本文主要研究内容
作者李欢欢,刘传菊（2019）在《超声对玉米淀粉糊化特性的影响》一文中研究指出：为研究超声处理对玉米淀粉糊化特性的影响,采用淀粉黏度仪对不同超声时间玉米淀粉的起糊温度、峰值黏度、回生度、冷糊稳定性等糊化相关参数进行分析。结果表明,超声处理时间与起糊温度(0.05双侧)、总回生度(0.01双侧)显著正相关,与峰值黏度(0.01双侧)、淀粉降落值(0.01双侧)显著负相关,说明超声对玉米淀粉的糊化性能有一定影响。
Abstract
wei yan jiu chao sheng chu li dui yu mi dian fen hu hua te xing de ying xiang ,cai yong dian fen nian du yi dui bu tong chao sheng shi jian yu mi dian fen de qi hu wen du 、feng zhi nian du 、hui sheng du 、leng hu wen ding xing deng hu hua xiang guan can shu jin hang fen xi 。jie guo biao ming ,chao sheng chu li shi jian yu qi hu wen du (0.05shuang ce )、zong hui sheng du (0.01shuang ce )xian zhe zheng xiang guan ,yu feng zhi nian du (0.01shuang ce )、dian fen jiang la zhi (0.01shuang ce )xian zhe fu xiang guan ,shui ming chao sheng dui yu mi dian fen de hu hua xing neng you yi ding ying xiang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代农业科技的李欢欢,刘传菊，发表于刊物现代农业科技2019年19期论文，是一篇关于玉米淀粉论文,超声论文,糊化特性论文,现代农业科技2019年19期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代农业科技2019年19期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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