导读:本文包含了小寡肽论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:酶解鸡蛋清小(寡)肽混合物,一氧化氮,免疫,小鼠
小寡肽论文文献综述
田刚,陈代文,余冰,张克英,唐仁勇[1]（2008）在《酶解鸡蛋清小(寡)肽混合物对小鼠腹腔巨噬细胞一氧化氮产生的影响》一文中研究指出研究通过体外试验考察了5种酶解鸡蛋清小肽混合物(MSEE)和5种酶解鸡蛋清寡肽混合物(MOEE)对小鼠腹腔巨噬细胞一氧化氮(NO)产生的影响。结果表明:无论细胞培养介质中是否含LPS,所有MSEE和MOEE均不同程度地提高小鼠腹腔巨噬细胞培养液中NO水平,但不同剂量间和不同小(寡)肽混合物种类间有差异,其中以1.0mg/mL剂量组NO水平最高,且NO水平高低顺序为MSFL>MSPA>MSTR>MSAL>MSPE>对照和MOFL>MOTR>MOPA>MOAL>MOPE>对照。此外还发现,LPS显着影响MSEE和MOEE促小鼠腹腔巨噬细胞NO产生,与不添加LPS组相比,LPS攻毒的MSAL、MSFL、MSPA、MSPE和MSTR组NO水平分别提高了45.1%、69.0%、58.1%、37.9%和61.8%,含LPS的MOAL、MOFL、MOPA、MOPE和MOTR组NO水平分别提高了40.9%、62.9%、49.6%、26.7%和54.4%。这些结果表明,所有MSEE和MOEE(特别是MSFL和MOFL)均能刺激巨噬细胞NO产生,尤其是培养介质中含LPS时NO的产生效应更为明显。(本文来源于《中国畜牧杂志》期刊2008年09期）
田刚[2]（2006）在《酶解鸡蛋清小（寡）肽混合物对小鼠免疫功能的影响及其机理研究》一文中研究指出为了初步探索酶解鸡蛋清蛋白产生的小(寡)肽混合物是否具有免疫调节作用及其调节机体免疫功能的机理，本研究在筛选适宜酶解条件并制备酶解鸡蛋清小(寡)肽混合物基础上，考察了不同鸡蛋清小(寡)肽混合物对健康小鼠体外免疫功能的影响，选出免疫增强效果较优的小(寡)肽混合物，研究其对免疫功能正常和免疫力低下小鼠体内免疫功能的影响，并初步探索鸡蛋清小(寡)肽混合物影响机体免疫功能的机理。本研究包括以下四个部分。 第一部分 蛋白酶酶解条件筛选 试验一 7种蛋白酶适宜条件筛选 酶解温度、pH、酶量(酶水平)、底物浓度和酶解时间是影响蛋白酶酶解效果的主要因素。为了筛选出适宜的酶解条件，本试验采用单因素试验设计，以氮溶指数(Nitrogen Solution Index，NSI)、水解度(Degree of Hydrolysis，DH)(包括DH_1和DH_2)和苦味值为标识，按酶解温度(T，℃)、pH、酶量([E]/[S]，w/w)、底物浓度([S]，w/v)和酶解时间(t，min)逐一递进的方式分别对碱性蛋白酶(Alcalase，AL)、酸性蛋白酶(Acidic Protease，AP)、风味酶(Flavourzyme，FL)、As．1398中性蛋白酶(As．1398 NeutalProtease，NP)、木瓜蛋白酶(Papain，PA)、胃蛋白酶(Pepsin，PE)和胰蛋白酶(Trypsin，TR)酶解鸡蛋清蛋白的适宜酶解条件进行筛选。结果表明： (1)酶解温度、pH、酶量、底物浓度和酶解时间均明显影响所试7种蛋白酶酶解鸡蛋清蛋白的效果； (2)所试7种蛋白酶酶解鸡蛋清蛋白的效果存在明显差异，以FL为最优，而AP和NP较差。 试验二 10种双酶组合适宜条件筛选 在试验一基础上，采用L_9(3~4)正交试验设计，以DH(DH_1)和苦味值为标识，在固定试验一筛选出的适宜底物浓度(均为4％)、酶解温度和pH的条件下，筛选基于畜禽(人)消化道前后段的pH有差异而设计的5种“PE+X”和5种“AP+X”共10种双酶组合中(X代表AL、FL、NP、PA或TR)，3个因素(酶解时间、PE或AP酶量和AL等其它5种蛋白酶酶量)各自3个水平的不同组合酶解鸡蛋清蛋白时的适宜条件。