四种肉兔杂交亲本繁殖性能及F1代生产性能的测定

论文摘要

本试验以欧洲大白兔、齐兴兔、加利福利亚兔和天府黑兔为试验材料开展肉兔杂交试验,测定欧洲大白兔（♂）×齐兴兔（♀）,欧洲大白兔（♂）×天府黑兔（♀）,欧洲大白兔（♂）×加利福利亚兔（♀）三个杂交组合父母代繁殖性能和子代生产性能,以筛选出优秀的杂交组合,为我国,尤其是四川肉兔业的发展提供理论依据。主要测定指标有：产仔数、初生重、泌乳力、不同日龄个体重、宰前活重、全净膛及半净膛重、熟肉率、肉色、pH和肌内脂肪含量等。结果如下：（1）欧洲大白兔（♂）×齐兴兔（♀）窝产仔数10.62,窝产活仔数9.16,初生个体重54.2g,泌乳力2116.9g,28日龄断奶个体重530.2g,断奶成活率91.3%,84日龄个体均重2503.7g,28-84日龄日增重35.2g,28-84日龄成活率93.1%,全净膛屠宰率53.3%,熟肉率64.6%,背最长肌pH1 6.41、pH25.81,左后腿pH1 6.41、pH25.87,背最长肌肌内脂肪1.43%,左后腿肌内脂肪2.24%。（2）欧洲大白兔（♂）×天府黑兔（♀）窝产仔数10.17,窝产活仔数9.57,初生个体重51.2g,泌乳力2349.6g,28日龄断奶个体重533.6g,断奶成活率89.9%,84日龄个体均重2491.3g,28-84日龄日增重35.0g,28-84目龄成活率97.2%全净膛屠宰率52.3%,熟肉率69.7%,背最长肌pH1 6.41、pH25.74,左后腿pH16.41、pH26.39,背最长肌肌内脂肪1.61%,左后腿肌内脂肪2.87%。（3）欧洲大白兔（♂）×加利福利亚兔（♀）窝产仔数8.45,窝产活仔数6.44,初生个体重49.1g,泌乳力1714.7g,28日龄断奶个体重527.5.6g,断奶成活率84.0%,84日龄个体均重84日龄个体均重2697.6g,28-84日龄日增重38.8g,28-84日龄成活率87.7%全净膛屠宰率52.7%,熟肉率64.5%,背最长肌pH1 6.81、pH25.67,左后腿pH16.41、pH25.70,背最长肌肌内脂肪2.05%,左后腿肌内脂肪3.14%。综合看,欧洲大白兔♂×齐兴兔♀、欧洲大白兔♂×天府黑兔♀是繁殖性能比较突出的杂交组合；欧洲大白兔♂×加利福利亚是三杂交组合中生长发育性能最好的,欧洲大白兔♂×齐兴兔♀、欧洲大白兔♂×天府黑兔♀同样是生长发育性能优秀的杂交组合。实验三杂交组合均有不错的屠宰率和熟肉率水平,屠宰性能优秀；肉色和pH与已有报道无显著差异；欧洲大白兔♂×加利福利亚♀组合肌内脂肪含量高,风味可能较好。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 1. 文献综述
• 1.1 肉兔业发展概况
• 1.1.1 发展肉兔生产的意义
• 1.1.1.1 肉兔养殖是获得肉食品的捷径
• 1.1.1.2 肉兔生产为人类提供优质肉食品
• 1.1.1.3 发展家兔业是缓解"粮食危机"的途径之一
• 1.1.2 世界肉兔概况
• 1.1.2.1 国外肉兔业的生产现状
• 1.1.2.2 国外肉兔业的生产特点
• 1.1.3 我国肉兔业现状
• 1.2 肉兔杂交研究进展
• 1.3 试验用肉兔品种特征概述
• 1.3.1 齐兴兔
• 1.3.2 天府黑兔
• 1.3.3 加利福利亚兔
• 1.3.4 欧洲大白兔
• 1.3.5 新西兰
• 1.4 试验研究的目的意义及内容
• 1.5 试验测定的各主要指标
• 1.5.1 繁殖性能
• 1.5.2 生产性能
• 1.5.3 屠宰性能和肉质
• 2. 试验材料与方法
• 2.1 试验材料选择与杂交组合
• 2.2 杂交繁殖及其后代选择
• 2.3 试验时间及地点
• 2.4 试验场所环境条件
• 2.5 试验兔饲养管理
• 2.5.1 饲料营养水平
• 2.5.2 饲养管理
• 2.6 试验测定仪器
• 2.7 测定指标与方法
• 2.7.1 繁殖性能测定
• 2.7.2 生长发育测定
• 2.7.3 屠宰性能测定
• 2.7.4 肉质测定
• 2.8 试验数据分析
• 3. 结果与分析
• 3.1 繁殖性能指标测定结果
• 3.2 生长发育指标测定结果
• 3.3 屠宰性能测定结果
• 3.4 肉质指标测定结果
• 4. 讨论
• 4.1 繁殖性能
• 4.1.1 窝产仔数
• 4.1.2 窝产活仔数
• 4.1.3 初生个体重
• 4.1.4 泌乳力
• 4.1.5 断奶个体重
• 4.1.6 断奶成活率
• 4.1.7 小结
• 4.2 生长发育性能
• 4.2.1 42日龄平均个体重
• 4.2.2 56日龄平均个体重
• 4.2.3 84日龄平均个体重
• 4.2.4 28-84日龄日增重
• 4.2.5 28-84日龄成活率
• 4.2.6 小结
• 4.3 屠宰性能
• 4.3.1 屠宰率
• 4.4 肉质测定
• 4.4.1 熟肉率
• 4.4.2 肉色
• 4.4.3 pH值
• 4.4.4 肌内脂肪
• 4.4.5 小结
• 5. 结论
• 5.1 繁殖性能
• 5.2 生长发育性能
• 5.3 屠宰性能及肉质
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介