花后高温对不同类型专用小麦品质形成的影响及其生理机制

论文摘要

2003～2005年利用人工智能温室,研究花后高温对小麦产量和品质的影响,分析高温胁迫对淀粉含量、淀粉粒形态等淀粉特性和蛋白质含量的影响,并从酶学、激素方面分析其影响机理,探讨缓解花后高温胁迫的栽培措施,为专用小麦优质高产栽培提供理论依据和技术参考。试验主要结果如下。1.花后高温影响每穗粒数、粒重和单穗产量。花后15天（15DAA）内,温度超过25℃,每穗粒数、粒重和单穗产量均低于自然温度下生长的对照;25℃、30℃处理,每穗粒数虽低于对照,但处理间差异不显著,当温度超过30℃时,随温度升高,每穗粒数急剧下降。以6～8DAA 35℃以上高温胁迫对每穗粒数影响较大,1～3DAA处理影响其次,15DAA以后,25℃以上高温对每穗粒数基本没有影响。同一时期不同温度处理,温度超过25℃时,随温度的升高、高温时间的延长或高温频率的增加,粒重和单穗产量呈下降趋势。不同时期高温处理对粒重和单穗重的影响以6～8DAA高温胁迫影响较大;1～3DAA影响其次;36～38DAA则影响较小。昼/夜高温或温差小,粒重降低。当土壤含水量占田间最大持水量的65-75%时,大气相对湿度由30%增加到70%,粒重呈增加的趋势,超过70%,则有所下降。高温渍害处理的粒重最低,其次是高温干旱处理。花后高温对不同类型专用小麦粒重的

