莱菔子油超临界二氧化碳萃取最佳工艺及理化性质研究

论文摘要

莱菔子异名萝卜子,为十字花科植物莱菔（Raphnaus satirus L.）的成熟种子。性味辛甘,平。归入肺、胃经。可以下气定喘,消食化痰。可用于咳嗽痰喘,食积气滞,胸闷腹胀,下痢后重。含脂肪油、挥发油。挥发油内含甲硫醇。脂肪油内含多量芥酸（Erucic acid）、亚油酸、亚麻酸以及芥子酸甘油酯（Glycerol sinapate）等。其中饱和脂肪酸含量较低,不饱和脂肪酸含量较高（特别是油酸、亚油酸和亚麻酸）,这是莱菔子具有增强消化道运动、治疗老年性便秘的药效的原因。另有研究证明,亚麻酸具有抑制和预防结肠癌的作用。但是,关于超临界二氧化碳萃取莱菔子油的工艺研究未见报道。本研究从提取工艺的萃取效率、产物纯度、溶剂残留等角度进行综合考虑,采用超临界二氧化碳萃取技术萃取莱菔子油脂,并以产物得率为指标,应用响应曲面法优化了萃取工艺,确定了最佳工艺参数。同时,系统地分析测定了莱菔子油的理化性质和脂肪酸组成,以期为莱菔子资源的综合利用提供理论依据。1.萃取压力、萃取温度、萃取时间对莱菔子油的超临界二氧化碳萃取得率有显著影响。超临界二氧化碳萃取莱菔子油的最佳工艺参数为：粉碎粒度40目；一次性投料量150g;萃取压力33.40MPa;萃取温度47.80℃;萃取时间77.40min;C02流量35IKg·h-1;分离I压力为8MPa,温度40℃;分离Ⅱ压力为4～6MPa,温度35℃。在上述条件下,莱菔子油产物的最大萃取得率为24.90%。2.经气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析,莱菔子油的饱和脂肪酸以棕榈酸（3.37%）为主,占总脂肪酸量的7.30%;不饱和脂肪酸主要是以芥酸（34.87%）、油酸（26.19%）和亚油酸（7.84%）为主,占脂肪酸总量的92.70%。3.莱菔子油产物澄清透明,色泽明亮。理化性质测定结果表明,超临界二氧化碳萃取法得到的莱菔子油的各项理化指标均良好,产物纯度高,品质好。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 缩略词表
• 第一章 文献综述
• 1 莱菔研究概况
• 1.1 莱菔的化学成分研究
• 1.2 莱菔的药理和生物活性研究
• 2 莱菔子研究进展
• 2.1 莱菔子的化学成分
• 2.2 莱菔子的炮制研究
• 2.3 莱菔子的药理研究
• 3 植物种子中油脂的研究概况
• 3.1 脂肪酸的种类
• 3.2 植物脂肪酸的生理功能
• 3.3 植物脂肪酸的食用及工业价值
• 3.4 植物油脂提取方法
• 4 超临界二氧化碳萃取的研究概况
• 4.1 超临界流体萃取技术
• 4.2 超临界二氧化碳萃取的特点
• 4.3 超临界二氧化碳萃取的工艺流程
• 4.4 超临界二氧化碳萃取的应用
• 5 响应曲面法
• 第二章 超临界二氧化碳萃取莱菔子油的工艺优化
• 摘要
• ABSTRACT
• 1 材料与仪器
• 1.1 实验材料
• 1.2 实验仪器与试剂
• 2 实验方法
• 2.1 预处理
• 2.2 工艺流程
• 2.3 单因素实验
• 2.4 响应曲面法设计实验
• 3 结果与分析
• 3.1 单因素试验
• 3.2 响应曲面实验结果
• 3.3 交互作用分析
• 3.4 最佳工艺条件优化
• 4 讨论
• 4.1 预处理对莱菔子油萃取得率和品质的影响
• 4.2 超临界二氧化碳萃取单因素分析
• 4.3 超临界二氧化碳萃取莱菔子油工艺参数优化
• 第三章 超临界二氧化碳萃取莱菔子油的成分分析
• 摘要
• ABSTRACT
• 1 材料与仪器
• 1.1 实验材料
• 1.2 实验仪器与试剂
• 2 实验方法
• 2.1 莱菔子油的甲酯化
• 2.2 气-质联用检测成分
• 3 结果与分析
• 3.1 GC-MS联用分析莱菔子油脂肪酸组成及相对含量
• 4 讨论
• 第四章 莱菔子油理化性质研究
• 摘要
• ABSTRACT
• 1 材料与仪器
• 1.1 实验材料
• 1.2 实验仪器与试剂
• 2 理化性质的检测方法
• 2.1 色泽的测定
• 2.2 相对密度的测定
• 2.3 折光指数的测定
• 2.4 酸值的测定
• 2.5 碘值的测定
• 2.6 皂化值的测定
• 2.7 过氧化值的测定
• 3 结果与分析
• 4 讨论
• 4.1 莱菔子油酸值的探讨
• 4.2 莱菔子油其他化学特性分析
• 全文小结
• 参考文献
• 致谢
• 硕士期间发表文章情况