本文主要研究内容
作者董胜强,杨少杰,朱叶梅,杨式华,周文忠,张海瑞,刘静（2019）在《LC-MS/MS法同时检测糕点类食品中9种Amadori化合物》一文中研究指出：建立测定糕点食品中9种Amadori化合物的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)方法。样品经甲醇萃取、正己烷除脂,经QuEChERS(50 mg PSA和100 mg C18混合物)净化后,进行LC-MS/MS测定分析。流动相为甲醇与0.5%甲酸水溶液,用Waters Acquity BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离。结果表明:该方法检出限在0.13～0.70μg/g,日内精密度RSD(n=6)在2.44%～5.79%,日间精密度RSD(n=3)在3.02%～5.97%,稳定性好,回收率在80.3%～112.4%,准确性高。该方法准确可靠、灵敏度高,非常适合复杂基质糕点类食品中9种Amadori化合物的分析。
Abstract
jian li ce ding gao dian shi pin zhong 9chong Amadorihua ge wu de ye xiang se pu -chuan lian zhi pu (LC-MS/MS)fang fa 。yang pin jing jia chun cui qu 、zheng ji wan chu zhi ,jing QuEChERS(50 mg PSAhe 100 mg C18hun ge wu )jing hua hou ,jin hang LC-MS/MSce ding fen xi 。liu dong xiang wei jia chun yu 0.5%jia suan shui rong ye ,yong Waters Acquity BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)fen li 。jie guo biao ming :gai fang fa jian chu xian zai 0.13～0.70μg/g,ri nei jing mi du RSD(n=6)zai 2.44%～5.79%,ri jian jing mi du RSD(n=3)zai 3.02%～5.97%,wen ding xing hao ,hui shou lv zai 80.3%～112.4%,zhun que xing gao 。gai fang fa zhun que ke kao 、ling min du gao ,fei chang kuo ge fu za ji zhi gao dian lei shi pin zhong 9chong Amadorihua ge wu de fen xi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科技的董胜强,杨少杰,朱叶梅,杨式华,周文忠,张海瑞,刘静，发表于刊物食品科技2019年05期论文，是一篇关于糕点食品论文,化合物论文,快速测定论文,食品科技2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科技2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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