论文题目: 中国绿色食品产业化发展研究——理论、模式与政策
论文类型: 博士论文
论文专业: 生态学
作者: 李显军
导师: 吴文良
关键词: 绿色食品,产业化,模式,质量认证,案例研究
文献来源: 中国农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 为了保证绿色食品产业的健康、快速发展,促进食品安全体系的建设,取得良好的经济、社会和生态效益,应借鉴国内外相关产业发展经验,深入探讨绿色食品的内涵和外延,研究绿色食品产业化发展的理论基础,探索产业化发展的模式,推出绿色食品产业化发展的促进措施,进一步推进绿色食品产业化进程,本文通过理论研究和案例探讨,取得了如下结果: 理论研究结果:1) 提出了国家层面按照自然系统中食物链和食物网的关系,充分考虑地区之间、企业之间的密切合作合理有效地利用资源的绿色食品产业化发展规划制定的原则;利用物质循环生态工程,进行绿色食品产业设计的原则;农户小规模生产走向绿色食品产业化的“公司+农户”“合作社”“集团公司”等发展模式。2) 提出了绿色食品产业化发展过程中生态环境的重要作用,将生态环境价值纳入到绿色食品生产体系中,有价使用,制定绿色食品产品的合理价格。3) 构建绿色食品产业,利用龙头企业带动、市场拉动、政府推动和主导产业带动等形式促进产业链的形成,充分利用绿色食品产业对环境的修复功能,国家从政策层面应对绿色食品产业发展对环境作出的贡献进行补偿。4) 农产品认证一般强调从土地到餐桌的全程质量控制原则;起着信息对称作用;信誉担保和公平交易作用;提高农产品标准化生产和农民商品意识的作用;农产品质量认证体系是农产品质量安全体系的制度基础:是实施农业品牌战略和满足国内外消费水平提高的需要。 绿色食品认证管理体系研究结果:1) 构建了以产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、产品包装标准和储藏、运输标准、认证标准和管理标准等构成的完整的质量标准体系;从土地到餐桌,实施环境监测、投入品控制的全程质量控制措施;构建了遍布全国各地的分支机构、食品检测机构、环境监测机构等网络化的组织系统;质量认证和商标管理相结合的规范化的管理方式为特征的认证管理体系。2) 绿色食品认证体系建设经历了“打好基础、稳步推进、加速发展、规范运行”的四个阶段。 绿色食品产业化发展研究结果:1) 绿色食品保持了较快的发展速度;绿色食品产业发展水平继续提升;产品结构逐步优化;发展绿色食品与农业“三增”关系更加紧密。2) 首次提出了划分绿色食品优势产品、优势产区和优势产业区域的指标体系,并据此划分了绿色食品优势产业、优势产品以及优势产业区域。3) 绿色食品产业化发展的“公司+农户模式”和“公司模式”;绿色食品产业化在农业产业结构调整,推动农产品质量安全体系建设,提高农产品竞争能力,保护生态环境等方面的重大作用。 案例研究结果:1) 庆安县绿色食品水稻产业化进程中,政府推动其到了积极的作用;形成了“公司+农户”“公司+中介组织+农户”等两种基本产业化发展模式;促进了农民增收、企业增效、税收增加等经济效益的提高;改善了当地的生态环境。2) 草原兴发集团通过技术创新一推广“羔羊当年育成出栏产业化”模式,通过公司+牧户组织形式,极大地提高了牧户的收益,加快了脱贫致富的速度,提高了企业的盈利能力,改善并保护了草原生态环境。3) 黑鱼泡子村在翁牛特旗政府支持下,通过制度创新,开创了行政村整建制改制成为股份制公司,加快了农村城市化、农民职工化进程,为解决三农问题探索了一条新路。
论文目录:
第一章 绪论
1.1 选题的目的和意义
1.2 产业化发展研究
1.2.1 国外农业产业化发展研究
1.2.2 国内绿色食品产业化发展研究
1.2.3 国内外比较研究
1.3 绿色食品相关产业发展综述
1.3.1 国外有机食品产业发展概况
1.3.2 国内绿色食品产业发展研究
1.3.3 国内外相关产业发展比较
