政府食品质量安全监管研究

论文摘要

民以食为天,食以安为先。在经历了吃的饱以后的中国人,现在更强调要吃得好、吃得安全,吃得健康。但由于我国食品在原料供给、生产环境、生产、加工、包装贮运及销售等环节的安全管理都存在严重的不适性,食品安全形势不容乐观。随着形势的发展,食品质量安全问题将愈来愈突出,政府食品质量安全监管任重道远。本文以浙江省金华市食品质量安全监管工作为例,通过分析食品质量监管现场会试点工作经验,结合自己的实际经历,力图探索金华市食品质量安全监管新措施与方法。本文首先分析了金华市食品质量安全现状及存在问题,得出了我市食品质量安全监管应当明确主体,进行分类长效监管的这一结论。其次探讨了食品质量安全监管的理论依据、法律依据,围绕市级政府、乡镇政府开展工作情况进行论述,分析了金华市食品质量安全监管现状和存在的问题,阐述了对量大面广家庭作坊式食品加工户进行监管的必要性和意义,并对英、美、日、欧盟等国家食品监管情况作了简要的介绍和分析,提出借鉴意见。在此基础上,提出全市食品质量安全长效监管工作的设想,在制度和政策等层面提出了自己的看法,并且在金华市磐安县豆制品质量安全整治工作中得以成功运用,取得明显成效。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 绪论
• 1-1 研究背景
• 1-2 文献综述
• 1-3 选题意义
• 1-4 论文结构
• 1-5 研究方法
• 第二章 食品质量安全监管相关理论概述
• 2-1 概念界定
• 2-2 食品质量安全问题对金华市经济和社会发展的影响
• 2-2-1 食品质量安全问题对经济发展的影响
• 2-2-2 食品质量安全问题对食品行业竞争力的影响
• 2-2-3 食品质量安全问题对社会的影响
• 2-3 政府监管食品质量安全的必要性
• 2-3-1 有利于政府履行维护消费者权利的责任
• 2-3-2 有利于提升政府执政能力
• 2-3-3 有利于实现服务型政府的目标
• 2-4 政府食品质量安全监管理论依据
• 2-5 我国食品质量安全监管现状分析
• 2-5-1 食品质量安全问题产生的原因分析
• 2-5-2 我国食品质量安全监管现状
• 2-6 主要发达国家食品质量安全监管经验的借鉴
• 第三章 金华市食品质量安全现状及问题分析
• 3-1 金华市食品质量安全现状描述
• 3-2 金华市食品质量安全监管现状描述
• 3-2-1 市级政府监管现状
• 3-2-2 乡镇（街道）政府监管现状
• 3-2-3 案例研究
• 3-3 金华市食品质量安全监管中存在的主要问题分析
• 3-3-1 食品质量安全法律体系不完善
• 3-3-2 监管体制不顺
• 3-3-3 监管不到位
• 3-3-4 监管手段落后
• 3-3-5 企业自律不够
• 3-3-6 监管经费缺乏
• 第四章 金华市食品质量安全监管改进策略研究
• 4-1 总体思路
• 4-2 当前需要强化执行的几个制度
• 4-3 理清思路，强化监管
• 4-4 突出重点,多措并举,强化盲区监管
• 4-5 建立覆盖全社会的食品质量安全监管网络
• 4-6 建立食品安全的质量追溯和责任追究体系
• 4-7 建立有效的沟通机制
• 4-8 加快建设质量诚信体系
• 4-9 建立食品质量安全应急处理体系
• 第五章 改进策略在金华市磐安县豆制品质量安全监管中的实证研究
• 5-1 磐安县豆制品整治前质量安全描述
• 5-2 磐安县豆制品整治前的监管方式
• 5-3 多措并举，标本兼治，实施豆制品行业长效监管
• 5-4 磐安县豆制品质量安全长效监管取得的成果
• 结束语
• 参考文献
• 致谢