玉米、豆粕、棉粕、玉米蛋白粉主要营养成分含量变化规律分析

论文摘要

本论文研究分析玉米、豆粕、棉粕、玉米蛋白粉、菜粕等5种饲料原料主要营养成分的变化规律,旨在为精准饲料配方的设计提供基础资料。从2005年1月-2009年12月对上述5种原料进行长期的跟踪检测。对同一原料不同厂家、同一厂家不同时间段产品检测分析表明,不同季节的原料、不同厂家的原料主要营养成分含量变动较大:（1）玉米: 2005-2007年连续三年中,水分有着不变的规律,从年初逐渐降低,6-9月水分含量最低12.9-13.9%,之后又回升,年末的水分含量几乎都稍微高于年初。陕西、甘肃、新疆三省的玉米由于收割季节不同,水分变化区间差异较大。（2）豆粕:粗灰分呈逐年下降的趋势。蛋白溶解度变化较大,粗蛋白质变化更大,批次差异达2-7%,水分变化有逐年升高的趋势,氨基酸含量差异变化率基本随蛋白质含量的增加而升高。（3）棉粕:2005-2007年三年中,气候变化和收割季节对棉粕质量影响很大,尤其是对粗纤维含量具有明显的影响。2006年下半年和2007年生产的棉粕,粗纤维超标（≥13.0%）,同等的加工工艺条件下,棉粕质量仍有差异,导致能值差异较大。（4）玉米蛋白粉:叶黄素含量1-6月逐步升高,而7-11月逐步降低,但1-6月变化幅度较大。毒素污染率也随季节差异较大,呕吐毒素和黄曲霉毒素,玉米赤霉烯酮等都会在7-9月明显升高,10月至次年6月较低。（5）菜粕:西北菜粕粗蛋白含量普遍偏低（一般34-36%之间）,粗灰分含量偏高（一般≥8.0%）,原因晾晒方式的影响。赖氨酸水平明显高于国家数据库（赖氨酸1.30%）。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 文献综述
• 1.1 我国饲料原料资源紧缺
• 1.2 饲料原料营养成分变异带来的影响及原因
• 1.2.1 饲料品质直接影响经济效益
• 1.2.2 饲料原料营养成分变异的原因
• 1.3 研究的目的和意义
• 第二章 玉米、豆粕、棉粕、玉米蛋白粉主要营养成分含量变化规律分析
• 2.1 前言
• 2.2 玉米样品的采集及分析
• 2.2.1 玉米品种的分类
• 2.2.2 玉米水分变化规律分析
• 2.2.3 2009-2010 年全国主要产区玉米毒素污染情况
• 2.3 豆粕营养成分变化
• 2.3.1 豆粕水分变化规律
• 2.3.2 豆粕粗蛋白含量分析
• 2.3.3 2005-2007 年豆粕不同蛋白区间氨基酸分析
• 2.3.4 豆粕蛋白溶解度分析
• 2.4 棉粕营养成分变化
• 2.4.1 2005-2007 年新疆和甘肃棉粕的水分变化规律分析
• 2.4.2 2005-2007 年棉粕粗蛋白值变化规律分析
• 2.4.3 2005-2007 年棉粕粗蛋白与粗纤维的相关关系分析
• 2.4.4 2005-2007 年棉粕粗蛋白与蛋白溶解度的关系分析
• 2.4.5 棉粕不同粗蛋白区间主要氨基酸的关系
• 2.5 玉米蛋白粉主要营养成分变化规律分析
• 2.5.1 玉米蛋白粉的化学成分及营养价值
• 2.5.2 玉米蛋白粉氨基酸的变化规律
• 2.5.3 玉米蛋白粉叶黄素含量的变化规律
• 2.5.4 玉米蛋白粉玉米赤霉烯酮（F-2）毒素变化规情况
• 2.6 菜粕营养成分变化
• 2.6.1 菜粕主要氨基酸含量变化值
• 2.6.2 菜粕粗灰分变化值分析
• 2.7 讨论
• 2.7.1 对成品水分的影响
• 2.7.2 原料的合理使用
• 2.7.3 对动物生产性能的影响
• 2.7.4 建立企业原料数据库
• 2.8 小结
• 第三章 研究结论与创新点
• 3.1 研究结论
• 3.2 创新点
• 3.2.1 原料营养成分变异的控制
• 3.2.2 建立企业原料数据库
• 参考文献
• 附录
• 致谢
• 作者简介