河北省苹果产业发展研究

论文摘要

河北省是苹果主产大省之一,到2007年底,全省苹果种植面积250千公顷,产量247.88万吨,苹果栽培面积居全国第三位,产量低于山东、陕西和河南三省,居全国第四位,苹果产业已成为河北省重要的农业支柱产业。但是近年来,随着苹果栽培面积和产量的迅速扩大和快速增长,苹果市场由卖方市场转入买方市场,河北省苹果产业发展出现了诸多障碍,如何充分发挥河北省苹果产业的优势,如何发展河北省现代苹果产业,对发展河北省现代农业,促进河北省苹果产业持续健康的发展具有重要的理论和实践指导意义。本文通过对河北省近年来苹果产业发展现状的评价,从苹果生产规模、苹果种植品种及区域布局、苹果优质生产基地建设、苹果产品加工以及苹果出口几个层面,对苹果产业发展中存在的问题进行科学分析,得出苹果生产规模增长较慢,苹果种植区域布局不尽合理、品种结构单一,采后处理、加工能力较低,苹果专业合作组织发展缓慢,苹果出口能力较弱是目前河北省苹果产业发展中存在的主要问题。采用定量分析与定性分析相结合等方法,从宏观与微观两个方面对影响河北省苹果产业发展的主要因素进行了科学分析。从苹果生产成本角度入手,分析苹果生产的成本构成;运用比较分析法,通过对比苹果种植与其他农作物种植的成本收益,分析了种植苹果的机会成本,为农户生产经营决策提供依据。通过问卷调查法对居民消费行为进行调查,分析居民水果消费偏好及行为特征,了解居民消费行为的特点。对果农采用新栽培模式的意愿和行为进行实证分析,得出树苗价格及家庭收入对果农是否采用新栽培模式具有显著影响。通过对“三优一体”栽培模式的分析得出,此模式下生产成本大幅度下降,成本收益率明显提高,应大力推广“三优一体”新栽培模式。从宏观影响因素出发,分析价格、流通体制变迁、产业化模式等因素对苹果产业发展的影响,通过典型案例分析优势产业化模式对苹果产业发展的积极作用。最后,结合河北省苹果产业发展的实际情况,从技术扶持、产业化经营、市场需求导向三个层面提出了河北省苹果产业发展的对策建议。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 研究背景及意义
• 1.2 国内外研究现状
• 1.2.1 国外研究现状
• 1.2.2 国内研究现状
• 1.2.3 国内外研究简评
• 1.3 研究内容与研究方法
• 1.3.1 研究内容
• 1.3.2 研究方法
• 1.4 创新点
• 2 河北省苹果产业发展现状
• 2.1 世界苹果产业发展现状
• 2.1.1 世界苹果生产概况
• 2.1.2 世界苹果加工概况
• 2.1.3 世界苹果贸易概况
• 2.2 我国苹果产业发展现状
• 2.2.1 我国苹果生产概况
• 2.2.2 我国苹果加工概况
• 2.2.3 我国苹果贸易概况
• 2.3 河北省苹果产业发展现状
• 2.3.1 栽培面积与产量
• 2.3.2 生产区域布局
• 2.3.3 品种结构
• 2.3.4 优质生产基地及品牌建设
• 2.3.5 苹果出口
• 3 河北省苹果产业发展存在的问题
• 3.1 生产能力偏低
• 3.1.1 栽培面积占全国比重下降
• 3.1.2 单产低于全国平均水平
• 3.1.3 与苹果生产大省存在一定差距
• 3.2 区域布局不尽合理
• 3.3 品种不完全符合市场要求
• 3.4 采后处理水平较低
• 3.4.1 商品化处理与贮藏能力较低
• 3.4.2 加工水平较低
• 3.5 农民专业合作组织发展缓慢
• 3.6 出口能力不足
• 4 影响河北省苹果产业发展的因素
• 4.1 生产成本对苹果生产的影响
• 4.1.1 苹果生产的成本构成
• 4.1.2 苹果生产的机会成本
• 4.2 居民消费对苹果生产的影响
• 4.2.1 居民水果消费行为的基本特征
• 4.2.2 居民消费特征对苹果生产的要求
• 4.3 栽培模式创新对苹果生产的影响
• 4.3.1 “三优一体”栽培模式的内涵
• 4.3.2 果农采用新栽培模式的实证分析
• 4.3.3 采用新模式的效果评价
• 4.4 产业化经营对苹果产业发展的影响
• 4.5 制度变迁对苹果产业发展的影响
• 4.5.1 苹果流通管理体制、价格管理体制的演变
• 4.5.2 苹果流通体制、价格管理体制演变对苹果产业的影响
• 5 结论与政策建议
• 5.1 研究结论
• 5.2 对策建议
• 5.2.1 技术扶持策略
• 5.2.2 产业化发展策略
• 5.2.3 市场需求导向策略
• 参考文献
• 附录
• 在读期间发表的论文
• 作者简历
• 致谢