不同添加剂处理对玉米秸秆青贮特性和奶牛利用性能的影响

论文摘要

本研究针对我国青贮添加剂的研究现状,首先根据查阅的文献资料,确定要研究的添加剂种类和添加剂量,然后在玉米秸秆原料中添加所选的添加剂,在适宜的青贮条件下进行青贮饲料的调制试验,本试验采用实验室青贮法、化学成分分析和奶牛饲养试验等手段,研究微生物接种剂（I）、酶制剂（E）、甲酸（F）和复合微生物酶制剂组（IE）（微生物接种剂加酶制剂）对玉米青贮发酵进程、发酵产物和模拟瘤胃体外消化降解的影响,并与其它青贮添加剂进行了比较研究。试验一、不同青贮添加剂对玉米青贮发酵品质的影响通过实验室青贮法和化学成分分析,评定微生物接种剂、酶制剂、甲酸和复合微生物酶制剂对玉米秸秆青贮饲料不同时期（第0.5、1、2、5、10、20及90天）的pH值、乳酸、氨态氮、氨态氮占总氮的比例、干物质、NDF、ADF、WSC等指标的影响。结果表明：玉米秸秆青贮添加微生物酶制剂,可以控制发酵,有效降低玉米秸秆青贮的终pH值至3.69,青贮90天时乳酸生成量为7.37%,氨态氮生成量610mg/kg,NH3-N/TN比为4.87%,降低ADF含量,可溶性碳水化合物含量提高明显。青贮中添加纤维素酶,青贮过程中降低玉米秸青贮的终pH值至3.67,青贮90天时乳酸生成量为7.35%,氨态氮总量为630mg/kg,NH3-N/TN比为4.84%。显著降低了DM、NDF、ADF、WSC养分含量。青贮添加甲酸,迅速降低玉米青贮pH值至4.16,有效控制发酵,促进乳酸生成速度,青贮90天时乳酸生成量为7.25%,显著降低NH3-N含量,氨态氮生成量为520mg/kg,NH3-N/TN比为4.66%,对玉米秸秆青贮最终NDF、ADF和WSC等养分含量无显著影响。添加微生物接种剂和纤维素酶的复合微生物酶制剂,有效降低玉米秸秆青贮的终pH值至3.67,提高乳酸生成速度和乳酸生成量,青贮90天时乳酸生成量为7.43%,氨态氮总量为650mg/kg,NH3-N/TN比为4.93%,对DM无显著影响,显著降低了NDF、ADF养分含量,可溶性碳水化合物WSC含量提高明显。综合说明玉米秸青贮的质量明显改善。试验二、用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的消化降解特性用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的DM和CP瘤胃消化降解特性。试验结果表明,不同处理玉米青贮DM和CP瘤胃消失率的变化趋势相似,即在投料后6小时时间点上消失率增加幅度较大,微生物-酶制剂组DM和CP瘤胃消失率分别为56.66%和81%,对照组分别为52.59%和77.83%,DM瘤胃消失率随着尼龙袋在瘤胃存放时间延长,瘤胃消失率增幅下降,CP瘤胃消失率基本没有变化。微生物-酶制剂组有效降解率最高,对照组有效降解率最低。试验三、复合微生物酶制剂在玉米秸秆青贮中的应用及饲喂奶牛的效果试验选择年龄、体重、胎次、产奶量和泌乳天数（产后70—100天）相近的中国荷斯坦经产奶牛30头,随机分为两组,每组15头。其中1组饲喂常规玉米青贮,另1组饲喂添加复合微生物-酶制剂的青贮玉米进行饲养试验。预试期14天,正试期60天。测定奶牛的产奶量、乳品质等指标。试验结果表明：在奶牛饲喂玉米秸青贮试验中,复合微生物酶制剂的使用提高了7.8%的日产奶量,提高了乳脂率。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 文献综述
• 1 目前我国饲料来源现状
• 2 青贮技术是有效利用粗饲料的重要途径
• 3 青贮饲料原理和方法
• 3.1 青贮发酵过程
• 3.2 青贮发酵进程中的生物化学变化
• 3.2.1 植物细胞自身作用引起的变化
• 3.2.2 微生物引起的变化
• 3.2.3 其它化学变化
• 3.3 青贮方法
• 3.3.1 常规青贮
• 3.3.2 混合青贮
• 4 青贮添加剂
• 4.1 目前青贮添加剂的研究
• 4.2 微生物接种剂目前研究状况
• 4.3 酶制剂目前研究状况
• 4.4 酸制剂目前研究状况
• 5 青贮饲料发展现状
• 6 本研究的内容、目的和意义
• 6.1 本研究提出的背景
• 6.2 课题的提出
• 6.3 本课题的主要研究内容
• 6.4 本研究的目的和意义
• 第一章 不同接种剂及甲酸对玉米青贮发酵进程的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 实验试剂
• 1.3 实验设计
• 1.4 样品制备
• 1.5 测定项目及方法
• 1.6 数据处理
• 2 结果与分析
• 2.1 试验材料的养分组成
• 2.2 不同制剂处理对玉米秸秆青贮发酵进程及发酵产物的影响
• 2.2.1 不同制剂处理对玉米秸秆青贮过程中pH变化的影响
• 2.2.2 不同制剂处理对玉米秸秆青贮过程中氨态氮生成量变化的影响
• 2.2.3 不同制剂处理对玉米青贮过程中氨态氮与总氮比例变化的影响
• 2.2.4 不同制剂处理对玉米秸秆青贮过程中乳酸生成量变化的影响
• 2.2.5 不同制剂处理对玉米秸秆青贮养分组成的影响
• 3 小结
• 第二章 用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的消化降解特性
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物与饲养管理
• 1.2 瘤胃液的采集
• 1.3 体外发酵装置
• 1.4 人工唾液
• 1.5 尼龙袋的制备
• 1.6 体外培养
• 1.7 样品采集
• 1.8 测定指标及数据处理
• 1.9 统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮DM瘤胃消失率
• 2.2 人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮CP瘤胃消失率
• 3 讨论
• 4 小结
• 第三章 复合微生物酶制剂在玉米秸秆青贮中的应用及饲喂奶牛的效果试验
• 1 材料与方法
• 1.1 青贮接种剂
• 1.2 玉米青贮制作
• 1.3 试验动物与饲养管理
• 1.4 试验设计
• 1.5 数据处理
• 1.6 分析方法
• 2 结果与分析
• 2.1 青贮玉米秸秆的感官评价和采食效果
• 2.2 使用复合微生物酶制剂对产奶量的影响
• 2.3 使用复合微生物酶制剂对乳成分的影响
• 3 小结
• 全文结论
• 参考文献
• 致谢
• 硕士期间发表的学术论文