菜粕、棉粕在异育银鲫饲料中的合理应用研究

论文摘要

实验一:饲料中菜粕和棉粕的不同配比对异育银鲫生长性能、血浆生化指标和棉酚残留的影响为考察不同菜粕和棉粕的水平组合对异育银鲫生长、饲料利用、血浆指标和棉酚残留的影响,配制了菜粕棉粕之比（菜粕与棉粕之和为60%）分别为5:0、4:1、3:2、2:3、1:4和0:5的6组试验饲料,投喂平均体重为5.6g的异育银鲫8周。结果表明:随着饲料中棉粕含量升高和菜粕含量减少,异育银鲫的增重率、饲料效率、特定生长率呈现先上升后下降趋势,其中菜粕:棉粕为3:2组的鱼生长最佳,增重率和饲料系数分别为505.6%和1.33,具有最高的肥满度和最低肝体比;菜粕:棉粕为5:0组的鱼生长最差,增重率和饲料系数分别为430.1%和1.52,具有最低的肥满度和最高的肝体比。各组成活率,肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量没有显著差异（P>0.05）。菜粕棉粕之比为5:0组鱼的血浆谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力相对于菜粕:棉粕分别为3:2和2:3组显著增加（P<0.05）;菜粕:棉粕为3:2组鱼的血浆碱性磷酸酶活力在各组中最高（P<0.05）;血浆中总蛋白在各组间差异不明显（P>0.05）。对异育银鲫肌肉和肝脏分析发现,游离棉酚含量随着饲料中棉粕含量的升高而升高（P<0.05）。本研究表明,在配方中菜粕和棉粕总量为60℅的情况下,菜粕:棉粕为3:2时异育银鲫的生长性能最佳,具有最高的增重率和最低的饲料系数,过高的菜粕或棉粕均会降低鱼体的生长性能,使鱼体血浆ALT和AST活力升高。实验二:醋酸棉酚对异育银鲫生长性能、血清生化指标和棉酚残留的影响在基础饲料中分别添加0mg/kg、300mg/kg及900mg/kg醋酸棉酚配制3组试验饲料,投喂平均体重为（31.68±0.01）g的异育银鲫8周,考察对异育银鲫生长、血清生化指标和棉酚残留的影响。结果表明:随着饲料中醋酸棉酚含量增加,异育银鲫的生长性能呈现下降趋势,与对照组相比,添加300mg/kg醋酸棉酚组异育银鲫的增重率下降8.43%（P<0.05）,饲料系数提高7.69%（P>0.05）;添加900mg/kg醋酸棉酚组鱼体增重率降低12.22%（P<0.05）,饲料系数提高14.69%（P<0.05）,且具有最低肥满度和最高肝体比。各组成活率,肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量没有显著差异（P>0.05）。在血清生化指标方面,添加900mg/kg醋酸棉酚组的血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶和肌酐活性较对照组提高了13.01%、38.87%和9.70%（P<0.05）,血清碱性磷酸酶活性和总蛋白含量显著下降（P<0.05）;血清中的尿素、总胆固醇、甘油三酯、总胆红素、葡萄糖和钙在各组间差异不明显（P>0.05）。对异育银鲫肌肉和肝脏分析表明,游离棉酚含量随着饲料中醋酸棉酚含量的升高而升高,添加300和900mg/kg醋酸棉酚组肌肉游离棉酚含量较对照组增加了14.87%、30.57%（P<0.05）,肝脏游离棉酚含量增加了26.23%、57.84%（P<0.05）。本研究表明,在饲料中添加300mg/kg醋酸棉酚,显著降低了异育银鲫增重率,但对血液生化指标无显著影响;而醋酸棉酚添加量达到900mg/kg时,异育银鲫增重率进一步降低,饲料系数显著升高,血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶等生化生理指标显著升高,表明肝、肾功能可能受到影响。实验三:饲料中补充微囊氨基酸和蛋白酶AG对异育银鲫生长性能的影响为考察饲料中补充微囊氨基酸和蛋白酶AG对异育银鲫生长性能的影响,配制了鱼粉含量为10%的高鱼粉组,鱼粉含量为5%的低鱼粉组,在低鱼粉组基础上添加添加微囊赖氨酸和蛋氨酸达到与低鱼粉组一致水平的微囊AA组,添加175mg/kg蛋白酶AG的蛋白酶AG组,添加微囊AA和蛋白酶AG的微囊AA+蛋白酶AG组,共5组试验饲料,投喂平均体重为（31.68±0.01）g的异育银鲫8周。结果表明:高鱼粉组的异育银鲫生长最好,增重率和饲料系数分别为187.4%和1.43;而低鱼粉组的鱼体相对生长最差,增重率和饲料系数分别为158.1%和1.70;与低鱼粉组相比,添加微囊AA后,异育银鲫增重率提高了12.14%（P<0.05）,饲料系数降低11.18%;添加蛋白酶AG则增重率提高了10.06%,饲料系数降低8.8%（P<0.05）;微囊AA+蛋白酶AG组异育银鲫的增重率提高了13.54%,饲料系数降低了11.76%;高鱼粉组、微囊AA组、蛋白酶AG组和微囊AA+蛋白酶AG组的鱼体的生长性能无显著差异（P>0.05）。在血清生化指标方面,各组鱼体血清的谷草转氨酶、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶活性无显著差异（P>0.05）。异育银鲫摄食前3组饲料后,从不同时间段血清总游离氨基酸含量和总蛋白含量的变化趋势可以看出,微囊AA组血清总游离氨基酸的变化趋势和高鱼粉组、低鱼粉组保持一致,即在3h时达到吸收高峰值;而各组血清总蛋白的变化趋势相似。本研究表明,在低鱼粉组的基础上添加微囊氨基酸和蛋白酶AG能改善鱼体的生长性能。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 文献综述： 水产动物对饼粕类蛋白源利用的研究进展
