不同生物制剂对马铃薯茎叶青贮品质的影响

论文摘要

采取因子完全区组实验设计,以7个不同含水量(鲜茎叶、80%、75%、70%、65%、60%、50%)的马铃薯茎叶为青贮原料,以不添加生物制剂处理与6种不同生物制剂(青贮体、乳酸菌、畜产1号、SL乳酸菌、牛用乳酸菌和酶贮制剂)为添加剂,进行马铃薯茎叶青贮饲料的感官评价和品质(pH值检测及评价、可溶性碳水化合物、干物质、粗蛋白质、纤维素、磷等)的系统监测,以及人工瘤胃下青贮饲料饲用价值(产气量和干物质消化率)的评价。结果表明:1原料含水量过高,会导致青贮失败。而降低马铃薯茎叶的含水量,在发酵过程中pH呈先升高后降低的趋势,符合青贮发酵规律。添加生物制剂可以使马铃薯茎叶青贮料快速发酵,在发酵第30天左右能够达到理想的青贮效果。添加生物制剂还能够促进碳水化合物分解,WCS前期快速降低后期缓慢降低。处理效果排序为混合制剂〉乳酸菌制剂〉酶制剂。2添加生物制剂对青贮马铃薯茎叶的品质有很大影响。其中添加乳酸菌和酶制剂的混合制剂的青贮料品质最好,与不添加任何生物制剂的马铃薯鲜茎叶相比,其品质明显提高。对减少蛋白质损失具有显著的作用(P<0.05);青贮最终产品中纤维含量明显降低(P<0.01)。3体外产气法生物评价发现,添加生物制剂并经过降低含水量处理的青贮料的产气趋势较添加生物制剂鲜茎叶处理的青贮料的产气趋势明显,产气量一致,产气高峰推后,生物制剂添加剂处理青贮饲料对瘤胃培养液干物质消化率影响显著。4通过综合评价,马铃薯茎叶青贮的最佳技术方案是A3B6(含水量为75%,生物制剂为乳酸菌和酶制剂混合制剂)。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 引言
• 1 国内外研究现状
• 1.1 马铃薯茎叶青贮研究的历程
• 1.2 青贮原理及发酵过程
• 1.3 青贮的优点
• 1.4 改善马铃薯茎叶青贮品质的技术研究
• 1.5 青贮添加剂的研究
• 1.5.1 发酵抑制剂
• 1.5.2 腐败抑制剂
• 1.5.3 营养性添加剂
• 1.5.4 乳酸发酵促进剂
• 1.6 青贮料消化率的研究
• 2 本研究的目的意义及研究路线
• 2.1 不同添加量的不同的生物制剂对不同含水量的青贮马铃薯茎叶的发酵进程的影响
• 2.2 实验室分析技术评定生物制剂对青贮马铃薯茎叶品质的影响
• 2.3 通过体外产气法评定不同生物制剂对马铃薯茎叶青贮料品质的影响
• 第一章 不同的生物制剂对不同含水量的青贮马铃薯茎叶的发酵进程的影响
• 1 试验目的
• 2 材料与方法
• 2.1 材料
• 2.2 添加剂
• 2.3 试验设计
• 2.4 青贮制备
• 2.5 样品测定
• 2.5.1 用笔式酸度计测定pH
• 2.5.2 用蒽酮法测定可溶性碳水化合物
• 2.6 试验统计
• 3 结果与分析
• 3.1 青贮饲料 pH 值
• 3.2 可溶性碳水化合物
• 3.2.1 马铃薯鲜茎叶青贮料可溶性碳水化合物（WCS）变化
• 3.2.2 含水量70%马铃薯茎叶青贮料可溶性碳水化合物（WCS）变化
• 3.2.3 含水量60%马铃薯茎叶青贮料可溶性碳水化合物（WCS）变化
• 4 讨论
• 4.1 水分含量对马铃薯茎叶青贮发酵的影响
• 4.2 生物制剂对马铃薯茎叶青贮进程的影响
• 5 结论
• 第二章 添加生物制剂对马铃薯茎叶青贮品质的影响
• 1 试验目的
• 2 材料与方法
• 2.1 材料
• 2.2 添加剂
• 2.3 试验设计
• 2.4 青贮制备
• 2.5 样品处理
• 2.5.1 青贮饲料样品处理及感官鉴定
• 2.5.2 青贮饲料样品pH 值检测及评分标准
• 2.5.3 青贮饲料营养物质含量检测
• 2.6 数据统计
• 3 结果与分析
• 3.1 青贮饲料感观评分结果及分析
• 3.2 青贮料 pH 评分结果及分析
• 3.3 青贮饲料营养物质含量及分析
• 3.3.1 青贮前后干物质含量的变化
• 3.3.2 青贮前后粗蛋白含量的变化
• 3.3.3 青贮前后中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量的变化
• 3.3.4 青贮料的营养价值与藁秆营养价值的比较
• 第三章 采用人工瘤胃法评定不同生物制剂不同含水量的马铃薯茎叶青贮料的饲用价值
• 1 试验目的
• 2 材料与方法
• 2.1 仪器设备与溶液配制
• 2.1.1 仪器设备
• 2.1.2 培养液配制
• 2.1.3 瘤胃液制备
• 2.2 试验动物饲养管理与全混合日粮组成及营养成分
• 2.3 全混合日粮组成及营养成分
• 2.4 试验设计
• 2.5 实验步骤
• 2.6 结果计算
• 3 结果与分析
• 3.1 产气趋势曲线及分析
• 3.2 干物质消化率比较及分析
• 4 讨论
• 4.1 添加不同生物制剂对不同含水量马铃薯茎叶青贮料的牦牛瘤胃代谢产气量及产气趋势的影响
• 4.2 添加不同生物制剂对不同含水量马铃薯茎叶青贮料在牦牛瘤胃中干物质消化率的影响
• 5 结论
• 结论与展望
• 1 结论
• 2 展望
• 参考文献
• 致谢
• 个人简介