黄颖颖:高色价红曲米液态制种的培养条件优化论文

黄颖颖:高色价红曲米液态制种的培养条件优化论文

本文主要研究内容

作者黄颖颖,陈慎,杨成龙,陆东和(2019)在《高色价红曲米液态制种的培养条件优化》一文中研究指出:为进一步研究液态制种的培养条件对高色价红曲米的影响,提高液态种子液中红曲霉菌丝体数量和质量,更好地缩短发酵周期,促进高品质红曲米规模化大生产,对液态制种过程中的培养周期、培养温度、接种量、培养基起始pH值和装液量等主要培养条件进行优化。试验结果表明:红曲霉液态制种的最适培养条件为液态制种培养基的起始pH 5.5,接种量6%,培养温度35℃,培养周期24 h。经优化红曲霉的液态制种工艺,红曲米色价达6 000~6 200 u·g-1,发酵周期10~12 d,产品得率达35%~38%。

Abstract

wei jin yi bu yan jiu ye tai zhi chong de pei yang tiao jian dui gao se jia gong qu mi de ying xiang ,di gao ye tai chong zi ye zhong gong qu mei jun si ti shu liang he zhi liang ,geng hao de su duan fa jiao zhou ji ,cu jin gao pin zhi gong qu mi gui mo hua da sheng chan ,dui ye tai zhi chong guo cheng zhong de pei yang zhou ji 、pei yang wen du 、jie chong liang 、pei yang ji qi shi pHzhi he zhuang ye liang deng zhu yao pei yang tiao jian jin hang you hua 。shi yan jie guo biao ming :gong qu mei ye tai zhi chong de zui kuo pei yang tiao jian wei ye tai zhi chong pei yang ji de qi shi pH 5.5,jie chong liang 6%,pei yang wen du 35℃,pei yang zhou ji 24 h。jing you hua gong qu mei de ye tai zhi chong gong yi ,gong qu mi se jia da 6 000~6 200 u·g-1,fa jiao zhou ji 10~12 d,chan pin de lv da 35%~38%。

论文参考文献

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  • 论文详细介绍

    论文作者分别是来自福建农业科技的黄颖颖,陈慎,杨成龙,陆东和,发表于刊物福建农业科技2019年08期论文,是一篇关于红曲霉论文,液态制种论文,红曲色素论文,色价论文,福建农业科技2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用,各位学者可以免费参考阅读下载,文章观点不代表本站观点,资料来自福建农业科技2019年08期论文网站,若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权,请联系我们删除。

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