鲜食甜糯玉米主要营养品质及其遗传规律研究

论文摘要

本试验选用五种类型共15个隐性纯合体玉米自交系为亲本，按异隐性纯合体杂交法组配三种类型共9个甜糯玉米杂交组合。2003年秋种、2004年春种两次试验，将甜糯玉米杂交组合及其相应的亲本同时种植，观测了亲本和杂交组合的农艺性状和产量性状。在适宜鲜食期测定了子粒中的各种氨基酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C、可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等主要营养成分含量。通过对秋种和春种试验共同包括的材料进行综合方差分析，对各营养品质性状进行简单相关分析、偏相关分析及通径分析，分析各营养成分含量的杂种优势和亲子相关关系，估算广义遗传力等多角度的分析，以探讨亲本与杂种后代各营养成分含量的遗传规律，并了解环境所造成的影响。主要研究结果如下： （1） 甜糯玉米的农艺性状和产量性状一般都存在正向杂种优势。三种类型的甜糯玉米都有产量较高的组合。 （2） 甜糯玉米杂交组合及其亲本在适宜鲜食期，子粒中都含有可溶性糖和粗蛋白、各种人体所必需氨基酸，富含维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素以及钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等多种矿质营养元素。各种基因型玉米的各营养成分含量多数存在显著或极显著差异，而且同一类基因型不同的材料间各营养成分含量也存在差异，表明可对各营养成分含量进行选择改良。 各种营养成分含量均很高的甜糯玉米杂交组合较少。TN43-4的各种营养成分含量相对较高，其次是TN79-3、TN13-3。三种类型甜糯玉米的各营养成分含量相比较，多数未表现出普遍规律性。综合比较看，43型组合的氨基酸含量、粗蛋白含量以及镁、锰的含量较高，一些13型组合的可溶性总糖、钙、铁、锌含量较高，一些79型组合的维生素含量较高。表明要选配多种营养成分含量均高的甜糯玉米组合，可能需要逐一解决，较难同时得到提高。 五种类型隐性纯合体玉米亲本的各营养成分含量变化多数无明显规律。即使是同一类型的隐性纯合体，它们的具体每种营养成分含量变化幅度也很大。综合比较看，sh2su1wx三隐纯合体的一些营养成分含量相对较高，如可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、锰等含量都较其它的隐性纯合体高。而wx单隐纯合体的各营养成分含量相对较低。 彩玉米及黑玉米的多种营养成分含量并不明显高于黄玉米、白玉米，而且有的甚至还低于黄玉米、白玉米。 在授粉后18d、21d、24d分3个时期测定了各甜糯玉米杂交组合及其亲本自交系子粒中的可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌含量。可溶性总糖在授粉后18d含量最高，在授粉后21d、24d逐渐降低。而粗蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌的积累动态，各个材料不太相同。同一种

