五华县采茶戏传承保护中心
民间采茶戏的种类非常多，依据地区情况，可细分为闽西闽北采茶戏、赣南客家采茶戏、粤北采茶戏、高安采茶戏、抚州采茶戏、祁门采茶戏等，不仅丰富，而且地域特征鲜明。广东五华采茶戏，别名粤东采茶戏，文化底蕴深厚，体现了我国民间文化风俗、共性等。民间采茶戏以其独特的艺术价值和魅力，活跃在赣南、粤东等多个地方。采茶戏内容多元，具有独特的艺术风貌，表演时载歌载舞，对答酬唱，具有良好的抒情效果。了解民间采茶戏形态特点和舞蹈美，对采茶戏及茶文化传承非常有帮助。
1.五华采茶戏发展情况
2017年4月，大型采茶戏《月照城乡》在梅州市山歌剧场首次公开演出，该戏曲是五华县20多年来规模最大、含金量最高的文化艺术作品。除了吸引当地市民之外，闽粤赣边客家戏剧联盟成员也纷纷到场观看。这次演出标志着处于困顿的广东五华采茶戏的重生。该戏曲作品故事情节跌宕起伏，向受众传递情义和孝道。其通过富有客家特色的采茶腔调、优美的旋律、纯正的客家乡音等，博得受众一致好评。该作品深情、明快、富有乡土气息，重唱、合唱、半场等民间音乐和交响乐伴奏，使唱腔更加触动人心。
赣南地区是民间采茶戏的发源地，广东五华采茶戏正是从该地流传而来。在一些盛产茶叶的地区，为了激发人们的劳动热情，会在劳作过程中穿插歌舞，久而久之，这种表达丰收喜悦的歌舞便流传下来，演变为采茶戏。采茶戏具有客家文化特点，是传统文化与客家文化的融合，非常尊崇传统[1]。
《岭山笔记》中有关于采茶戏的详细记载。五华采茶戏的形成时间是清代乾垄嘉庆年间，由江西赣南传播而来，俗称灯子戏、茶篮戏等，最早从赣南九龙山茶农的民歌中取材，内容多表现茶农生产生活，舞蹈则多为看茶、采茶、制茶模拟动作，表演过程中还会用到扇子、茶灯等舞蹈工具。采茶戏形式多样，既有合唱，又有对唱，包括生、旦、丑、老生、老旦、彩旦等角色。
当前社会环境下，五华采茶戏发展空间广阔，除了汲取地方采茶戏精华，还融入了客家文化元素。音乐形式也更加多元，在当地民间小调基础上，增加了西洋乐器。表演采茶戏时，传统采茶风格不变，还从歌舞剧、山歌剧中探寻灵感。创作过程中，则更倾向于选取本土素材，无论唱词，还是念白，都以客家话形式演绎。五华采茶戏代表作有《乌云下的歌声》《茶山雾蒙蒙》等。
2.民间采茶戏音乐形态特征
2.1旋法与调式
民间采茶戏传承和发展过程中，能够把旋法语调细分为曲式结构和调式结构。声音不同，调子结构也存在差异。在宫商角徵羽五声调式中，分别以徽为主，商、羽为辅。从民间采茶戏中选择《牡丹调》作为案例分析，除了曲牌名比较有特色之外，它的曲式结构也具有起、承、转、合特点，结构非常规整。赣南民间采茶戏传至粤东以前，曲子的主音为灰调，别具一格。其旋法特征为调式转化同音的音乐重复变化叠加情况很多，着重突出曲调形象。采用缠绕式旋法，灵活性强。
2.2唱腔结构
民间采茶戏唱法独特，唱腔结构非常有特色。尽管民间采茶戏曲调不够规范，但它极富层次感和质感。采茶戏多采用联缀式曲牌唱腔，并伴随板式变化。采茶戏表演过程中，不仅要灵活变化唱腔，还要对段式腔格进行重复，仅对基础结构进行把控即可。因此，重复和变化是民间采茶戏的两大腔格。细细品味民间采茶戏的曲词，感受不同腔局。其中，尤以倒茶歌情绪变化最突出，它是基本腔格的典型性代表。民间采茶戏中的辅助腔格呈现变化特征。无论采茶戏发展，还是辅助手法的应用，都保留了基本腔格不变，通过紧缩或放大等结构变化，使音乐更具张力。这受句子结构加减变化影响。采用移宫移调或者旋转方式调动音乐即反调。选择自由组合方式对腔格段式进行变化，形成多元艺术手法[2]。一些唱段中，以加垛为主，以长短句方式，使音乐节奏更具动感。采用穿腔段式，避免音乐过于死板。长短句结合处讲究灵活多变。在乐句或者唱腔结尾穿插"哎咳呦""哪呵咳""衣子呦"等三字腔，伴随下滑音的同时，采用方言表演形式。
2.3伴奏特点
