以含锰超氧化物歧化酶基因表达评价4-6周龄肉仔鸡实用饲粮中锰的适宜水平

论文摘要

本试验目的在于通过观测饲粮添加不同水平锰（Mn）对4-6周龄肉仔鸡生长性能、腿病发生率、胴体性能、肉品质、心肌锰含量、心肌细胞线粒体中含锰超氧化物歧化酶（MnSOD） mRNA水平、转录因子特异蛋白1（Sp-1）和激活蛋白2（AP-2）的DNA结合活性、MnSOD蛋白表达量及MnSOD活性的影响,从基因表达水平寻找比生长性能等表观指标更敏感的指标评价4-6周龄肉仔鸡锰的营养需要量,进而通过曲线拟合求得此品种肉用仔鸡4-6周龄阶段饲粮的适宜锰水平。480只1日龄Arbor Acres（AA）公雏饲养于60个笼中,每个笼中8只,0-3周龄统一饲喂同种饲粮（含锰127.33 mg/kg）。于22日龄从中选取384只鸡按体重随机分成8个组,每组8个重复,每个重复6只鸡,分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础饲粮（含锰13.69mg/kg）以及在基础日粮中分别添加20、40、60、80、100、120和140 mg/kg锰（试剂级硫酸锰）的饲粮。试验期21天。结果表明:（1）添加不同水平锰对4-6周龄肉仔鸡日采食量、日增重、耗料/增重比没有影响（P>0.10）,但添加80 mg/kg锰组日增重的数值最高;随着饲粮锰水平的提高,肉仔鸡腿病发生率有降低趋势。（2）添加不同水平锰对4-6周龄肉仔鸡胴体性能及肉品质没有影响（P>0.10）,但随着锰水平的提高,胸肌和腿肌pH呈提高趋势,且添加80 mg/kg锰组腹脂率数值最低。（3）添加不同水平锰显著影响心肌锰含量（P<0.10）,随着饲粮锰水平的提高,心肌锰含量呈线性变化（P<0.05）,说明心肌锰含量可敏感检测肉仔鸡体内锰的营养状况但不适合作为评价肉仔鸡锰营养需要量的敏感指标。（4）添加不同水平锰显著影响心肌细胞线粒体MnSOD mRNA水平（P<0.10）,随着饲粮锰水平的提高,MnSOD活性呈二次曲线变化（P<0.05）。表明锰能通过影响MnSOD mRNA水平调节肉鸡心肌细胞线粒体中MnSOD基因的转录环节,且MnSOD mRNA水平且可作为评价肉仔鸡锰需要量的敏感指标,根据此指标求得饲粮中锰的最适添加量为87.8 mg/kg。（5）添加不同水平锰显著影响心肌细胞线粒体中核转录因子Sp-1、AP-2的DNA结合活性（P<0.10）,随着饲粮锰水平的提高,核转录因子Sp-1呈线性上升变化（P<0.05）,而核转录因子AP-2呈线性下降变化（P<0.05）,说明锰通过正调控肉仔鸡心肌细胞线粒体中核转录因子Sp-1和负调控核转录因子的AP-2的DNA结合活性来影响MnSOD基因的转录环节,心肌细胞线粒体中核转录因子Sp-1、AP-2可敏感检测肉仔鸡体内锰的营养状况但不适合作为评价肉仔鸡锰营养需要量的敏感指标。（6）添加不同水平锰显著影响心肌细胞线粒体MnSOD蛋白表达量（P<0.10）,随着饲粮锰水平的提高,MnSOD蛋白表达量呈二次曲线变化（P<0.05）。说明锰能通过影响MnSOD蛋白表达量来调节肉仔鸡心肌细胞线粒体中MnSOD基因的翻译环节,且MnSOD蛋白表达量可作为评价肉仔鸡锰营养需要量的敏感指标,根据此指标求得饲粮中锰的最适添加量为90.5 mg/kg。（7）添加不同水平锰显著影响心肌细胞线粒体MnSOD活性（P<0.10）,随着饲粮锰水平的提高,MnSOD活性呈断线变化（P<0.05）,说明MnSOD活性可作为评价肉仔鸡锰营养需要量的敏感指标,且根据此指标求得饲粮中锰的最适添加量为80.2 mg/kg。（8）综合各类指标得出,在生产实践中,4-6周龄肉仔鸡玉米-豆粕型实用饲粮中锰的最适总量为100 mg/kg,而最适添加量为80 mg/kg。综上所述,饲粮添加不同水平锰不影响4-6周龄肉仔鸡的生产性能、胴体性能及肉品质,但能显著影响肉仔鸡心肌锰含量、MnSOD mRNA水平、核转录因子Sp-1和AP-2的活性、MnSOD蛋白表达量及心肌细胞线粒体中MnSOD活性。其中,心肌锰含量及心肌细胞线粒体中核转录因子Sp-1和AP-2不适合评价肉仔鸡饲粮中锰的需要量,而MnSOD mRNA水平、MnSOD蛋白表达量及MnSOD活性适合作为评价肉仔鸡饲粮锰营养需要量的敏感指标,且根据这些指标求得4-6周龄肉仔鸡玉米豆粕型实用饲粮中锰的适宜水平为100 mg/kg。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 研究目的和意义
• 1.2 锰的概况及研究进展
• 1.2.1 锰的理化特性
• 1.2.2 锰在动物体内的分布与代谢
• 1.2.3 锰的生物学功能
• 1.2.4 肉仔鸡锰营养需要量研究
• 1.3 研究内容及拟解决的问题
• 1.3.1 研究内容
• 1.3.2 拟解决的问题
• 2 试验研究
• 2.1 材料与方法
• 2.1.1 试验动物
• 2.1.2 试验设计与处理
• 2.1.3 试验饲粮
• 2.1.4 生长性能观测
• 2.1.5 样品采集与制备
• 2.1.6 样品分析
• 2.1.7 数据统计和处理
• 2.2 结果与讨论
• 2.2.1 饲粮添加不同水平锰对4-6 周龄肉仔鸡生长性能及腿病发生率的影响
• 2.2.2 饲粮添加不同水平锰对肉仔鸡胴体性能的影响
• 2.2.3 饲粮添加不同水平锰对肉仔鸡肉品质的影响
• 2.2.4 饲粮中添加不同水平锰对肉仔鸡心肌锰含量的的影响
• 2.2.5 饲粮添加不同水平锰对肉仔鸡心肌细胞线粒体 MnSOD mRNA 水平的影响
• 2.2.6 饲粮中添加不同水平锰对4-6 周龄肉仔鸡心肌细胞线粒体中核转录因子Sp-1 的DNA 结合活性的影响
• 2.2.7 饲粮添加不同水平锰对4-6 周龄肉仔鸡心肌细胞线粒体中核转录因子AP-2 的DNA 结合活性的影响
• 2.2.8 饲粮添加不同水平锰对4-6 周龄肉仔鸡心肌细胞线粒体MnSOD 蛋白表达量的影响
• 2.2.9 饲粮添加不同水平锰对4-6 周龄肉仔鸡心肌细胞线粒体MnSOD 活性的影响
• 2.3 拟合曲线汇总求测肉仔鸡饲粮锰适宜水平
• 3 结论及建议
• 3.1 结论
• 3.2 创新点
• 3.3 有待进一步研究的问题
• 参考文献
• 附录
• 致谢
• 个人简历
• 导师简介