欧盟食品技术标准的人文化演进与新疆番茄酱出口转型研究

论文摘要

1993年开始欧盟相继制定了一系列食品技术法规和技术标准,其食品安全标准体系显示出一种新趋势,即提高了对人类健康和生活环境的关注与重视程度,整个体系的建立和实施都是为确保所有欧盟消费者食用同样高标准食品。通过研究欧洲议会和欧盟理事会(不含欧盟各成员国国内的食品技技术标准)统一颁布和实施的食品技术法规,统计分析其中欧盟每年新增与技术标准相关的、涉及人类健康与安全的食品技术法规的数量和覆盖范围,认为欧盟食品技术标准保证食品生产、销售和食品安全的透明度与安全性正逐年提高。一段时期内,欧盟制定的食品技术标准会逐步接近与人类社会、自然生态的发展达到均衡的状态,意味着人类社会从单纯重视物质利益的发展转向对社会、生态环境等非物质利益的关注,即欧盟食品技术标准呈人文化演进态势。番茄酱作为新疆出口欧盟的重点产品之一,出口价格低,具有很强的比较优势。但新疆番茄酱仍存在如出口行业不规范、出口结构不合理等突出问题,尤其新疆番茄酱采用的技术标准明显低于欧盟食品技术标准,未来新疆番茄酱对欧出口遭遇有关影响人类健康与安全的贸易壁垒以及反倾销指控的可能性很大。事实上,目前新疆番茄酱确已引起欧盟内一些国家和组织的警觉和不满。一旦遭遇壁垒或指控,将对新疆番茄酱产业乃至新疆经济产生重大而深远影响。因此,欧盟食品技术标准人文化演进中新疆番茄酱急需出口转型。本研究由宏观到微观,从产业发展到产品拓展,通过对新疆番茄酱在国内的产业布局,其产业结构和研发与品牌塑造等方面的数据分析,采用需求和供给两个角度,剖析欧盟技术标准的人文化演进对新疆番茄酱出口转型的正面推动作用。从番茄酱企业供给角度的分析,采用灰色关联分析方法,探讨欧盟食品技术标准的人文化演进与新疆番茄酱国内产业布局、产业结构升级和品牌塑造等出口转型三方面的相关程度,得到新疆番茄酱要出口成功转型,应首先从国内的产业布局着手,再进行产业升级和品牌塑造的结论。从需求角度的分析结果说明欧盟食品技术标准的人文化演进对新疆番茄酱向欧盟出口量和出口结构的影响,也进一步补充从供给角度分析的结论,即没有政府、行业和企业间的合作,成功实现新疆番茄酱出口转型的难度较大。最后,根据结果,从政府、行业协会和企业三个层面上为新疆番茄酱出口转型和长期发展提出相关对策与建议。在我国加强食品安全的监督与管理,保证百姓健康大环境下,探求新疆番茄酱出口转型的未来之路,实现新疆番茄酱产业的可持续发展,正是本研究的主要目的。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 绪论
• 1.1 选题背景和意义
• 1.2 主要概念的界定
• 1.2.1 欧盟食品技术标准
• 1.2.2 人文化
• 1.2.3 技术标准的最适度人文化
• 1.2.4 技术标准的人文化演进
• 1.2.5 出口转型
• 1.2.6 相关概念的说明
• 1.3 主要研究内容和框架
• 1.4 可能的创新与不足
• 1.5 研究方法
• 1.5.1 辩证的方法
• 1.5.2 数理分析和实证分析相结合的方法
• 1.5.3 规范分析方法
• 1.6 主要结论
• 1.7 对现实与未来的影响
• 2 技术标准影响国际贸易的国内外研究综述
• 2.1 国外研究
• 2.1.1 负面效应：贸易障碍和贸易保护论
• 2.1.2 中立观点：标准差异导致贸易争端
• 2.1.3 正面效应：提高标准增加国际贸易利益
• 2.2 国内研究
• 2.2.1 负面效应：阻碍国际贸易
• 2.2.2 中立观点：无关贸易保护
• 2.2.3 正面效应：利于国际贸易
• 2.3 相关评述
• 3 欧盟食品技术标准人文化演进
• 3.1 人文化演进产生的背景
• 3.2 人文化演进时间与程度
• 4 新疆番茄酱对欧盟的出口现状
• 4.1 对欧盟出口现状
• 4.1.1 出口品种与数量
• 4.1.2 在国内的产业布局
• 4.1.3 出口企业的产品品牌和研发等情况
• 4.2 对欧盟的出口优势
• 4.2.1 原料和成本优势
• 4.2.2 产业规模与技术设备
• 4.2.3 国际上同类生产减少
• 4.2.4 其它优势
• 4.3 面临的主要问题
• 4.3.1 原料品质问题
• 4.3.2 品牌形象问题
• 4.3.3 行业竞争无序
• 4.3.4 面临反倾销指控和技术贸易壁垒威胁
• 4.4 出口现状及转型必要性分析
• 5 欧盟食品技术标准人文化演进对新疆番茄酱出口转型的作用
• 5.1 作用机制的理论分析
• 5.2 从供给角度分析
• 5.2.1 灰色关联分析原理
• 5.2.2 建立模型及计算
• 5.3 从需求角度分析
• 5.3.1 人文化演进与新疆番茄酱对欧出口量的相关度
• 5.3.2 人文化演进与对欧出口结构的相关度
• 5.4 人文化演进中番茄酱的出口转型
• 5.4.1 供给角度分析的出口转型途径
• 5.4.2 需求角度分析的出口转型途径
• 5.4.3 结论
• 6 实现新疆番茄酱出口成功转型的对策建议
• 6.1 政府层面
• 6.1.1 建立出口生产基地和生产体系
• 6.1.2 鼓励企业加大研发投入
• 6.1.3 塑造番茄酱“三品”的品牌产业
• 6.1.4 推出产业担保风险金制度
• 6.1.5 完善标准与国际接轨
• 6.1.6 实现番茄酱标准的归口管理
• 6.1.7 建立技术贸易壁垒研究体系
• 6.2 行业层面
• 6.2.1 整合企业成规模化经营
• 6.2.2 协调企业联合研发产品
• 6.2.3 加强塑造健康安全的番茄酱品牌意识
• 6.2.4 加强通报技术壁垒风险
• 6.2.5 参与番茄酱的国际标准化活动
• 6.3 企业层面
• 6.3.1 坚持技术创新
• 6.3.2 品牌化经营，向服务性延伸
• 6.3.3 加快企业质量认证步伐
• 6.3.4 实现跨国并购
• 6.3.5 重视细分市场
• 结论
• 参考文献
• 攻读硕士学位期间发表学术论文情况
• 致谢
• 详细摘要