格式塔理论在饭店大堂设计中的应用研究

论文摘要

随着我国饭店业的迅猛发展,饭店设计逐渐得到业界人士的重视。大堂是饭店整体形象的代表,是饭店业务活动的中心,大堂设计在饭店设计中占有举足轻重的作用,对于饭店整体而言具有重要的意义。如今,社会物质财富得到了极大的丰富,宾客对饭店大堂的环境提出了更高层次的要求,更加注重精神层面的享受,使饭店的大堂设计面临着更高层次的挑战。饭店的大堂环境不能仅仅满足于合理的功能规划、配套的设施设备、单纯的环境设计,它应该体现出对宾客的关怀,更加关注宾客的生理和心理感受。对于饭店的大堂环境而言,应更加贴近宾客对大堂环境的体验和追求。格式塔心理学是现代西方心理学的主要流派之一,侧重于从整体性的角度研究人们对客观事物的主观认知。本文将格式塔心理学引入饭店的大堂环境设计中,从宾客对饭店大堂环境的感知规律入手,研究格式塔理论在饭店大堂设计中的应用,旨在创造出令宾客赏心悦目的大堂环境。本文在对环境行为学、格式塔知觉理论、饭店设计的相关研究进行概述的基础上,从空间、色彩、材质、光环境、陈设艺术品和自然景观六个方面,对饭店大堂环境的构成要素进行了分析,具体分析了不同的构成要素对宾客身心产生的影响,以及这些要素在饭店大堂设计中的应用。并以格式塔理论为基础,从宾客的感知角度出发,阐述了格式塔理论在饭店大堂环境设计中的具体应用手法,通过强化对比、特异构成达到图形与背景的效果,通过邻近设计、相似设计、连续设计和封闭设计达到群化的效果,通过空间力场的平衡与渐变达到整体效果。最后,运用格式塔理论分析了湖南长沙君逸山水大酒店的大堂设计。通过本文的研究,将格式塔理论具体应用到饭店大堂设计中,进一步扩大了格式塔理论的应用领域；重视宾客的心理感受,从宾客的认知规律出发研究饭店大堂设计,以一个崭新的角度体现了以人为本的思想,对饭店的大堂设计具有一定的指导意义。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 1 绪论
• 1.1 研究背景
• 1.2 研究目的与意义
• 1.3 研究方法
• 2 饭店设计相关理论综述
• 2.1 相关概念的界定
• 2.1.1 饭店
• 2.1.2 大堂
• 2.1.3 饭店设计
• 2.2 环境行为学
• 2.2.1 环境与行为基本概念
• 2.2.2 环境行为学的起源及研究内容
• 2.2.3 Kurt Lewin的环境理论
• 2.2.4 环境知觉原理
• 2.3 格式塔知觉理论
• 2.3.1 感觉与知觉
• 2.3.2 格式塔的含义及基本观点
• 2.3.3 格式塔的组织原则
• 2.3.4 格式塔心理学发展及研究现状
• 2.4 饭店设计研究综述
• 2.4.1 饭店设计的发展
• 2.4.2 饭店设计研究现状
• 3 饭店大堂设计研究
• 3.1 饭店大堂设计的意义
• 3.2 饭店大堂设计的现状
• 3.3 饭店大堂环境构成要素的分析
• 3.3.1 空间
• 3.3.2 色彩
• 3.3.3 材质
• 3.3.4 光环境
• 3.3.5 陈设艺术品
• 3.3.6 自然景观
• 4 格式塔理论在饭店大堂设计中的具体应用
• 4.1 饭店大堂设计的理念
• 4.1.1 以人为本的理念
• 4.1.2 宾客需求的提升
• 4.1.3 设计的整体艺术化
• 4.2 格式塔理论的应用
• 4.2.1 图形与背景
• 4.2.2 群化
• 4.2.3 空间力场
• 5 实证分析
• 5.1 君逸山水大酒店概况
• 5.2 君逸山水大酒店大堂构成要素的分析
• 5.2.1 空间设计
• 5.2.2 色彩运用
• 5.2.3 材质运用
• 5.2.4 光环境设计
• 5.2.5 陈设艺术品的点缀
• 5.2.6 自然景观的营造
• 5.3 运用格式塔理论对君逸山水大酒店大堂的分析
• 5.3.1 图形与背景的处理
• 5.3.2 群化处理
• 5.3.3 空间力场的处理
• 5.4 建议
• 6 结论
• 6.1 总结
• 6.2 研究的创新
• 6.3 研究展望
• 参考文献
• 攻读学位期间的主要学术成果
• 致谢