白香蘑菌丝体培养特性及人工驯化栽培研究

论文摘要

白香蘑[Lepista caespitosa（Bres.）Sing.]分类学上隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hymenomycotina）、伞菌目（Agricales）、白蘑科（Tricholomataceae）、香蘑属（lepista）。白香蘑属草腐生好气性真菌,夏秋季在山坡草丛中及草原上丛生或群生,并形成蘑菇带或蘑菇圈,主要分布在吉林、山西、新疆。白香蘑气味浓香,鲜美可口,并可预防治疗多种疾病,且价格昂贵。近年来,白香蘑逐步被世人所认识、了解并受到欢迎。随着市场需求的增加,受利益的驱使人们掠夺式的采集,使野生白香蘑资源逐年减少,濒临灭绝,很难满足市场需要,人工栽培势在必行。但有关白香蘑菌丝体培养特性及人工驯化栽培的研究尚未见报道,因此,本试验对白香蘑菌丝体培养特性及人工驯化栽培进行了研究,为开发、利用这一资源提供理论依据。其研究结果如下:1.白香蘑菌丝能在多种碳源、氮源、无机盐培养基中生长。最适碳源为蔗糖,其次是淀粉;最适氮源为蛋白胨,其次是酵母膏;最适无机盐为硫酸镁,其次是硫酸钙。采用L9（33）正交试验结果表明:白香蘑菌丝生长的培养基以蔗糖25g·L-1、蛋白胨2g·L-1、硫酸镁0.5g·L-1、琼脂20g·L-1为最佳。2.白香蘑菌丝生长的温度范围为10～35℃,最适温度为25℃;pH值范围为4～10,最适范围5～7;光照对菌丝生长影响明显,以暗培养为宜;适量的通气对菌丝生长有促进作用。3.白香蘑菌丝在以玉米粒为原种的培养基上生长,其菌丝浓密、洁白、粗壮,且日均长速0.39mm/d和满瓶时间31d均优于其他处理,是理想的原种培养料;白香蘑人工栽培以稻草和玉米芯为主料,麦麸、黄豆粉、石灰、石膏为辅料的培养基为适宜,并得到了子实体,菌丝在未加入初期辅助碳源的培养料中生长,明显好于加入初期辅助碳源。适当提高培养料中氮源的比例,有利于菌丝生长和子实体的形成。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 前言
• 一 研究概况
• 二 国内外研究现状分析
• 三 研究的目的及意义
• 1.试验材料
• 1.1 供试材料
• 1.2 供试培养基
• 2.试验方法
• 2.1 白香蘑菌丝体营养条件研究
• 2.1.1 不同碳源对白香蘑菌丝体生长的影响
• 2.1.2 不同氮源对白香蘑菌丝体生长的影响
• 2.1.3 不同无机盐对白香蘑菌丝体生长的影响
• 2.1.4 正交试验
• 2.2 白香蘑菌丝环境条件研究
• 2.2.1 不同温度对白香蘑菌丝体生长的影响
• 2.2.2 不同pH值对白香蘑菌丝体生长的影响
• 2.2.3 不同光照对白香蘑菌丝体生长的影响
• 2.2.4 不同通气对白香蘑菌丝体生长的影响
• 2.3 白香蘑人工驯化栽培技术研究
• 2.3.1 原种培养基配方筛选
• 2.3.2 栽培袋培养料筛选
• 2.3.3 白香蘑栽培袋培养料的优化
• 3.结果与分析
• 3.1 白香蘑菌丝体营养条件研究
• 3.1.1 不同碳源对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.1.2 不同氮源对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.1.3 不同无机盐对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.1.4 正交试验
• 3.2 白香蘑菌丝体环境条件研究
• 3.2.1 不同温度对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.2.2 不同pH值对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.2.3 不同光照对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.2.4 不同通气对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.3 白香蘑人工驯化栽培技术研究
• 3.3.1 不同原种培养基配方对白香蘑菌丝体生长的影响
• 3.3.2 栽培袋培养料筛选
• 3.3.3 白香蘑栽培袋培养料的优化
• 4.讨论
• 5.结论
• 参考文献
• 致谢