结果表明： (1)酶解时间及PE或AP的酶量是影响10种双酶组合酶解鸡蛋清蛋白效果的主要因素。5种“PE+X”组合的酶解效果普遍优于相应的5种“AP+X”组合，且10种双酶组合的酶解效果以“PE+FL”最优，而“AP+NP”和“AP+TR”较差。 (2)以DH和苦味值为标识，10种双酶组合中多数双酶组合的酶解效果并不优(本文来源于《四川农业大学》期刊2006-05-22）
小寡肽论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了初步探索酶解鸡蛋清蛋白产生的小(寡)肽混合物是否具有免疫调节作用及其调节机体免疫功能的机理，本研究在筛选适宜酶解条件并制备酶解鸡蛋清小(寡)肽混合物基础上，考察了不同鸡蛋清小(寡)肽混合物对健康小鼠体外免疫功能的影响，选出免疫增强效果较优的小(寡)肽混合物，研究其对免疫功能正常和免疫力低下小鼠体内免疫功能的影响，并初步探索鸡蛋清小(寡)肽混合物影响机体免疫功能的机理。本研究包括以下四个部分。 第一部分 蛋白酶酶解条件筛选 试验一 7种蛋白酶适宜条件筛选 酶解温度、pH、酶量(酶水平)、底物浓度和酶解时间是影响蛋白酶酶解效果的主要因素。为了筛选出适宜的酶解条件，本试验采用单因素试验设计，以氮溶指数(Nitrogen Solution Index，NSI)、水解度(Degree of Hydrolysis，DH)(包括DH_1和DH_2)和苦味值为标识，按酶解温度(T，℃)、pH、酶量([E]/[S]，w/w)、底物浓度([S]，w/v)和酶解时间(t，min)逐一递进的方式分别对碱性蛋白酶(Alcalase，AL)、酸性蛋白酶(Acidic Protease，AP)、风味酶(Flavourzyme，FL)、As．1398中性蛋白酶(As．1398 NeutalProtease，NP)、木瓜蛋白酶(Papain，PA)、胃蛋白酶(Pepsin，PE)和胰蛋白酶(Trypsin，TR)酶解鸡蛋清蛋白的适宜酶解条件进行筛选。结果表明： (1)酶解温度、pH、酶量、底物浓度和酶解时间均明显影响所试7种蛋白酶酶解鸡蛋清蛋白的效果； (2)所试7种蛋白酶酶解鸡蛋清蛋白的效果存在明显差异，以FL为最优，而AP和NP较差。 试验二 10种双酶组合适宜条件筛选 在试验一基础上，采用L_9(3~4)正交试验设计，以DH(DH_1)和苦味值为标识，在固定试验一筛选出的适宜底物浓度(均为4％)、酶解温度和pH的条件下，筛选基于畜禽(人)消化道前后段的pH有差异而设计的5种“PE+X”和5种“AP+X”共10种双酶组合中(X代表AL、FL、NP、PA或TR)，3个因素(酶解时间、PE或AP酶量和AL等其它5种蛋白酶酶量)各自3个水平的不同组合酶解鸡蛋清蛋白时的适宜条件。结果表明： (1)酶解时间及PE或AP的酶量是影响10种双酶组合酶解鸡蛋清蛋白效果的主要因素。5种“PE+X”组合的酶解效果普遍优于相应的5种“AP+X”组合，且10种双酶组合的酶解效果以“PE+FL”最优，而“AP+NP”和“AP+TR”较差。 (2)以DH和苦味值为标识，10种双酶组合中多数双酶组合的酶解效果并不优
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
小寡肽论文参考文献
[1].田刚,陈代文,余冰,张克英,唐仁勇.酶解鸡蛋清小(寡)肽混合物对小鼠腹腔巨噬细胞一氧化氮产生的影响[J].中国畜牧杂志.2008
[2].田刚.酶解鸡蛋清小（寡）肽混合物对小鼠免疫功能的影响及其机理研究[D].四川农业大学.2006
标签：酶解鸡蛋清小(寡)肽混合物; 一氧化氮; 免疫; 小鼠;