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 前言
• 第一章 材料与方法
• 1.1 供试材料与田间试验方案
• 1.1.1 供试材料
• 1.1.2 田间试验方案
• 1.1.3 田间管理
• 1.1.4 田间观察与室内产量性状考种项目
• 1.2 生化测定取样方法与试样制备
• 1.2.1 取样方法
• 1.2.2 试样制备
• 1.3 生化测定方法
• 1.3.1 可溶性总糖的测定
• 1.3.2 粗蛋白的测定
• 1.3.3 氨基酸的测定
• 1.3.4 维生素E的测定
• 1（硫胺素）的测定'>1.3.5 维生素B₁（硫胺素）的测定
• 2（核黄素）的测定'>1.3.6 维生素B₂（核黄素）的测定
• 1.3.7 维生素C（抗坏血酸）的测定
• 1.3.8 钙、镁的测定
• 1.3.9 铁、锰、铜、锌的测定
• 1.3.10 硒的测定
• 1.3.11 水分的测定
• 1.4 统计分析方法
• 1.4.1 杂种优势的计算
• 1.4.2 方差分析及广义遗传力估算
• 1.4.3 相关分析和通径分析
• 第二章 结果与分析
• 2.1 甜糯玉米杂交组合及其对应亲本自交系的田间农艺性状观测结果
• 2.2 甜糯玉米杂交组合及其对应亲本自交系的产量性状
• 2.3 甜糯玉米杂交组合及其对应亲本自交系各种营养成分的含量
• 2.3.1 各甜糯玉米杂交组合间各种营养成分含量的比较
• 2.3.1.1 各甜糯玉米杂交组合间水分含量的比较
• 2.3.1.2 各甜糯玉米杂交组合间氨基酸含量的比较
• 2.3.1.3 各甜糯玉米杂交组合间维生素含量的比较
• 2.3.1.4 各甜糯玉米杂交组合间硒含量的比较
• 2.3.1.5 各甜糯玉米杂交组合间可溶性总糖含量的比较
• 2.3.1.6 各甜糯玉米杂交组合间粗蛋白含量的比较
• 2.3.1.7 各甜糯玉米杂交组合间钙含量的比较
• 2.3.1.8 各甜糯玉米杂交组合间镁含量的比较
• 2.3.1.9 各甜糯玉米杂交组合间铁含量的比较
• 2.3.1.10 各甜糯玉米杂交组合间锰含量的比较
• 2.3.1.11 各甜糯玉米杂交组合间铜含量的比较
• 2.3.1.12 各甜糯玉米杂交组合间锌含量的比较
• 2.3.2 各亲本自交系间各种营养成分含量的比较
• 2.3.2.1 各亲本自交系间水分含量的比较
• 2.3.2.2 各亲本自交系间氨基酸含量的比较
• 2.3.2.3 各亲本自交系间维生素含量的比较
• 2.3.2.4 各亲本自交系间硒含量的比较
• 2.3.2.5 各亲本自交系间可溶性总糖含量的比较
• 2.3.2.6 各亲本自交系间粗蛋白含量的比较
• 2.3.2.7 各亲本自交系间钙含量的比较
• 2.3.2.8 各亲本自交系间镁含量的比较
• 2.3.2.9 各亲本自交系间铁含量的比较
• 2.3.2.10 各亲本自交系间锰含量的比较
• 2.3.2.11 各亲本自交系间铜含量的比较
• 2.3.2.12 各亲本自交系间锌含量的比较
• 2.3.3 秋种和春种两次试验的综合方差分析
• 2.3.4 甜糯玉米杂交组合乳熟期一些营养成分的积累动态
• 2.3.4.1 甜糯玉米杂交组合乳熟期可溶性总糖和粗蛋白的变化规律
• 2.3.4.2 甜糯玉米杂交组合乳熟期钙和镁含量的变化规律
• 2.3.4.3 甜糯玉米杂交组合乳熟期铁、锰、铜、锌含量的变化规律
• 2.4 各营养成分含量的相关分析和通径分析
• 2.4.1 必需氨基酸间的相关分析
• 2.4.1.1 必需氨基酸间的简单相关分析
• 2.4.1.2 必需氨基酸间的偏相关分析
• 2.4.2 各维生素间的相关分析
• 2.4.2.1 各维生素间的简单相关分析
• 2.4.2.2 各维生素间的偏相关分析
• 2.4.3 可溶性总糖、粗蛋白、蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间的简单相关分析
• 2.4.3.1 可溶性总糖与粗蛋白的简单相关分析
• 2.4.3.2 可溶性总糖、粗蛋白、蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间的简单相关分析
• 2.4.4 各种维生素与可溶性总糖、粗蛋白、蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间的简单相关分析
• 2.4.5 钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒间的相关分析
• 2.4.5.1 钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒间的简单相关分析
• 2.4.5.2 钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒间的偏相关分析
• 2.4.6 各种矿质营养元素与维生素、可溶性总糖、粗蛋白、蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间的简单相关分析
• 2.4.7 各种矿质营养元素对可溶性总糖、粗蛋白、维生素、蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量的通径分析
• 2.5 各营养成分含量的亲子传递规律
• 2.5.1 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系主要营养成分含量的比较
• 2.5.1.1 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系氨基酸含量的比较
• 2.5.1.2 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系维生素含量的比较
• 2.5.1.3 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系硒含量的比较
• 2.5.1.4 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系可溶性总糖含量的比较
• 2.5.1.5 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系粗蛋白含量的比较
• 2.5.1.6 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系钙含量的比较
• 2.5.1.7 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系镁含量的比较
• 2.5.1.8 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系铁含量的比较
• 2.5.1.9 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系锰含量的比较
• 2.5.1.10 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系铜含量的比较
• 2.5.1.11 各甜糯玉米杂交组合与其对应亲本自交系锌含量的比较
• 2.5.2 各营养成分含量的杂种优势分析
• 2.5.3 各营养成分含量的加性-显性效应推断
• 2.5.4 各营养成分含量的亲子相关分析
• 2.6 部分营养品质性状的广义遗传力估算
• 第三章 结论
• 第四章 讨论
• 4.1 甜糯玉米杂交组合的组配
• 4.2 甜糯玉米与一般的甜玉米、糯玉米及普通玉米各种营养成分含量的比较
• 4.3 三种类型甜糯玉米的可溶性总糖含量
• 4.4 甜糯玉米杂交组合及其对应亲本的可溶性总糖含量
• 4.5 彩玉米、黑玉米与黄玉米、白玉米的各种营养成分含量的比较
• 4.6 异隐纯合体杂交法组配甜糯玉米的特点
• 4.7 各性状的相关分析和通径分析
• 4.8 甜糯玉米各营养成分含量的杂种优势
• 4.9 各营养成分含量的亲子相关分析
• 4.10 广义遗传力估算
• 4.11 环境的影响
• 参考文献
• 致谢
• 攻读博士学位期间发表的论文