• 1 饼粕类蛋白源在水产饲料上的重要性
• 2 常见的饼粕类蛋白源及其抗营养因子
• 2.1 豆粕类蛋白源及其抗营养因子
• 2.1.1 蛋白酶抑制剂
• 2.1.2 红细胞凝集素
• 2.1.3 植酸
• 2.2 棉粕类蛋白源及其抗营养因子
• 2.2.1 棉酚
• 2.2.2 环丙烯脂肪酸
• 2.3 菜粕类蛋白源及其抗营养因子
• 2.3.1 硫代葡萄糖苷
• 2.3.2 芥酸
• 2.3.3 单宁
• 2.4 花生饼粕类蛋白源及其抗营养因子
• 2.4.1 黄曲霉毒素
• 2.4.2 皂苷
• 3 改善水产动物利用饼粕类蛋白源的途径
• 3.1 提高氨基酸的平衡性
• 3.1.1 蛋白源混合搭配
• 3.1.2 补充氨基酸
• 3.2 抗营养因子的灭活
• 3.2.1 物理方法
• 3.2.2 化学方法
• 3.2.3 生物方法
• 3.2.4 其他方法
• 3.3 提高水产动物的消化率
• 3.4 改善饼粕类蛋白源的适口性
• 4 小结
• 引言
• 第一章 饲料中菜粕和棉粕的不同配比对异育银鲫生长性能、血浆生化指标和棉酚残留的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验设计与试验饲料
• 1.2 试验用鱼
• 1.3 饲养管理
• 1.4 测定指标及方法
• 1.4.1 生长性能指标
• 1.4.2 形体指标
• 1.4.3 肌肉成分分析
• 1.4.4 血浆生理指标
• 1.4.5 肌肉和肝脏棉酚含量测定
• 1.5 数据统计
• 2 结果
• 2.1 菜粕和棉粕的不同配比对异育银鲫生长性能的影响
• 2.2 菜粕和棉粕的不同配比对异育银鲫形体指标和内脏指数的影响
• 2.3 菜粕和棉粕的不同配比对异育银鲫的肌肉成分的影响
• 2.4 菜粕和棉粕的不同配比对异育银鲫的血浆生化指标的影响
• 2.5 饲料棉粕含量对异育银鲫肌肉和肝脏游离棉酚含量的影响
• 3 讨论
• 3.1 菜粕在水产饲料中的应用
• 3.2 棉粕在水产饲料中的应用
• 3.3 菜粕和棉粕的适宜配比
• 结论
• 第二章 醋酸棉酚对异育银鲫生长性能、血清生化指标和棉酚残留的影响
• 1 材料和方法
• 1.1 试验设计与试验饲料
• 1.2 试验用鱼
• 1.3 饲养管理
• 1.4 测定指标及方法
• 1.4.1 生长性能指标
• 1.4.2 形体指标
• 1.4.3 肌肉成分分析
• 1.4.4 血清生理指标
• 1.4.5 肌肉和肝脏棉酚含量测定
• 1.4.6 肝脏组织结构的观察
• 1.5 数据统计
• 2 结果
• 2.1 醋酸棉酚对异育银鲫生长性能的影响
• 2.2 醋酸棉酚对异育银鲫形体指标和内脏指数的影响
• 2.3 醋酸棉酚对异育银鲫肌肉成分的影响
• 2.4 醋酸棉酚对异育银鲫的血清生化指标的影响
• 2.5 醋酸棉酚对异育银鲫肌肉和肝脏游离棉酚含量的影响
• 2.6 醋酸棉酚对异育银鲫肝脏组织结构的影响
• 3 讨论
• 3.1 醋酸棉酚对异育银鲫生长性能的影响
• 3.2 醋酸棉酚对异育银鲫血清生化指标的影响
• 3.3 醋酸棉酚对异育银鲫体内棉酚沉积的影响
• 版图
• 结论
• 第三章 饲料中补充微囊氨基酸和蛋白酶AG 对异育银鲫生长性能的影响
• 1 材料和方法
• 1.1 试验设计与试验饲料
• 1.2 试验用鱼
• 1.3 饲养管理
• 1.4 测定指标及方法
• 1.4.1 生长性能指标
• 1.4.2 肌肉成分分析
• 1.4.3 血清生化指标
• 1.4.4 血清总游离氨基酸
• 1.4.5 血清总蛋白
• 1.5 数据统计
• 2 结果
• 2.1 饲料中补充微囊氨基酸和蛋白酶AG 对异育银鲫生长性能的影响
• 2.2 饲料中补充微囊氨基酸和蛋白酶AG 对异育银鲫肌肉成分的影响
• 2.3 饲料中补充微囊氨基酸和蛋白酶AG 对异育银鲫血清生化指标的影响
• 2.4 异育银鲫摄食各组饲料后不同时间段血清总游离氨基酸含量的变化
• 2.5 异育银鲫摄食各组饲料后不同时间段血清总蛋白含量的变化
• 3 讨论
• 3.1 微囊氨基酸对异育银鲫生长性能的影响
• 3.2 蛋白酶AG 对异育银鲫生长性能的影响
• 结论
• 参考文献
• 致谢