鱼油对脂多糖诱导的仔猪机体炎症反应和肝脏损伤的影响

论文摘要

本文研究了鱼油对免疫应激仔猪机体炎症反应和肝脏损伤的调节作用。1、采用脂多糖（LPS）刺激建立仔猪免疫应激模型,研究鱼油对仔猪生长性能、炎性介质和下丘脑-垂体-肾上腺轴激素的影响,旨在探讨鱼油是否可以缓解LPS所导致的机体炎症反应。选用32头28±3 d（11.57±0.74 kg）杜洛克′长白′大白三元杂交仔猪,采用2′2因子设计,主因子包括:①日粮处理（5%鱼油或5%玉米油）;②免疫应激（注射LPS或生理盐水）。在第19 d,日粮组中一半的猪按150μg/kg体重注射LPS,另一半注射等量生理盐水作对照。分别在注射前（0 h）、注射后2 h和4 h采血,注射后4 h屠宰并采集肝组织待测。结果显示:（1）鱼油对仔猪生产性能无显著影响;（2）在注射后2 h,LPS刺激提高了血浆肿瘤坏死因子（TNF）-α、前列腺素（PG）E2、促肾上腺皮质激素（ACTH）和皮质醇的含量（P<0.01）;鱼油对TNF-α、PGE2和皮质醇含量的影响与LPS刺激存在显著的互作关系（P<0.05）,即鱼油缓解了LPS刺激导致的TNF-α、PGE2和皮质醇含量的上升（P<0.05）,而对注射生理盐水的猪则不存在这种效应。鱼油降低了血浆ACTH的含量（P<0.001）;在注射后4 h,LPS刺激提高了血浆TNF-α、PGE2和皮质醇的含量（P<0.05）。鱼油对TNF-α含量的影响与LPS刺激存在显著的互作关系（P<0.05）,即鱼油降低了LPS刺激的猪血浆中TNF-α的含量（P<0.05）,而对注射生理盐水的猪则不存在这种效应。鱼油降低了PGE2（P<0.01）和ACTH（P<0.05）含量。结果表明,鱼油缓解了免疫应激仔猪下丘脑-垂体-肾上腺轴激素的改变,其机制可能与其降低了炎性细胞因子的含量有关。2、研究鱼油对仔猪肝脏形态学、肝功能、肝细胞增殖率、炎性介质和核转录因子（NF）-κB表达水平的影响,旨在探讨鱼油是否可以缓解LPS所导致的肝脏损伤。结果显示:（1）LPS刺激导致了仔猪肝脏形态结构的损伤,鱼油在一定程度上缓解了LPS刺激导致的肝脏形态结构损伤;（2）在注射后2 h,LPS刺激降低了血浆总蛋白（ALB）（P<0.05）和血糖（GLU）（P<0.001）的含量。鱼油升高了谷丙转氨酶（ALT）（P<0.01）的含量;在注射后4 h,LPS刺激降低了血浆总蛋白（TP）（P<0.01）、白蛋白（ALB）（P<0.01）和GLU（P<0.001）的含量,同时提高了谷草转氨酶（AST）（P<0.05）的含量。鱼油降低了ALB（P<0.05）的含量,同时提高了ALT（P<0.001）的含量;（3）LPS刺激提高了仔猪肝细胞增殖率（P<0.01）。鱼油则降低了肝细胞增殖率（P<0.05）;（4）LPS导致肝组织中TNF-α（P<0.05）和HSP70（P<0.05）含量上升,并有提高PGE2（P<0.1）的趋势。鱼油降低了肝组织中TNF-α（P<0.05）和HSP70（P<0.05）的含量。鱼油缓解了LPS刺激导致的肝组织中PGE2含量的升高（P<0.05）,两者存在互作效应（P<0.05）;（5）LPS刺激提高了仔猪肝脏组织中NF-κB的表达量（P<0.01）,而鱼油则降低了NF-κB的水平（P<0.05）。结果表明:鱼油减少了肝脏中NF-κB的表达量,降低了炎性介质水平,缓解了LPS对仔猪肝脏的损伤。鱼油缓解了机体的炎症反应,对肝脏有一定的保护作用,其机制可能通过降低NF-κB表达量,进而降低炎性介质的表达而实现的。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 绪论
• 1 研究的目的和意义
• 2 国内外研究现状
• 2.1 LPS 免疫应激模型的建立
• 2.2 n-3PUFA 的研究进展
• 3 小结与展望
• 4 研究内容
• 第二章 试验研究
• 试验一 鱼油对 LPS 刺激仔猪生产性能、炎性介质和下丘脑-垂体-肾上腺轴激素的影响
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 2.1 试验材料
• 2.2 试验动物和日粮
• 2.3 试验设计及样品采集
• 2.4 检测指标
• 2.5 饲养管理
• 2.6 统计分析
• 3 结果与分析
• 3.1 鱼油对仔猪生产性能的影响
• 3.2 鱼油和 LPS 刺激对仔猪炎性介质、下丘脑-垂体-肾上腺轴激素的影响
• 4 讨论
• 5 小结
• 试验二 鱼油对 LPS 诱导的仔猪肝脏损伤的影响
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 2.1 试验材料
• 2.2 试验动物和日粮
• 2.3 试验设计及样品采集
• 2.4 检测指标及方法
• 2.5 统计分析
• 3 试验结果
• 3.1 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏形态结构的影响
• 3.2 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏功能的影响
• 3.3 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏细胞增殖率的影响
• 3.4 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏组织炎性介质 PGE2、TNF-α和 HSP70的影响
• 3.5 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏组织NF-κB 表达量的影响
• 4 讨论
• 4.1 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏形态结构的影响
• 4.2 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏功能的影响
• 4.3 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏细胞增殖率的影响
• 4.4 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏组织炎性介质 PGE2、TNF-α和 HSP70的影响
• 4.5 鱼油对 LPS 刺激仔猪肝脏组织NF-κB 表达量的影响
• 5 小结
• 第三章 结论与建议
• 1 主要结论
• 2 创新点
• 3 有待进一步研究的问题
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间的研究成果