在中专食品学科教学中渗透环境教育的探索与实践

论文摘要

自人类进入工业时代以来,科学技术得到迅猛发展,为人类的生活带来了极大的便利。与此同时,环境问题也日益突显出来。环境教育于二十世纪六、七十年代逐渐兴起,经过几十年的不断努力,世界各国的环境教育也得到迅速发展,人们的环境意识日益增强。今天环境素质已经成为新世纪素质教育的基本内容之一。　　　　　在我国,中、小学环境教育的发展取得了长足的进步。然而,在中等专业学校环境教育的发展水平还比较低。为了增强学生的环境意识,结合食品学科教学的特点,采用学科渗透环境教育的模式,在课堂教学、课外实习活动中进行了环境教育的探索与实践。经过一年来的努力,学生的环境意识有了很大的提高,并使他们在环境知识、态度、技能、评价和参与等各方面都有所提高,使他们逐渐形成了可持续发展的环境观,培养了他们正确的环境价值观和良好的环境行为。

论文目录

• 1 环境教育概述
• 1.1 环境教育定义
• 1.2 环境教育的理论与方法
• 1.2.1 环境教育的理论
• 1.2.2 环境教育的方法
• 1.3 环境教育的意义
• 2 国内外环境教育概况
• 2.1 国外环境教育发展回顾
• 2.2 我国的环境教育
• 2.3 环境教育在中等专业学校普及的现状
• 3 在中等农业职业技术学校开展环境教育的必要性
• 3.1 在中等农业职业技术学校开展环境教育的有利条件
• 3.2 在中等农业职业学校食品学科教学中渗透环境教育的意义
• 4 在中等农业职业技术学校食品学科教学中渗透环境教育的探索与实践
• 4.1 整合内容,适当调整课程结构
• 4.2 食品学科教学中进行环境教育的实践
• 4.2.1 结合教材内容进行环境教育,培养学生的环境意识
• 4.2.2 编制课堂习题,增强学生的环境意识,培养主动参与环境保护的动机
• 4.2.3 结合食品学科教学开展研究性环境教育
• 4.2.4 利用课外活动,对学生开展环境教育
• 4.2.5 开展丰富多彩的校园环保活动,培养学生的生态环境参与意识
• 5 结论与反思
• Abstract
• 参考文献
• 后记
• 论文独创性声明