山羊体内大豆粕过瘤胃保护效果的研究

论文摘要

本试验采用体外培养试验初步筛选出三种理想的处理方法,然后通过安装了瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的四只雌性山羊进行4×4拉丁方设计,四种日粮组成及营养指标均相同,只是各组间的处理方法不同,研究不同的物理和化学相结合的处理方法对豆粕过瘤胃保护效果及十二指肠食糜氨基酸组成的影响,试验结果如下:1、在体外培养条件下,木糖处理组pH值6.21-7.14之间,四组豆粕处理下的培养液pH平均值没有显著变化（P>0.05 ）;氢氧化钠处理组pH值6.21-7.12之间,四组豆粕处理下的培养液pH平均值没有显著变化（P>0.05 ）;四组NH3-N浓度随着木糖添加量的增加而降低, A3组的NH3-N浓度最低,A0组NH3-N浓度最高,显著高于A2组（P <0.05）,极显著高于A3（P<0.01）,氢氧化钠处理组中,各组NH3-N浓度随着氢氧化钠浓度的增加而降低,B0组浓度极显著高于B1、B2、B3组（P<0.01）;在微生物蛋白产量方面,木糖处理组中,以A0组的微生物蛋白氮产量最高,平均值为3.23 mg/100m1,与A3组差异显著（P<0.05）,但是和A1、A2组间差异不显著（P>0.05 ）,在氢氧化钠处理组中, B0组的微生物蛋白氮产量最高,平均值为3.23 mg/100m1,与B3组差异显著（P<0.05）,但是和B1、B2组间差异不显著（P>0.05 ）。2、本试验所设置的四种不同处理方法的日粮对山羊瘤胃的pH值无显著影响,而十二指肠的pH值在四组间差异显著,这说明处理后在一定程度上影响了十二指肠的pH值,NH3-N浓度以及尿素氮浓度存在显著性影响。对山羊的瘤胃和十二指肠近端食糜中VFA存在影响,A、B、C、D四组日粮中,瘤胃中丙酸、丁酸、乙酸/丙酸的平均值在四组间存在显著差异,尤其以C组的含量最高;十二指肠食糜中,丙酸浓度的平均值在四组间存在差异显著,也是C组最高,乙酸之间无显著差异（P>0.05 ）。3、A、B、C组对日粮蛋白质的表观消化率最高,显著地高于D组（P<0.05）;在蛋白质生物学价值方面,B、C、D组差异不显著,但都极显著高于A组（P<0.01）。4、四种不同处理方法对豆粕干物质的降解率中,以A组的降解率最高,极显著高于B、C、D组（P<0.01）,B、C、D组间差异不显著（P>0.05 ）;在豆粕蛋白质的降解率中,也是A组最高,和D两组差异显著（P<0.05）,极显著高于B、C组（P<0.01）;在豆粕蛋白质的动态降解率中,A组最高,显著高于其他三组（P<0.05）。5、在对豆粕原料与经瘤胃降解48h后豆粕残渣的氨基酸组成比较发现,除了精氨酸在降解残渣中的含量低于豆粕原料外,其他氨基酸都高于豆粕原料,尤其以谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和蛋氨酸的升高幅度最大。在对豆粕氨基酸瘤胃降解率的结果比较发现,处理组的氨基酸瘤胃降解率都低于对照组A组,但是以C组降低的程度最大。6、本试验所设置的四种不同处理方法对山羊瘤胃及十二指肠食糜微生物蛋白浓度的影响如下:A、B、C、D四组在瘤胃微生物蛋白含量方面差异不显著（P>0.05 ）,在十二指肠近端食糜微生物蛋白产量上也差异不显著（P>0.05 ）。7、不同处理方法对山羊十二指肠近端食糜FAA的影响,四组中以B、C两组的FAA含量最高,D组最低,其中B组显著高于A、C组（P<0.05）,极显著高于D组（P<0.01）,A、C组间差异不显著（P>0.05 ）。不同处理方法对十二指肠食糜TAA浓度（mg/gDM）的影响,四组中以B组TAA含量最高,与A、D组差异显著（P<0.05）,与C组差异不显著（P>0.05 ）。8、不同处理方法的蛋白质日粮对山羊对十二指肠的消化率的影响,在总氮流量、非氨态氮中是A组最低,显著低于B、C、D组（P<0.05）,氨态氮中以A组最高,显著高于B、C、D组（P<0.05）,过瘤胃蛋白氮中也是A组最低,与B、D差异显著（P<0.05）,与C组差异极显著（P<0.01）。但是四组在瘤胃后消化率方面是以D组最低,与A、B、C组间差异显著（P<0.05）。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 前言
