄白侧耳生长的影响
• 6.7 小结
• 第7章 菌糠水提物对小麦种子萌发及幼苗生长的影响
• 7.1 引言
• 7.2 实验材料
• 7.2.1 供试菌糠
• 7.2.2 实验试剂
• 7.2.3 主要仪器设备
• 7.3 实验方法
• 7.3.1 菌糠水提液的制备
• 7.3.2 小麦种子的预处理和萌发培养
• 7.3.3 淀粉酶活力的测定
• 7.3.4 菌糠水提液对小麦幼苗生长的影响
• 7.4 实验结果
• 7.4.1 不同稀释度的菌糠水提液对小麦种子淀粉酶的影响
• 7.4.2 菌糠水提液对小麦种子活力的影响
• 7.4.3 菌糠水提液对小麦幼苗生长的影响
• 7.5 小结
• 第8章 结论
• 参考文献
• 致谢