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西藏藏鸡种质资源特性研究

2020-11-28阅读(268)

西藏藏鸡种质资源特性研究

论文摘要

藏鸡是分布于我国青藏高原的原始小型地方鸡种,本文通过现场调查和抽样检测等方法研究藏鸡种质特性,分析藏鸡体型外貌和生产性能多样性,并用10个微卫星位点从DNA分子水平分析藏鸡遗传多态性.针对高原种蛋孵化率低的问题进行了系列孵化实验,分析人工孵化的种蛋贮存时间、孵化温度,湿度等条件.为了分析VEGF基因在藏鸡胚胎低氧适应中的作用,本文用测序法比较藏鸡和矮小隐性白鸡VEGF基因mRNA序列差异。并比较常氧（O221%）和低氧（O213%）浓度孵化环境中,胚胎尿囊绒毛膜（CAM）组织VEGF基因mRNA表达差异.为了了解藏鸡开发利用价值,本文选用非线性生长模型分析了藏鸡及隐形白鸡在高海拔环境中生长性能,屠宰特定其肉用性能,从肉物理性状和氨基酸、肌苷酸含量分析藏鸡肉用性能,从蛋的常规营养成分和微量元素含量分析藏鸡蛋用性能.结果如下:（1）藏鸡生境低压、低氧、严寒等恶劣气候,处于半野生生活状态,具有适应高原气候、觅食能力强、耐粗饲、体型外貌和生活习性与红色原鸡非常近似、人工选择程度低等特点.（2）藏鸡人工孵化最佳孵化温度为1-6天为37.68℃;7-14天为37.65℃;15-20天为37.56℃;21天为37.48℃.高原孵化种蛋保存时间不超过7天,贮存温度12-15℃。湿度保持在75-80%,种蛋大头向上.藏鸡受精蛋孵化率88.9%,拉萨白鸡受精蛋孵化率77.5%,隐性白鸡50.7%,藏鸡×隐性白鸡种蛋55.7%,隐性白鸡×藏鸡种蛋63.2%,农大3号矮小蛋鸡54.3%,藏鸡×农大3号矮小蛋鸡种蛋74.7%.（3）根据残差平方和（RSS）和复相关指数（R2）,logisitic模型为模拟高海拔鸡生长过程的较优模型,藏公、母鸡logistic模型拟合的极限体重分别为711.2g和646.6g;拐点周龄分别为12.72和12.32周;拐点体重分别为415.1g和323.3g.引进到高原的隐性白鸡极限体重公、母鸡分别为1243.4g和972.1g,拐点周龄分别为12.51和11.81周,拐点体重分别为621.70g和486.05g.（4）藏鸡公、母屠体率分别为88.95%和88.74%,半净膛率分别为75.55%和74.65%,全净膛率分别为56.30%和55.34%,胸肌率分别为15.00%和15.97%,腿肌率分别为23.69%和23.09%),胸肌滴水损失分别为2.68%和2.62%,肉色分别为3.52和3.74,剪切力值分别为2.95和3.08kg,熟肉率分别为72.03%和71.12%,氨基酸质量分数分别为20.67%和19.78%,肌苷酸分别为2.32和2.50 mg/g.藏鸡具有肉质鲜美的特征,是发展高原特色、优质养殖业的良好品种.（5）藏鸡蛋的营养成分,铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋,具有比普通鸡蛋更高的营养价值.（6）藏鸡具有体型小、身体长、胫较高,羽色、冠形、体尺等体型外貌形状具有丰富的多态性。藏鸡微卫星位点遗传多样性丰富、杂合程度高、遗传变异大,群体间存在一定的遗传差异.（7）VEGF基因序列在藏鸡与矮小隐性白鸡之间相当保守,低氧刺激使藏鸡和矮小隐性白鸡CAM组织VEGF基因表达均上调,矮小隐性白鸡上调程度明显大于藏鸡.藏鸡在低氧环境中CAM组织中VEGF基因表达表现一定程度的增加,有利于血管形成,表现对低氧环境的适应.总之,藏鸡无论从表型水平还是从分子水平都是具有丰富遗传多样性的小型地方鸡种,其VEGF基因低氧表达模式具有适应高海拔低氧环境的特征.藏鸡生长缓慢,屠宰性能不高。但胸肌和腿肌率高,氨基酸含量丰富,必需氨基酸和鲜味氨基酸比例大,蛋营养价值高,是发展高原特色、优质养殖业的良好品种.