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 第一章 文献综述
• 1. 花后高温对小麦产量的影响
• 2. 花后高温对小麦品质的影响
• 2.1 对营养品质的影响
• 2.2 对加工品质的影响
• 3. 花后高温对小麦生理生化特性的影响
• 3.1 对光合作用的影响
• 3.2 对衰老的影响
• 3.3 对酶活性的影响
• 3.4 对物质生产的影响
• 4. 其他主要环境因子对小麦产量和品质的影响
• 4.1 光照
• 4.2 水分
• 4.3 土壤
• 4.4 花后高温和其他环境因子互作对小麦产量和品质的影响
• 5. 花后高温胁迫的缓解
• 5.1 小麦的耐热机理
• 5.2 花后高温胁迫的缓解措施
• 6. 本研究的目的和意义
• 参考文献
• 第二章 花后高温对不同类型专用小麦籽粒产量和种子活力的影响
• 摘要
• 1. 材料与方法
• 2. 结果与分析
• 2.1 花后高温对产量的影响
• 2.1.1 高温和高温时期对产量和产量构成因素的影响
• 2.1.2 高温天数和频率对粒重的影响
• 2.1.3 昼/夜温差对粒重的影响
• 2.1.4 大气和土壤湿度对粒重的影响
• 2.2 花后高温对种子活力的影响
• 2.2.1 对种子生活力和发芽率的影响
• 2.2.1.1 高温和高温时期对种子生活力和发芽率影响
• 2.2.1.2 高温天数和频率对种子生活力和发芽率的影响
• 2.2.1.3 昼/夜温差对种子生活力和发芽率的影响
• 2.2.1.4 大气和土壤湿度对种子生活力和发芽率的影响
• 2.2.2 对种子α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响
• 2.2.2.1 高温和高温时期对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响
• 2.2.2.2 高温天数和频率对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响
• 2.2.2.3 昼/夜温差对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响
• 2.2.2.4 大气和土壤湿度对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响
• 3. 小结与讨论
• 参考文献
• 第三章 花后高温对不同类型专用小麦籽粒淀粉特性的影响
• 摘要
• 1. 材料与方法
• 2. 结果与分析
• 2.1 花后高温对小麦籽粒淀粉含量的影响
• 2.1.1 高温和高温时期对籽粒淀粉含量的影响
• 2.1.1.1 对淀粉含量的影响
• 2.1.1.2 对淀粉积累量的影响
• 2.1.2 高温天数和频率对淀粉含量的影响
• 2.1.3 昼/夜温差对淀粉含量的影响
• 2.1.4 大气和土壤湿度对淀粉含量的影响
• 2.2 花后高温对小麦籽粒胚乳淀粉粒的影响
• 2.2.1 高温和高温时期对胚乳淀粉粒的影响
• 2.2.2 高温对不同类型专用小麦胚乳淀粉粒的影响
• 2.2.3 高温对糊粉层的影响
• 2.3 花后高温对淀粉合成相关酶活性的影响
• 2.3.1 对剑叶PEPcase活性的影响
• 2.3.2 对剑叶SPS 活性的影响
• 2.3.3 对籽粒SS 活性的影响
• 2.3.4 对籽粒Inv 活性的影响
• 2.3.5 对籽粒AGPP 活性的影响
• 2.3.6 对籽粒SBE 活性的影响
• 2.3.7 对籽粒SSS 活性的影响
• 2.3.8 对籽粒GBSS 活性的影响
• 2.4 花后高温对损伤淀粉的影响
• 2.4.1 高温和高温时期对损伤淀粉的影响
• 2.4.2 高温天数和频率对损伤淀粉的影响
• 2.4.3 昼/夜温差对损伤淀粉的影响
• 2.4.4 大气和土壤湿度对损伤淀粉的影响
• 2.5 花后高温和高温时期对 RVA 图谱的影响
• 3. 小结与讨论
• 参考文献
• 第四章 花后高温对不同类型专用小麦籽粒蛋白质特性的影响
• 摘要
• 1. 材料与方法
• 2. 结果与分析
• 2.1 花后高温对籽粒蛋白质含量的影响
• 2.1.1 高温和高温时期对蛋白质含量的影响
• 2.1.2 高温天数和频率对蛋白质含量的影响
• 2.1.3 昼/夜温差对蛋白质含量的影响
• 2.1.4 大气和土壤湿度对蛋白质含量的影响
• 2.2 花后高温对蛋白质合成相关酶活性的影响
• 2.2.1 对剑叶NR 活性的影响
• 2.2.2 对剑叶和根系GS 活性的影响
• 2.2.3 对剑叶GOGAT活性的影响
• 2.2.4 对剑叶GDH 活性的影响
• 2.2.5 对剑叶AS 活性的影响
• 2.2.6 对剑叶可溶性蛋白含量的影响
• 2.3 花后高温对蛋白质电泳图谱的影响
• 2.4 花后高温对GMP 含量的影响
• 2.4.1 高温和高温时期对 GMP 含量的影响
• 2.4.2 高温天数和频率对 GMP 含量的影响
• 2.4.3 昼/夜温差对GMP 含量的影响
• 2.4.4 大气和土壤湿度对GMP 含量的影响
• 3. 小结与讨论
• 参考文献
• 第五章 花后高温对不同类型专用小麦衰老特性的影响
• 摘要
• 1. 材料与方法
• 2. 结果与分析
• 2.1 花后高温对剑叶叶绿素含量和光合强度的影响
• 2.1.1 对剑叶叶绿素含量的影响
• 2.1.2 对剑叶光合强度的影响
• 2.2 花后高温对抗氧化酶系统及膜脂过氧化的影响
• 2.2.1 对抗氧化酶系统影响
• 2.2.1.1 对剑叶和根系SOD 活性的影响
• 2.2.1.2 对剑叶POD 活性的影响
• 2.2.1.3 对剑叶CAT 活性的影响
• 2.2.1.4 对剑叶AAO 活性的影响
• 2.2.2 对剑叶和根系MDA 含量的影响
• 2.2.3 对剑叶POD 同工酶谱的影响
• 2.3 花后高温对籽粒吲哚乙酸氧化酶活性的影响
• 2.4 花后高温对剑叶和根系内源激素含量的影响
• 2.4.1 对IAA 含量的影响
• 2.4.2 对ZR 含量的影响
• 2.4.3 对iPA 含量的影响
• 2.4.4 对ABA 含量的影响
• 2.5 花后高温对根系活力的影响
• 3. 小结与讨论
• 参考文献
• 第六章 生长调节物质对花后高温胁迫的调节
• 摘要
• 1. 材料与方法
• 2. 结果与分析
• 2.1 防御和缓解措施对粒重的影响
• 2.2 防御和缓解措施对品质的影响
• 2.2.1 对淀粉特性的影响
• 2.2.1.1 对淀粉含量的影响
• 2.2.1.2 对损伤淀粉的影响
• 2.2.2 对蛋白质特性的影响
• 2.2.2.1 对蛋白质含量的影响
• 2.2.2.2 对GMP 含量的影响
• 2.3 防御和缓解措施对小麦种子活力的影响
• 2.3.1 对种子生活力和发芽率的影响
• 2.3.2 对种子α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响
• 3. 小结与讨论
• 参考文献
• 第七章 讨论与结论
• 1. 讨论
• 2. 结论
• 论文技术路线
• 致谢
• 攻读学位期间发表的学术论文目录