本文主要研究内容
作者谭青云,袁永俊,王丹,蒋林利,黄河,彭洁（2019）在《铁皮石斛多糖几种脱色方法的对比》一文中研究指出：以铁皮石斛为原料,通过热水浸提、醇沉冷冻干燥得到铁皮石斛粗多糖。采用活性炭、大孔树脂、过氧化氢对铁皮石斛粗多糖进行脱色;在单因素基础上以多糖损失率和色素去除率为指标,确定三种脱色方法的最佳参数;结合抗氧化活性保留率和体外降血糖活性保留率,对三种脱色方法进行综合评估。结果显示,大孔树脂D4020能有效去除多糖色素并有效保留多糖含量和生物活性,其色素去除率和多糖损失率分别为93.4%和14.7%,脱色后多糖对于·OH、DPPH和ABTS自由基清除率保留率分别为100.2%, 113.4%和113.1%,脱色后多糖对于α-淀粉酶抑制率保留率和α-葡萄糖苷酶抑制率保留率分别104.6%和106.2%。
Abstract
yi tie pi dan hu wei yuan liao ,tong guo re shui jin di 、chun chen leng dong gan zao de dao tie pi dan hu cu duo tang 。cai yong huo xing tan 、da kong shu zhi 、guo yang hua qing dui tie pi dan hu cu duo tang jin hang tuo se ;zai chan yin su ji chu shang yi duo tang sun shi lv he se su qu chu lv wei zhi biao ,que ding san chong tuo se fang fa de zui jia can shu ;jie ge kang yang hua huo xing bao liu lv he ti wai jiang xie tang huo xing bao liu lv ,dui san chong tuo se fang fa jin hang zeng ge ping gu 。jie guo xian shi ,da kong shu zhi D4020neng you xiao qu chu duo tang se su bing you xiao bao liu duo tang han liang he sheng wu huo xing ,ji se su qu chu lv he duo tang sun shi lv fen bie wei 93.4%he 14.7%,tuo se hou duo tang dui yu ·OH、DPPHhe ABTSzi you ji qing chu lv bao liu lv fen bie wei 100.2%, 113.4%he 113.1%,tuo se hou duo tang dui yu α-dian fen mei yi zhi lv bao liu lv he α-pu tao tang gan mei yi zhi lv bao liu lv fen bie 104.6%he 106.2%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业的谭青云,袁永俊,王丹,蒋林利,黄河,彭洁，发表于刊物食品工业2019年11期论文，是一篇关于铁皮石斛多糖论文,脱色论文,色素去除率论文,抗氧化活性保留率论文,淀粉酶论文,葡萄糖苷酶论文,食品工业2019年11期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业2019年11期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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