论文目录

  • 摘要
  • ABSTRACT
  • 第1章 文献综述
  • 1.1 我国家禽品种资源保护和利用
  • 1.1.1 我国家禽品种资源现状
  • 1.1.2 我国某些地方鸡种的种质特性
  • 1.1.3 家禽遗传资源的开发利用
  • 1.2 鸡蛋人工孵化技术研究现状
  • 1.2.1 人工孵化的基本条件
  • 1.2.2 影响人工孵化效果的因素
  • 1.2.3 高原环境对鸡蛋孵化的影响及改进措施
  • 1.3 优质地方鸡的开发利用
  • 1.3.1 优质鸡的定义和发展方向
  • 1.3.2 优质地方鸡的选择性状
  • 1.4 畜禽遗传多样性
  • 1.4.1 畜禽遗传多样性研究的理论和意义
  • 1.4.2 遗传多样性分析方法
  • 1.4.3 藏鸡遗传多样性研究进展
  • 1.5 动物高海拔低氧适应分子遗传机理研究
  • 1.5.1 动物低氧适应遗传基础研究
  • 1.5.2 藏鸡低氧适应遗传机理研究
  • 1.6 本文的研究目的和意义
  • 1.7 本文的主要研究内容
  • 第2章 西藏藏鸡资源现状调查
  • 2.1 前言
  • 2.2 材料和方法
  • 2.2.1 现场调查
  • 2.2.2 抽样检测
  • 2.2.3 资料和文献的搜集与分析
  • 2.3 结果和分析
  • 2.3.1 藏鸡的生境与形成
  • 2.3.2 藏鸡的体型外貌
  • 2.3.3 藏鸡的生产性能
  • 2.3.4 藏鸡的不同区域的体重和体尺测定
  • 2.4 小结和讨论
  • 第3章 藏鸡人工孵化性能研究
  • 3.1 前言
  • 3.2 材料和方法
  • 3.3 结果和分析
  • 3.3.1 孵化温度和湿度
  • 3.3.2 种蛋贮存对孵化的影响
  • 3.3.3 种蛋形状对孵化的影响
  • 3.3.4 种蛋重对孵化的影响
  • 3.3.5 藏鸡蛋孵化期失水和气室的变化
  • 3.3.6 藏鸡种蛋孵化期胚胎形态的观察
  • 3.3.7 藏鸡和内地良种鸡及其杂交组合种蛋高原孵化
  • 3.4 小结和讨论
  • 第4章 藏鸡和隐性白鸡高海拔生长规律研究
  • 4.1 引言
  • 4.2 材料和方法
  • 4.2.1 试验材料
  • 4.2.2 生长曲线模型
  • 4.2.3 参数拟合方法
  • 4.3 结果和分析
  • 4.3.1 体重和胫长生长测定
  • 4.3.2 非线性生长曲线比较
  • 4.3.3 非线性生长曲线拟合参数
  • 4.3.4 藏鸡与隐性白体重生长曲线比较
  • 4.3.5 藏鸡体重和胫长相关
  • 4.4 讨论和小结
  • 第5章 藏鸡屠宰和肉质性能研究
  • 5.1 引言
  • 5.2 材料和方法
  • 5.2.1 试验材料
  • 5.2.2 屠宰测定
  • 5.2.3 肉质分析
  • 5.2.4 数据分析
  • 5.3 结果与分析
  • 5.3.1 藏鸡屠宰性能
  • 5.3.2 藏鸡肉质物理性状
  • 5.3.3 藏鸡肉氨基酸和肌苷酸含量
  • 5.4 讨论与小结
  • 第6章 藏鸡蛋营养成分分析
  • 6.1 引言
  • 6.2 材料和方法
  • 6.3 结果和分析
  • 6.4 讨论和小结
  • 第7章 藏鸡品种多样性分析
  • 7.1 前言
  • 7.2 材料和方法
  • 7.2.1 外貌特征多样性观察
  • 7.2.2 体重体尺多样性测定
  • 7.2.3 微卫星多样性检测
  • 7.3 结果和分析
  • 7.3.1 藏鸡体形外貌多样性
  • 7.3.2 藏鸡体重体尺多样性
  • 7.3.3 微卫星多样性
  • 7.4 小结和讨论
  • 第8章 藏鸡VEGF基因序列测定和表达分析
  • 8.1 前言
  • 8.2 材料与方法
  • 8.2.1 样品采集
  • 8.2.2 主要试剂和仪器
  • 8.2.3 总RNA提取和cDNA合成
  • 8.2.4 基因序列分析
  • 8.2.5 荧光定量PCR引物的设计
  • 8.2.6 荧光定量分析
  • 8.2.7 计算及统计方法
  • 8.3 结果与分析
  • 8.3.1 鸡胚胎尿囊绒毛膜（CAM）组织RNA提取和检测
  • 8.3.2 序列测定
  • 8.3.3 荧光定量PCR
  • 8.4 讨论和小结
  • 第9章 结论与创新点
  • 参考文献
  • 致谢
  • 攻读博士学位期间（2005年-今）发表的学术论文
  • 附图

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