锌锰配施对小白菜产量品质及生理指标影响的研究

论文摘要

锌、锰是作物生长发育必需的微量元素。近年来,我国蔬菜生产中普遍存在着过量施用N、P肥,不施或少施微量元素肥料,土壤中N、P过剩,某些微量元素缺乏,已成为提高作物产量和品质的限制因子。本试验以常见蔬菜作物小白菜为研究对象,在氮、磷、钾配施的基础上,研究锌、锰肥配施对锌锰俱缺的石灰性褐土上小白菜产量品质和生理指标的影响,以期为科学施肥,提高蔬菜产量和品质提供理论依据。试验设每hm2土壤分别施硫酸锌和硫酸锰30、75、120kg组成9个处理组合,采用田间试验和室内分析相结合的方法,测定各处理对小白菜产量、品质和相关生理指标的影响。获得如下主要结果:1.适量的锌锰肥配施可显著提高小白菜叶片SOD、POD、CAT的活性,降低MDA的含量,增强植物组织的抗氧化能力,提高植株的抗逆性,延缓植株衰老。其中Zn2Mn2SOD活性最高,Zn3Mn2POD活性最高,Zn3Mn3CAT活性最高,Zn2Mn2MDA含量最低。2.适量施用锌锰肥可显著提高小白菜叶片叶绿素含量、气孔导度、蒸腾速率和净光合速率,增强光合作用能力,促进碳水化合物的合成与代谢。Zn3Mn2处理叶绿素含量最高,Zn2Mn2处理气孔导度、蒸腾速率和净光合速率最高。3.适量的锌锰肥配施可显著提高小白菜产量,锌肥的增产效果大于锰肥。Zn3Mn2产量最高,其次为Zn3Mn3、Zn2Mn3、Zn2Mn2,分别比对照（Zn0Mn0）提高42.9%,42.0%,40.7%,38.7%,均达到了极显著差异水平,但四处理之间差异不显著。4.锌与锰肥配施可显著提高小白菜硝酸还原酶（NR）活性,降低硝酸盐含量。不同处理组合比对照NR活性分别提高19.1%～105.7%,硝酸盐含量降低2.0～27.2%。其中Zn3Mn3处理硝酸还原酶（NR）活性最高,硝酸盐含量最低,其次为Zn2Mn3和Zn3Mn2,锰对硝酸还原酶活性的影响大于锌。5.土壤施锌、锰能显著提高小白菜叶片中的锌、锰含量。本试验中,小白菜含锌量在87.7～158.8 mg·kg-1之间,比对照增加120.9%～300.0%;小白菜含锰量在83.7～104.5mg·kg-1之间,比对照增加12.8%～40.8%。6.不同水平的锌锰肥配施均可明显改善小白菜品质。Vc含量提高16.3%～58.7%,还原糖含量提高29.1%～64.5%。Zn3Mn3、Zn3Mn2、Zn2Mn3处理小白菜Vc、还原糖含量较高,但三处理间差异不显著。7.锌锰配施对小白菜产量品质和相关生理指标的影响具有明显交互作用。综合本试验结果,小白菜高产、优质的锌锰配施方案为每hm2土壤施用硫酸锌75～120kg,硫酸锰75kg左右。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 文献综述
• 1.1 土壤锌素和锰素研究进展
• 1.1.1 土壤锌素研究进展
• 1.1.2 土壤锰素研究进展
• 1.2 植物锌、锰营养机理
• 1.2.1 植物锌素营养机理
• 1.2.1.1 锌对碳水化合物代谢的影响
• 1.2.1.2 锌对蛋白质代谢的影响
• 1.2.1.3 锌对植物保护酶活性的影响
• 1.2.1.4 锌与植物生长素（IAA）代谢的关系
• 1.2.2 植物锰素营养机理
• 1.2.3 锌与锰肥配施的营养机理
• 1.3 锌锰肥及其配施对蔬菜产量和品质影响的研究进展
• 1.3.1 锌对蔬菜产量的影响
• 1.3.2 锌对蔬菜品质的影响
• 1.3.2.1 锌对蔬菜硝酸盐含量的影响
• 1.3.2.2 锌对蔬菜Vc含量的影响
• 1.3.2.3 锌对蔬菜含糖量的影响
• 1.3.3 锰对蔬菜产量和品质的影响
• 1.3.4 锌锰肥配施对蔬菜产量和品质的影响
• 1.4 植物锌、锰中毒与土壤污染研究进展
• 1.4.1 植物锌中毒与土壤污染
• 1.4.2 植物锰中毒与土壤污染
• 1.5 选题的目的及意义
• 第二章 试验材料与方法
• 2.1 试验点基本情况
• 2.2 试验材料
• 2.3 试验方法
• 2.3.1 氮、磷、钾施肥量的确定
• 2.3.2 试验设计
• 2.4 测试内容与方法
• 2.4.1 小白菜产量的测定
• 2.4.2 小白菜品质的测定
• 2.4.3 小白菜相关生理指标的测定
• 2.5 数据处理
• 第三章 结果与分析
• 3.1 锌锰肥配施对小白菜产量的影响
• 3.2 锌锰肥配施对小白菜品质的影响
• 3^--N含量的影响'>3.2.1 锌锰肥配施对小白菜NO₃^--N含量的影响
• 3.2.2 锌锰肥配施对小白菜Vc含量的影响
• 3.2.3 锌锰肥配施对小白菜还原糖含量的影响
• 3.3 锌锰肥配施对小白菜体内锌、锰含量的影响
• 3.3.1 对小白菜体内锌含量的影响
• 3.3.2 对小白菜体内锰含量的影响
• 3.4 锌锰肥配施对小白菜光合指标的影响
• 3.4.1 对小白菜叶绿素含量的影响
• 3.4.2 对小白菜相关光合指标的影响
• 3.5 锌锰肥配对小白菜硝酸还原酶活性的影响
• 3.6 锌锰配施对小白菜抗氧化酶活性和丙二醛含量的影响
• 3.6.1 对小白菜超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响
• 3.6.2 对小白菜过氧化物酶（POD）活性的影响
• 3.6.3 对小白菜过氧化氢酶（CAT）活性的影响
• 3.6.4 对小白菜丙二醛（MDA）含量的影响
• 第四章 讨论与结论
• 4.1 讨论
• 4.1.1 锌、锰肥配施对小白菜相关生理指标的影响
• 4.1.2 锌、锰肥配施对小白菜硝酸还原酶活性的影响
• 4.1.3 锌、锰肥配施对小白菜产量和品质的影响
• 4.1.4 锌、锰肥配施对小白菜锌、锰含量的影响
• 4.1.5 小白菜锌、锰配施方案的确定
• 4.2 结论
• 参考文献
• 缩略词表
• 致谢
• 作者简介