不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡生长发育及养分利用的影响

论文摘要

研究不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能、骨骼发育、血清生化指标、屠宰性能及养分利用率的影响,探讨日粮添加植酸酶条件下肉鸡的磷营养。选取1日龄肉鸡1 500只,随机分为5个处理,以磷酸氢钙为磷源作为对照组,其余4组磷酸氢钙水平分别为对照组的75%、50%、25%、0%,并添加植酸酶,各组钙磷比值为1.2～1.4。研究结果表明:本试验条件下,50%磷酸氢钙组日增重最高63.7g·d-1,料重比最低为1.81。无磷酸氢钙组日平均采食量111.4g·d-1、日增重56.7g·d-1显著低于对照组（P < 0.05）。肉鸡胫骨鲜重、脱脂率各处理间差异不显著（P >0.05）,脱脂率随日粮中无机磷水平降低而升高;胫骨脱脂重随日粮中无机磷水平下降而降低,28日龄无磷酸氢钙组肉鸡胫骨脱脂重显著低于其他组（P <0.05）。28日龄肉鸡胫骨灰分含量无磷酸氢钙组显著低于其他各组（P <0.05）;胫骨钙、磷含量无磷酸氢钙组低于其他各组,但各组之间差异不显著（P >0.05）;28日龄肉鸡胫骨镁、锰、铜、铁、锌含量随日粮中无机磷水平降低逐渐升高,42日龄添加植酸酶组的肉鸡胫骨镁、锰、铁含量也有同样变化。肉鸡胫骨折断强度无磷酸氢钙组低于其他各组,其中28日龄该组肉鸡胫骨折断强度显著低于其他组（P <0.05）。血清钙、血清无机磷含量各处理间差异不显著（P >0.05）;血清碱性磷酸酶活性以无磷酸氢钙组活性最高2 667.80 U·L-1。血清铜、锌含量各处理间差异不显著（P >0.05）。28日龄无磷酸氢钙组屠宰率、全净膛率、半净膛率显著低于对照组（P <0.05）,胸肌率、腿肌率各处理间差异不显著（P >0.05）;42日龄各处理间屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率差异不显著（P >0.05）。添加植酸酶的各处理净蛋白利用率均高于对照组,随无机磷水平降低分别比对照组高出2.10%,4.95%,3.48%,5.66%,但处理间差异不显著（P >0.05）。矿物质元素利用率随无机磷含量减少呈升高趋势。植酸酶添加组随无机磷水平降低分别比对照组排泄物中磷含量依次降低了11.0%、17.9%、23.9%、28.4%,无磷酸氢钙组与对照组差异显著（P <0.05）。日粮中添加植酸酶能提高肉鸡生长性能及矿物质元素的利用率,减少粪中磷排泄量。用血清碱性磷酸酶活性判断肉鸡钙、磷营养比用血清钙、血清无机磷更为敏感。降低日粮无机磷水平添加植酸酶,对肉鸡屠宰性能没有影响。日粮中添加植酸酶不能完全替代磷酸氢钙,以对照组磷酸氢钙水平的50%处理组（0～4周:Ca 0.76%,TP 0.54%;5～7周:Ca 0.70%,TP 0.53%）效果较好。鉴于植酸酶对矿物质元素的释放作用,有必要重新评估日粮配方中矿物质元素的需要量。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 引言
• 1 磷的营养
• 1.1 磷的生物学功能
• 1.2 磷的吸收
• 1.3 影响磷吸收的因素
• 1.3.1 不同来源含磷物质中磷的利用率
• 1.3.2 日粮钙磷水平
• 3'>1.3.3 维生素 D₃
• 1.3.4 植酸
• 1.3.5 氟含量
• 1.3.6 金属元素
• 1.3.7 肠道 pH
• 1.3.8 其他
• 2 植酸与植酸盐
• 2.1 植酸的结构与性质
• 2.2 植酸盐及其抗营养作用
• 3 植酸酶
• 3.1 植酸酶的历史和现状
• 3.2 植酸酶的来源
• 3.3 植酸酶的酶学特性
• 3.4 植酸酶的作用机理
• 3.5 植酸酶对营养物质利用率的影响
• 3.6 植酸酶在畜牧业上的应用
• 3.7 影响植酸酶作用效果的因素
• 3.8 植酸酶的磷当量
• 4 研究目的和意义
• 5 研究内容与试验方案
• 第二章 试验研究
• 第一节 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡生长性能影响的研究
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验动物与试验设计
• 1.3 日粮配方
• 1.4 饲养管理
• 1.5 指标测定及方法
• 1.6 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能的影响
• 3 讨论
• 3.1 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能的影响
• 4 小结
• 第二节 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡骨骼发育影响的研究
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验动物与试验设计
• 1.3 试验日粮及饲养管理
• 1.4 指标测定及方法
• 1.5 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡胫骨鲜重、脱脂重及脱脂率的影响
• 2.2 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡胫骨灰分及矿物质元素含量的影响
• 2.3 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡胫骨折断强度的影响
• 3 讨论
• 3.1 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡胫骨鲜重、脱脂重及脱脂率的影响
• 3.2 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡胫骨灰分及矿物质元素含量的影响
• 3.3 不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡胫骨折断强度的影响
• 4 小结
• 第三节 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡血液生化指标及屠宰性能影响的研究
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验动物与试验设计
• 1.3 试验日粮及饲养管理
• 1.4 指标测定及方法
• 1.5 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡血清离子、碱性磷酸酶及尿酸的影响
• 2.2 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对血清金属离子的影响
• 2.3 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡屠宰性能的影响
• 2.4 不同无机磷水平添加植酸酶对肉鸡不同脏器百分含量的影响
• 3 讨论
• 3.1 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡血清离子、碱性磷酸酶及尿酸的影响
• 3.2 不同无机磷水平添加植酸酶对血清金属离子的影响
• 3.3 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡屠宰性能的影响
• 4 小结
• 第四节 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡饲料养分利用率影响的研究
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验日粮及营养水平
• 1.3 代谢试验
• 1.3.1 试验鸡准备
• 1.3.2 试验方法
• 1.3.3 样品的收集与制备
• 1.4 指标测定及方法
• 1.5 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对日粮净蛋白利用率的影响
• 2.2 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对钙、磷及微量元素表观利用率的影响
• 2.3 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对各组排泄物（风干）中磷含量的影响
• 3 讨论
• 3.1 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对日粮净蛋白利用率的影响
• 3.2 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对钙、磷及微量元素表观利用率的影响
• 3.3 不同无机磷水平日粮添加植酸酶对磷排泄的影响
• 4 小结
• 第三章 总体结论与展望
• 1 总体结论
• 2 课题创新点
• 3 有待进一步解决的问题
• 参考文献
• 附图
• 致谢
• 攻读硕士学位期间发表主要论文