• 1、反刍动物蛋白质的研究进展
• 2、不同蛋白质日粮瘤胃降解率差异性的研究
• 3、影响蛋白质瘤胃降解的因素及保护方法的研究
• 4、MAILLARD反应在过瘤胃保护蛋白中的研究与应用
• 5、本论文的研究目的意义及内容
• 试验一、体外培养筛选适宜的大豆粕过瘤胃保护方法
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料及处理方法
• 1.2 试验日粮
• 1.3 试验设计与体外培养
• 1.4 样品的分析
• 1.5 数据的统计与处理
• 2、结果与分析
• 2.1 不同木糖处理水平对培养液中pH 值的影响
• 2.2 氢氧化钠处理水平对培养液中pH 值的影响
• 3-N 浓度的影响'>2.3 不同木糖处理水平对培养液中NH₃-N 浓度的影响
• 3-N 浓度的影响'>2.4 氢氧化钠处理水平对培养液中NH₃-N 浓度的影响
• 2.5 不同木糖处理水平对培养液中微生物蛋白产量的影响
• 2.6 氢氧化钠处理水平对培养液中微生物蛋白产量的影响
• 3. 讨论
• 3.1 体外培养条件下不同方法对培养液pH 值的影响
• 3-N 浓度的影响'>3.2 体外培养条件下不同方法对培养液NH₃-N 浓度的影响
• 3.3 体外培养条件下不同处理方法对培养液中微生物蛋白产量的影响
• 4 小结
• 试验二、不同处理的大豆粕对山羊消化代谢的影响
• 第一部分：不同处理的大豆粕对山羊内环境参数及氮代谢的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物
• 1.2 试验日粮
• 1.3 试验设计
• 1.4 试验样品的采集
• 1.5 测定项目及方法
• 1.6 计算方法与统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 不同处理方法日粮对山羊消化道pH 值的影响
• 3-N 浓度的影响'>2.2 不同处理方法日粮对山羊消化道NH₃-N 浓度的影响
• 2.3 不同处理方法日粮对山羊消化道尿素氮浓度的影响
• 2.4 不同处理方法日粮瘤胃液和十二指肠食糜VFA 浓度变化
• 2.5 不同处理方法日粮对山羊氮代谢的影响
• 2.6 不同处理方法日粮对山羊钙、磷代谢的影响
• 3 讨论
• 3.1 不同处理方法日粮对山羊消化道pH 的影响
• 3-N 浓度的影响'>3.2 不同蛋白质处理方法日粮对山羊消化道NH₃-N 浓度的影响
• 3.3 不同蛋白质组成日粮对山羊消化道尿素氮浓度的影响
• 3.4 不同蛋白质处理方法日粮对山羊消化道VFA 浓度的影响
• 3.5 不同处理豆粕对山羊氮代谢率的影响
• 3.6 不同处理豆粕对山羊钙磷代谢率的影响
• 4 小结
• 第二部分：不同处理豆粕对氨基酸组成、山羊瘤胃降解率及十二指肠氮素利用的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物（同试验二）
• 1.2 试验日粮（同试验二）
• 1.3 尼龙袋技术的应用
• 1.4 主要测定指标与方法
• 1.5 计算方法与统计分析
• 2. 结果与分析
• 2.1 不同处理方法对豆粕干物质消失率的影响
• 2.2 处理方法对豆粕蛋白质消失率的影响
• 2.3 处理方法对豆粕蛋白质动态降解率的影响
• 2.4 原料豆粕的氨基酸的组成
• 2.5 经瘤胃降解48h 后豆粕残渣的氨基酸组成
• 2.6 经瘤胃降解48h 后豆粕残渣中氨基酸瘤胃降解率
• 2.7 不同处理方法对山羊消化道微生物蛋白浓度的影响
• 2.8 不同处理方法对山羊十二指肠近端食糜氨基酸浓度的影响
• 2.9 不同处理方法的蛋白质日粮对山羊对十二指肠的消化率的影响
• 3. 讨论
• 3.1 不同处理方法对豆粕降解率的影响
• 3.2 原料豆粕和经瘤胃降解48h 后豆粕残渣的氨基酸组成的氨基酸的组成
• 3.3 不同处理的豆粕氨基酸山羊体内的瘤胃降解率
• 3.4 不同处理大豆粕对山羊消化道微生物蛋白浓度的影响
• 3.5 不同处理大豆粕对山羊十二指肠食糜FAA 和TAA 浓度的影响
• 3.6 不同处理大豆粕对山羊对十二指肠的消化率的影响
• 4、小结
• 结论
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表的学术论文目录