本文主要研究内容
作者那吉,马娇,张海芬,施志凡,高云涛（2019）在《三种云南产鲜花醇提液对ABTS自由基的清除作用》一文中研究指出：以3种常见食用花卉（玫瑰花、菊花、茉莉花）为原材料,经乙醇浸提得鲜花醇提液,考察了鲜花醇提液对ABTS自由基的清除作用。结果表明,浓度为2.5mg·mL-1时,玫瑰花、菊花和茉莉花醇提液对ABTS自由基的清除率分别为80.61%、93.90%和83.71%,对ABTS自由基的半数抑制浓度（IC50值）分别为1.15mg·mL-1、1.02mg·mL-1和1.21mg·mL-1,其中菊花醇提液清除ABTS自由基的能力最强。食用玫瑰花、菊花、茉莉花醇提液均对ABTS自由基具有较强的清除作用,可作为天然抗氧化剂加以开发。为开发和利用云南鲜花资源作为天然高效食品抗氧化剂提供了理论依据。
Abstract
yi 3chong chang jian shi yong hua hui （mei gui hua 、ju hua 、mo li hua ）wei yuan cai liao ,jing yi chun jin di de xian hua chun di ye ,kao cha le xian hua chun di ye dui ABTSzi you ji de qing chu zuo yong 。jie guo biao ming ,nong du wei 2.5mg·mL-1shi ,mei gui hua 、ju hua he mo li hua chun di ye dui ABTSzi you ji de qing chu lv fen bie wei 80.61%、93.90%he 83.71%,dui ABTSzi you ji de ban shu yi zhi nong du （IC50zhi ）fen bie wei 1.15mg·mL-1、1.02mg·mL-1he 1.21mg·mL-1,ji zhong ju hua chun di ye qing chu ABTSzi you ji de neng li zui jiang 。shi yong mei gui hua 、ju hua 、mo li hua chun di ye jun dui ABTSzi you ji ju you jiao jiang de qing chu zuo yong ,ke zuo wei tian ran kang yang hua ji jia yi kai fa 。wei kai fa he li yong yun na xian hua zi yuan zuo wei tian ran gao xiao shi pin kang yang hua ji di gong le li lun yi ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自化学与生物工程的那吉,马娇,张海芬,施志凡,高云涛，发表于刊物化学与生物工程2019年02期论文，是一篇关于食用花卉论文,醇提液论文,自由基论文,清除作用论文,化学与生物工程2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自化学与生物工程2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：食用花卉论文; 醇提液论文; 自由基论文; 清除作用论文; 化学与生物工程2019年02期论文;