海藻糖高产菌株的筛选及发酵条件的优化Brevibacterium sp. SY361海藻糖磷酸化酶的研究

海藻糖高产菌株的筛选及发酵条件的优化Brevibacterium sp. SY361海藻糖磷酸化酶的研究

论文摘要

目的:筛选能直接发酵葡萄糖生产海藻糖的高产微生物菌株,并对筛选获得菌株进行摇瓶发酵条件的优化试验,从而建立海藻糖发酵新工艺。 方法:首先在以海藻糖为唯一碳源的培养基上,初筛具有较强海藻糖分解能力的微生物菌株,然后以葡萄糖为唯一碳源进行摇瓶发酵试验,以薄层层析(TLC)检测发酵液成分,直接筛选出具有较高海藻糖产生能力的菌株。对该菌株进行包括培养基组成、发酵温度、起始pH、装液量、接种量、发酵时间等方面的发酵优化试验,建立海藻糖发酵工艺,并提取制备海藻糖结晶样品,进行该样品与海藻糖标准品的红外光谱比对。 结果:本实验室保藏菌株短杆菌Brevibacterium sp.SY361具有直接发酵葡萄糖产生海藻糖的活性。经摇瓶发酵优化试验可知,海藻糖发酵的优化发酵培养基为:3%葡萄糖,0.9%玉米浆,0.5%KH2PO4,0.4%MgSO4·7H2O;发酵起始pH6.0;500ml三角瓶中装液量为80ml;接种量为4.0%;发酵温度30℃;200rpm震荡培养60h。在此条件下,海藻糖产量可达10mg/ml以上,最高为12.2mg/ml。提取制备通过此工艺发酵产生的海藻糖晶体,其红外光谱与海藻糖标准品完全一致。 结论:本实验室保藏菌株Brevibacterium sp.SY361能够发酵葡萄糖,并在发酵液中积累较多的海藻糖,是一株新发现的海藻糖高产菌株,可应用于海藻糖的生产,具有潜在的应用价值。

论文目录

  • 第一部分 海藻糖高产菌株的筛选及发酵条件的优化
  • 第二部分 Brevibacterium sp SY361海藻糖磷酸化酶的研究
  • 小结
  • 参考文献
  • 综述
  • 攻读学位期间出版或公开发表的论著、论文
  • 致谢
  • 中文详细摘要
  • 相关论文文献

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