论文题目: 不同添加剂对苜蓿草渣青贮品质的影响
论文类型: 硕士论文
论文专业: 动物营养与饲料科学
作者: 师希雄
导师: 曹致中,侯向阳
关键词: 苜蓿草渣,青贮添加剂,青贮品质
文献来源: 甘肃农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 以苜蓿草渣为材料,采取单因子完全随机设计,分不同时间点(青贮后第5d、15d、25d、和35d)研究不同添加物,不同添加比例甲酸(1%,2%)、糖蜜(5%,10%)、丙酸(1%、2%)对草渣青贮品质的影响。再以这7 个处理的青贮料为材料作两级离体消化试验。结果表明:1)青贮以后苜蓿草渣的干物质消化率、有机物质消化率与原料相比都显著提高(p<0.01)。2)除对照组与5%糖蜜组35d 的的粗蛋白含量比青贮前显著降低外(p<0.05),其余各组的营养成分在整个青贮过程中差异不显著。3)苜蓿草渣中添加甲酸后,加速了酸化过程,pH 值降低,4 个时间点青贮料的pH 值都较对照极显著下降(p<0.01);蛋白分解酶以及腐败微生物对青贮料蛋白质的分解破坏作用受极大抑制;NH3-N 含量也较对照组极显著下降(p<0.01);低比例的甲酸促进乳酸生成,高比例的甲酸抑制青贮的自然发酵过程,乳酸的产量在4 个时间点的测定值受甲酸添加量的影响显著(p<0.01),呈下降趋势,VFA 产量降低。4)随着糖蜜添加比例的增加,青贮料的pH 值在四个时间点均显著低于对照(p<0.01);氨氮及酸性洗涤纤维含量都显著降低(p<0.01),乳酸产量显著增加(p<0.01),不利青贮发酵的微生物活动受抑制。5)丙酸的添加也加速了酸化过程,与对照组相比,四个时间点,青贮料的pH 值以及氨氮、乳酸的含量都显著降低(p<0.01)。. 综合评定各种添加剂对苜蓿草渣青贮品质的影响,这些处理青贮效果从好到差的顺序依次为.:1%甲酸组,2%甲酸组,1%丙酸组,2%丙酸组,10%糖蜜组,5%糖蜜组,对照组。
论文目录:
第一部分 文献综述
1. 青贮的优点
1.1 青贮饲料增强了动物消化功能
1.2 青贮饲料便于大量贮存,既经济又安全
1.3 青贮饲料制作受不利气候因素的影响较小
1.4 青贮能扩大饲料来源
1.5 青贮饲料可以缓解青饲、放牧与饲草生长季节的矛盾
2.. 青贮饲料贮存的主要方法及技术设备
2.1 袋装青贮
2.1.1 塑料袋制作
2.1.2 青饲料采收
2.1.3 装袋与密封
2.1.4 饲料的利用
2.2 草捆青贮
2.2.1 装袋式草捆青贮
2.2.2 缠裹式草捆青贮
2.2.3 堆式大圆草捆青贮
2.2.4 方捆黄贮
3. 青贮料青贮原理
4. 青贮成功应该具备的条件
4.1 厌氧环境
4.2 原料含水量要适当
4.3 青贮原料要有足够高的含糖量
4.4 温度
4.5 青贮原料的缓冲能力
5. 青贮的发酵过程
5.1 植物的呼吸和蛋白质降解阶段
5.2 好气性微生物的活动阶段
5.3 乳酸发酵阶段
5.4 丁酸发酵阶段
6. 青贮过程中营养物质的变化
6.1 植物自身呼吸\酶作用对青贮料营养物质的影响
6.2 青贮过程中起主要作用的微生物对营养物质的影响
6.2.1 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)作用对青贮发酵的影响
6.2.2 梭菌(c10stridia)、肠杆菌(enterobacteria)作用对青贮发酵的影响
6.2.3 酵母菌(yeasts)、霉菌(molds)、腐败菌(bacilli)、醋酸菌(acetic acid bacteria)等好气性微生物活动对青贮发酵的影响
7 青贮类型
7.1 高水分青贮
7.2 混合青贮
7.3 凋萎青贮
7.4 添加剂青贮
7.4.1 发酵抑制剂青贮
7.4.2 发酵促进剂青贮
7.4.3 营养添加剂
7.4.4 好气性腐败菌抑制剂
8. 研究的目的与意义
第二部分 试验研究
1. 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 青贮原料
1.1.2 添加剂
1.1.3 青贮容器
1.1.4 缓冲营养液
1.1.5 酸性胃蛋白酶溶液
1.2 试验设计
1.3 试验方法
1.3.1 青贮的制作
1.3.2 青贮品质的分析
1.3.3 培养容器
1.3.4 瘤胃液的收集与处理
1.3.5 体外消化率的测定
1.3.6 体外消化率的计算
1.4 数掘处理
2. 结果与分析
2.1 青贮饲料第35 天的感官评定(见表1)
2.2 不同青贮时间不同添加剂添加效果之间的比较
2.2.1 青贮第5 天不同添加剂对青贮品质的影响
2.2.2 青贮第15 天不同添加剂对青贮品质的影响
2.2.3 青贮第25 天不同添加剂对青贮品质的影响
2.2.4 第35 天不同添加剂对青贮品质的影响
2.3 青贮前后营养成分及消化率的比较
2.3.1 1%甲酸组青贮前后营养成分的比较
2.3.2 2%甲酸组青贮前后营养成分及消化率的比较
2.3.3 5%糖蜜组青贮前后的比较
2.3.4 10%糖蜜组青贮前后的比较
2.3.5 1%丙酸组青贮前后营养成分及消化率的比较
2.3.6 2%丙酸组青贮前后营养成分及消化率的比较
2.3.7 对照组青贮前后的的比较
2.4 整个青贮过程相关青贮品质指标的动态变化舰律
2.4.1 青贮发酵过程中pH 值的动态变化
2.4.2 青贮发酵过程中 NH3-N 含量的动态变化
2.4.3 青贮过程中乳酸含量的动念变化
2.5 各种添加剂的综合比较
3. 讨论
4. 结论
致谢
参考文献
附录1 中英文对照表
附录2 青贮过程温度记录
附录3 用有机酸评定青贮质量标准
附录4 用氨态氮评定青贮质量标准
个人简介
导师简介
独创性声明
发布时间: 2005-12-19
参考文献
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