论文摘要
本实验以三种食物中毒性弧菌的毒素,即副溶血弧菌的耐热型直接溶血素(Vibrio parahaemolyticus TDH)、创伤弧菌的溶细胞毒素(Vibrio vulnificus cytolysin)和拟态弧菌的热不稳定型溶血素(Vibrio mimicus heat-labile hemolysin)的基因为研究对象,根据GenBank上已发表的基因序列设计PCR引物,成功克隆出三个编码成熟毒素蛋白的基因片段,即tdh、vvhA和vmhA。采用柔性Linker序列(Gly4Ser),通过重叠延伸PCR方法逐步串联三个毒素基因(tdh-vvhA-vmhA),最终获得三联融合毒素基因(3225bp),命名为FT。将FT克隆到原核表达载体pET-22b(+)中,构建了重组表达载体22b-FT,并在表达宿主菌E. coli BL21(DE3)中得到有效表达,表达的融合毒素蛋白大小为120.4KDa。当IPTG的终浓度为1mmol/L,37℃诱导4h时表达量最高,为11.49%,表达的蛋白主要以包涵体形式存在。而25℃诱导过夜,融合毒素蛋白几乎全部是可溶性的。将此融合毒素蛋白包涵体纯化,免疫豚鼠制备血清抗体,确定间接ELISA的最佳工作条件,建立了食物中毒性弧菌间接ELISA检测方法,并进行敏感性、特异性及样品模拟试验。结果表明此方法具有广谱性强、灵敏度高、特异性好、快速简便的优点,为食品中多种弧菌的检测提供了一种广谱、快速、同步的新方法,为食物中毒性弧菌快速检测试剂盒的研制奠定了基础。
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