稻米形成的形态与生理及调控

论文摘要

研究稻米形成(受精子房的发育充实)过程中米粒的形态结构与生理生化的变化,对揭示粒重和米质形成的机理有重要意义。本研究从籽粒灌浆、胚乳的形态发育、粒重形成、米粒密度、胚乳淀粉结晶度、淀粉合成关键酶的活性等方面研究了稻米形成的特点及其在品种间与粒位间差异,研究了温度、土壤水分及氮肥管理对水稻光合特性、胚乳发育和米质的影响。主要结果如下:1.不同基因型水稻籽粒灌浆特性与胚乳淀粉结构以籼稻、粳稻、糯稻和杂交稻等不同基因型水稻为材料,研究了籽粒灌浆特性、胚乳结构的形成在不同基因型间的差异与分布特点。结果表明,⑴不同基因型水稻灌浆强度差异明显,以杂交稻的灌浆速率最大,籼稻次之,粳稻最小,糯稻居于籼稻和粳稻之间;杂交稻的活跃灌浆期最短,糯稻次之,粳稻最长,籼稻居于粳、糯稻之间。籽粒灌浆基本遵循早开花的籽粒,其平均灌浆速率、最大灌浆速率较大、达到最大灌浆速率的时间和活跃灌浆期较短、粒重较高的规律。⑵强势粒约在花后15d粒长和粒宽发育基本完成,粒型基本形成,粒厚增长持续时间长。弱势粒的粒长、粒宽和粒厚发育滞后于强势粒10d左右。⑶灌浆期发育米粒密度的高低排序25d后不再按颖花开花顺序,但较强势籽粒的密度较高,接近最大密度值的时间一般为花后20～25d,一般比弱势籽粒早10d,这与强势籽粒活跃灌浆期短相相吻合。愈是迟开花籽粒,发育米粒密度的差异愈大。2个糯稻品种和2个杂交稻品种穗上一次枝梗不同粒位各籽粒比2

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 中英文对照词
• 第一章 文献综述
• 1 淀粉生物合成中关键酶及其与稻米品质的关系
• 2 水稻籽粒的灌浆及其在穗上不同粒位间的差异
• 3 稻米组织结构及其与稻米品质的关系
• 4 胚乳细胞的结构与稻米品质的关系
• 5 其它因素对淀粉积累和稻米品质的影响
• 6 存在问题与本研究的目的意义
• 参考文献
• 第二章 不同基因型水稻籽粒灌浆特性与胚乳淀粉结构
• 1 材料与方法
• 2 结果与分析
• 3 小结与讨论
• 参考文献
• 第三章 水稻穗上不同部位籽粒灌浆特性与胚乳淀粉结构
• 1 材料与方法
• 2 结果与分析
• 3 小结与讨论
• 参考文献
• 第四章 结实期稻米中淀粉合成关键酶活性变化及其与灌浆的关系
• 1 材料与方法
• 2 结果与分析
• 3 小结与讨论
• 参考文献
• 第五章 结实期高、低温对杂交水稻胚乳结构的影响
• 1 材料与方法
• 2 结果与分析
• 3 小结与讨论
• 参考文献
• 第六章 结实期干湿交替灌溉对稻米中酶活性及米质的影响
• 1 材料与方法
• 2 结果与分析
• 3 小结与讨论
• 参考文献
• 第七章 氮肥对稻米胚乳结构的影响
• 1 材料与方法
• 2 结果与分析
• 3 小结与讨论
• 参考文献
• 第八章 结语
• 1 本研究的主要结论
• 2 本研究的创新点
• 3 本研究存在的问题及深入研究的设想
• 参考文献
• 攻读博士学位期间发表论文和获奖情况
• 1 论文发表情况
• 2 获奖情况
• 致谢