1.4 研究方案和技术路线
1.4.1 研究内容
1.4.2 研究方案及技术路线
1.4.3 技术路线
1.4.4 本论文的数据资料来源
1.4.5 本论文的特点和创新之处
第二章 中国绿色食品产业化发展的理论研究
2.1 产业生态学理论
2.1.1 产业生态学的概念和内涵
2.1.2 产业生态学研究的方法
2.1.3 绿色食品产业的设计原则
2.1.4 利用产业生态学理论构建绿色食品生产体系
2.1.5 生态产业与绿色食品工程
2.2 生态环境价值理论
2.2.1 生态系统与生态环境
2.2.2 生态环境价值
2.2.3 有关生态环境价值计量方法
2.2.4 生态环境价值与绿色产品设计
2.3 生态修复理论
2.3.1 生态恢复重建面临的任务
2.3.2 绿色食品产业与生态恢复重建
2.4 生态环境补偿理论
2.4.1 生态环境现状
2.4.2 生态效益补偿的概念
2.4.3 生态环境补偿机制与绿色食品产业
2.5 绿色食品与可持续发展
2.6 农产品认证制度
2.6.1 农产品质量安全认证的概念和分类
2.6.2 农产品认证的特点
2.6.3 农产品认证的作用
2.6.4 中国农产品质量安全体系建设的成效
2.6.5 中国现有农产品认证制度模式分析
2.6.6 国外农产品认证
2.6.7 农产品质量安全认证的重大意义
第三章 中国绿色食品产业化发展评价研究
3.1 中国绿色食品产生的背景
3.1.1 中国绿色食品产生的国际背景
3.1.2 中国绿色食品产生的国内背景
3.2 中国绿色食品认证体系
3.2.1 中国绿色食品的提出
3.2.2 绿色食品的特征
3.2.3 绿色食品认证体系的基本构架及特征
3.2.4 中国绿色食品的发展历程
3.3 中国绿色食品发展现状
3.3.1 1997-2003年全国绿色食品发展概况
3.3.2 绿色食品国内外市场概况
3.4 中国绿色食品发展的优势产业和优势区域
3.4.1 绿色食品优势发展区域分析
3.4.2 绿色食品发展优势产品分析
3.4.3 优势产业区域指标体系的建立及区域划分
3.5 中国绿色食品产业化发展评价
3.5.1 绿色食品产业化的基本框架的构建
3.5.2 绿色食品产业化的内涵
3.5.3 中国绿色食品产业化的不同模式
3.5.4 中国绿色食品产业化的作用
3.5.5 中国绿色食品产业化面临的问题
3.5.6 中国绿色食品产业化发展中的对策探讨
第四章 中国绿色食品产业化实证研究
4.1 庆安县绿色食品水稻产业化发展研究
4.1.1 基本概况
4.1.2 庆安县绿色食品水稻产业化发展概况
4.1.3 庆安县绿色食品水稻产业发展推进措施
4.1.4 庆安县绿色食品产业化发展存在的问题及对策
4.2 草原兴发"羔羊当年育成出栏产业化模式"发展研究
4.2.1 "公司+牧户"草原兴发肉羊产业化的基本组织形式
4.2.2 草原兴发"羔羊当年育成出栏产业化模式"的发展历程
4.2.3 羔羊当年育成出栏产业化的理论依据
4.2.4 "羔羊当年育成出栏产业化模式"的主要措施
4.2.5 羔羊当年育成出栏产业化模式的成果和效益
4.3 黑鱼泡子村绿色食品产业化发展研究
4.3.1 黑鱼泡子村自然、经济概况
4.3.2 黑鱼泡子村绿色农业发展的原因
4.3.3 黑鱼泡子绿色食品产业化发展情况
4.3.4 合作社制公司的设立
4.3.5 发展绿色食品对黑鱼泡子村的影响
4.3.6 黑鱼泡子村绿色食品水稻产业化成效
4.3.7 黑鱼泡子村绿色食品水稻产业化启示
4.3.8 黑鱼泡子村股份合作制产业化模式存在问题
4.3.9 黑鱼泡子村产业化对策
第五章 结论与讨论
5.1 结论
5.1.1 绿色食品产业化理论
5.1.2 绿色食品认证体系发展研究
5.1.3 绿色食品产业发展研究
5.1.4 绿色食品优势产业及优势发展区域研究
5.1.5 绿色食品产业化发展模式研究
5.1.6 绿色食品产业化实证研究
5.2 讨论
参考文献
致谢
作者简介
发布时间: 2005-07-18