民间采茶戏不仅地域特色鲜明，而且可塑性强。由于采茶戏地域特性突出，也要注重伴奏过程中的地方特性。早年间，民间采茶戏伴奏规模相对比较小，人员少，唢呐、勾筒等乐器简单。网络多媒体时代及社会发展，使民间采茶戏伴奏更加多元，除了打击乐等传统伴奏之外，还增加了竹笛、中胡、三弦、双簧管、定音鼓、小提琴等。这些乐器中，尤以和声最重要。但它并不是一成不变的，伴奏风格新颖，符合时下受众的审美要求。
3.民间采茶戏舞蹈艺术价值
3.1舞蹈表演价值
采茶戏来源于民间，又在民间发展，舞蹈中也融合了很多民间元素、道德艺术等，戏曲氛围浓厚，艺术效果好。该背景下，戏曲的舞蹈表演非常重要。以粤东地区津津乐道的《俏妹子》为例，这是一出传统剧目，在舞蹈表演中，无论抒情性，还是动作感都非常强。采茶戏舞蹈表演中通过跳跃的步伐、上山下山动作、袖筒的自然摆动等，对人物的性格和情绪进行刻画和表现。还有一些采茶戏中，以矮子步等舞蹈表现形式，对丑角进行刻画，极具特色，而且还能够交代戏曲内容，为叙事写景等提供补充，很大程度上满足了客家人的劳动状态和心理诉求等。通过夸张的舞蹈动作，达到风趣、幽默的喜剧效果[3]。
3.2律动特点
民间采茶戏舞蹈极富表演力，包含屈蹲、拧摆、抖颤律动等一系列常见动作。屈蹲即我们常说的矮子步，贯穿于采茶戏表演始终，在表演过程中，尤其要注意膝盖三桩，通过走、跪同步的方法，对劳动形式进行传达。采茶戏中的很多舞蹈动作都是来源于日常采茶工作形态，劳作气息浓郁。撩脚扇花、上下水漂漂等都是属于丑角的拧摆动作。除此之外，单袖筒表演也常被人津津乐道，表演过程中，专业舞蹈演员通过前后摆动身体，使舞蹈动作自然流畅。例如，画眉跳架等。这也是丑角的表演内容。民间采茶戏舞蹈风格相对比较自由，非常生动活泼。在一些老艺人中，还流传着相公背散乌鸦下翼、乌云盖月、美人照镜等传统动作，极具韵味。
3.3形态特征
民间采茶戏的舞蹈动作都取材于生活，是对生活情境的凝练和模拟。表演过程中，多对动植物形态进行模仿，故称象生型舞蹈。采茶舞中，以模仿动物和大自然居多。这与客家人的生活习性、风俗习惯等分不开，非常具有创新性，而又不失想象力。
4.五华采茶戏的传承与发展
倘若没有采茶或茶事活动，也就不会出现采茶歌、采茶舞等。同样，没有采茶舞便不会出现广泛流传的采茶戏。采茶戏除了与茶有关之外，也是茶叶文化在戏曲领域派生出来的一种艺术形式，或者说是戏曲文化对茶叶文化的吸收。
迈着矮子步，甩着单袖筒，摇着扇子花。2017年，《月照城乡》的首演成功，使来自全国各地60多位采茶戏专家学者围绕采茶戏现状、传承、保护、发展等展开了一场别开生面的讨论，联合签署了"全国采茶戏艺术联盟"倡议书，旨在通过提高采茶戏影响力，实现非物质文化遗产传承和发展。
民间采茶戏不仅具有载歌载舞的表演风格，而且欢快幽默、喜剧氛围浓厚，清新欢快，乡土气息浓郁。当前，戏剧艺术传承及发展过程中，此类表演风格非常少见。民间采茶戏所反映普通人的真实生活，无城市束缚，传播空间大。未来一段时期，广东梅州五华采茶戏将通过推出精品剧目，重塑辉煌。同时，还要向汲取江西赣南采茶戏精华，增强全国采茶戏研究者、文化传承保护中心交流与合作，使民间采茶戏形态特征、舞蹈表现等更加成熟，达到良好的非物质文化推广和传播效果[4]。
5.结语
民间采茶戏传承过程中，无论音乐形态，还是舞蹈特点都非常独特，民间色彩浓郁，音乐节奏鲜明，富有趣味。了解广东五华采茶戏发展脉络，着重强调该戏曲形式的音乐形态特征和舞蹈艺术价值，通过文化挖掘和立体化研究，促进广东梅州地区非物质文化遗产传承。
参考文献：
[1]邱舒.民间采茶戏形态特点与舞蹈美研究[J].福建茶叶，2018（2）:383-384.
[2]朱建华.民间采茶戏的音乐形态特点与舞蹈美研究[J].福建茶叶，2017,39（1）:367-368.
[3]赵芳，王佳敏.民间采茶戏的音乐形态特点与舞蹈美共性分析[J].福建茶叶，2018（6）：21-22.
[4]刘科.采茶戏舞蹈的舞蹈形态研究[J].福建茶叶，2016，38（5）:334-335.