影响毕节地区饲料质量安全的因素及对策的研究

论文摘要

本文结合工作实际经验,以饲料行业全国性监督抽查——毕节地区抽查结果为基础材料,系统分析了影响毕节地区饲料产品质量安全的主要因素,并提出了饲料质量安全控制方法及对策。本研究通过对毕节地区2004～2008年饲料原料和配合饲料产品的调查和检测分析,得出影响毕节地区饲料质量安全因素。结果表明,配合饲料的合格率为90.1%,浓缩饲料合格率为91.4%;饲料添加剂和预混合饲料质量合格率为72%;动物性饲料产品质量安全合格率为75.4%;饲料经营环节中企业合格率为94.8%,饲料产品合格率为90.1%;“饲料/水、猪尿”中违禁/限用药物合格率为99.7%;饲料产品质量安全中经营环节合格率为88.5%,生产环节合格率为82.6%,养殖环节合格率为76.5%。研究认为,配合饲料生产环节非法使用盐酸克伦特罗、安定等违禁药物或添加剂,或超量/超范围使用呋喃唑酮、喹乙醇、土霉素、金霉素等限用药物(或添加剂)以及铅、氟、铬、砷、黄曲霉毒素B_I、沙门氏菌、铜等卫生指标超标,饲料中粗蛋白质、维生素、矿物元素等饲料营养指标不达标,动物性原料及饲料产品经营和使用环节不规范等是该地区饲料行业存在的主要问题。饲料管理的漏洞、市场动作的不规范、饲料原料及动物产品价格的不稳定、产品标准和监测技术相对滞后是出现这些问题的主要原因。针对上述问题与原因,提出了解决饲料质量安全问题的对策:饲料管理部门要经常性地进行饲料法规和产品质量安全宣传,增强饲料生产、经营和使用各个环节的质量安全意识;加强行业管理,健全各级饲料行政管理部门,完善法律法规和符理制度;完善饲料质量监测体系,健全国家级、省级、地(市)级、县级饲料质检机构,建立饲料质量安全监测制度和预警系统;组织科研机构、大专院校和质检机构研究制定饲料安全标准、监控技术和检测新技术,开发无公害无污染的新型饲料。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 目的和意义
• 1.2 我国饲料生产现状
• 1.2.1 饲料生产发展情况
• 1.2.2 饲料产品结构不断调整
• 1.2.3 产品质量不断提高
• 1.3 我国饲料存在的质量安全问题
• 1.3.1 非法使用违禁药物
• 1.3.2 过量添加饲料添加剂
• 1.3.3 环境中的化学物质污染饲料
• 1.3.4 饲料中的天然有毒有害物质
• 1.3.5 微生物污染饲料
• 1.4 研究的内容及方法
• 1.4.1 研究的内容
• 1.4.2 研究的方法
• 第二章 影响毕节地区饲料安全质量因素的研究结果和分析
• 2.1 配合饲料和浓缩饲料质量安全检验结果和分析
• 2.2 饲料添加剂和预混合饲料检验结果及分析
• 2.3 动物性饲料产品质量安全检验结果及分析
• 2.4 饲料经营环节饲料产品检验结果及分析
• 2.5 2004～2008年"饲料/水、猪尿"中违禁/限用药物检验结果及分析
• 2.6 影响毕节地区饲料质量安全的主要因素
• 2.6.1 违禁药物"瘦肉精"的使用根除困难
• 2.6.2 违法添加安定、呋喃唑酮等违禁药物和超量超范围使用药物的问题突出
• 2.6.3 产品卫生指标超标现象值得注意
• 2.6.4 饲料营养指标不合格现象依然严重
• 2.6.5 动物性饲料原料存在的问题值得关注
• 2.6.6 流通环节中的饲料和饲料添加剂产品合格率较低
• 2.7 监督抽查对饲料质量安全的积极作用
• 2.7.1 有力地打击了违法添加违禁药物和超范围超量使用药物的行为
• 2.7.2 引起了各级政府的重视和全社会的广泛关注
• 2.7.3 对进一步规范饲料市场起到了促进作用
• 2.7.4 促进了饲料和饲料添加剂产品质量的提高
• 2.7.5 毕节地区饲料和饲料添加剂质量状况
• 2.7.6 锻炼队伍,提高质检机构的整体水平
• 第三章 解决饲料质量安全问题的对策
• 3.1 加强饲料法规的宣传和贯彻,全面提高饲料行业的产品质量意识
• 3.2 加强饲料管理,完善饲料管理制度
• 3.2.1 完善各级饲料行政管理部门
• 3.2.2 进一步完善饲料法律法规及规章制度
• 3.2.3 饲料管理和质检部门指导企业产品标准的制定,管理好饲料标签的执行
• 3.2.4 健全市场准入制度,鼓励企业进行HACCP认证
• 3.2.5 建立饲料安全性评价制度
• 3.3 完善饲料质量监测体系
• 3.4 建立饲料质量安全监测制度和饲料质量安全预警系统
• 3.4.1 建立饲料质蛋安全监测制度
• 3.4.2 加大处理处罚力度
• 3.4.3 建立饲料质量安全预誉系统
• 3.5 增强饲料科研攻关能力
• 3.5.1 修订和完善饲料安全标准
• 3.5.2 研究饲料安全质量控制技术
• 第四章 小结与讨论
• 4.1 影响毕节地区饲料产品质量安全的主要因素
• 4.2 饲料管理
• 4.3 解决毕节地区饲料质量安全问题的对策
• 参考文献
• 致谢