百度烧烤营销策略研究

论文摘要

休闲餐饮在我国有着悠久的历史,随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提升,人们对休闲饮食的需求越来越多。正是在这样的环境和前提下,百度烧烤作为一种新兴的时尚型餐饮企业发展起来。从百度烧烤的发展轨迹来看,其延续了我国饮业中较为常见的运营模式——连锁经营。并在短时间内取得了良好的效果。由于其定位的准确和市场切入时间较好,从而迅速扩张。本文的研究,主要是针对百度烧烤的营销策略展开的。在对连锁餐饮企业的运营模式分析了解烧烤行业环境的基础上,通过分析百度烧烤进行连锁经营所具有的优势、劣势,存在的机会和威胁,明确其市场定位并进行市场细分,最后研究得到了百度烧烤的营销策略,产品创新策略、价格制定策略、销售的渠道策略、促销策略、服务策略等。同时,对百度烧烤进行连锁加盟所进行的辅助措施进行了分析研究,主要是供应链管理、物流管理、人力资源管理体系的构建和管理制度的实施。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第1章 绪论
• 1.1 课题背景
• 1.2 国内外研究综述
• 1.2.1 国外研究现状
• 1.2.2 国内研究现状
• 1.3 研究意义与目的
• 1.4 相关理论
• 1.4.1 市场细分理论
• 1.4.2 4Ps理论
• 1.5 研究思路与方法
• 1.6 研究内容
• 第2章 烧烤行业的内外环境分析
• 2.1 百度烧烤公司简介
• 2.2 PEST分析
• 2.2.1 政治环境
• 2.2.2 经济环境
• 2.2.3 技术环境
• 2.2.4 社会环境
• 2.3 休闲餐饮业的发展情况分析
• 2.4 百度烧烤SWOT分析
• 2.4.1 百度烧烤餐厅的优势
• 2.4.2 百度烧烤餐厅的劣势
• 2.4.3 百度烧烤餐厅的机会
• 2.4.4 百度烧烤餐厅的威胁
• 第3章 百度烧烤的市场细分和定位
• 3.1 百度烧烤的市场细分
• 3.1.1 市场细分原则
• 3.1.2 百度烧烤的细分市场
• 3.1.3 百度烧烤细分市场选择
• 3.2 百度烧烤的市场定位
• 3.2.1 定位思路
• 3.2.2 百度烧烤产品定位
• 3.2.3 百度烧烤价格定位
• 第4章 百度烧烤的营销组合策略设计
• 4.1 百度烧烤产品策略设计
• 4.1.1 丰富性产品策略
• 4.1.2 产品淘汰策略
• 4.1.3 新产品开发策略
• 4.2 百度烧烤的价格策略设计
• 4.2.1 影响百度烧烤价格制定的因素分析
• 4.2.2 百度烧烤的定价策略
• 4.3 百度烧烤的渠道策略设计
• 4.3.1 实施加盟连锁策略
• 4.3.2 百度烧烤的配送策略
• 4.4 百度烧烤的促销策略设计
• 4.4.1 百度烧烤的广告促销
• 4.4.2 百度烧烤的公关措施
• 4.4.3 百度烧烤的促销措施
• 4.5 百度烧烤的服务策略设计
• 4.5.1 建立百度服务标准
• 4.5.2 加强顾客满意度分析
• 4.5.3 提升服务水平
• 第5章 百度烧烤营销策略的保障体系
• 5.1 加强产品质量保障
• 5.1.1 产品原材料质量保障
• 5.1.2 原材料供应的保障
• 5.1.3 产品加工及原料、成品贮藏的控制
• 5.2 建立完善的管理体系和物流体系
• 5.2.1 完善管理体系
• 5.2.2 建立高效的物流体系
• 5.3 建立人力资源管理体系
• 5.3.1 人员招聘
• 5.3.2 员工培训
• 5.3.3 提升员工素质和能力
• 5.4 加强市场营销组织与控制
• 5.4.1 营销组织的革新和流程再造
• 5.4.2 强化市场营销控制
• 第6章 结论与展望
• 6.1 研究结论
• 6.2 研究展望
• 参考文献
• 致谢