论文题目: 山东蔬菜产业的组织研究
论文类型: 博士论文
论文专业: 农业经济管理
作者: 于仁竹
导师: 胡继连
关键词: 蔬菜,产业组织,农户行为,产业政策
文献来源: 山东农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 近年来,尤其在1992年山东引入蔬菜冬暖大棚之后,山东蔬菜产业发展迅速,山东蔬菜的市场供求关系也由过去的供不应求、季节性短缺转变为现今的周年供应、供给有余。而且随着人们生活水平的逐渐提高,消费者对蔬菜产品产生了优质化、安全化、多样化、多层次的消费需求,尤其是我国加入WTO后,山东蔬菜产业面临着更多的机遇和挑战。但是山东蔬菜产业自身以及发展的外部条件都存在许多问题,严重制约了山东蔬菜产业对山东农村经济、农业发展的推动作用,也削弱了山东蔬菜产业的可持续发展能力。因此,无论是从蔬菜产业的自身发展,还是山东蔬菜产业发展的国际需求以及山东农业、农村经济的发展来看,都需要对山东蔬菜产业的组织与管理进行研究。 本文首先采用SCP分析法,对山东蔬菜产业的生产、营销、加工的组织结构、主体行为和绩效进行分析,其次对山东蔬菜产业的纵向联合和虚拟经营问题进行探讨,再对山东蔬菜产业组织的两个典型问题一蔬菜合作社和蔬菜行业协会进行研究。其主要的研究结论如下: (1) 山东蔬菜生产的整体规模较大,但是个体规模超小型化且分散程度高,限制了其规模经济效益的发挥。山东蔬菜生产者数量众多、进入退出壁垒不高,其结构接近于完全竞争的结构,导致了山东蔬菜生产者的生产经营行为存在许多不利于山东蔬菜产业可持续发展的方面,制约了山东蔬菜产业的可持续发展能力。为此,必须从扩大菜农的生产经营规模、提高菜农的科技文化素质、提高菜农的组织程度、引导农户进行绿色无公害蔬菜生产、鼓励农户进行科技创新等方面制定相应的政策措施加以改善和纠正。 (2) 山东从事蔬菜营销的人员数量众多,但是其经营规模小,组织程度低,蔬菜营销活动水平低,在营销过程中难以采用先进的营销手段和工具。并且,山东蔬菜的采后处理水平极低、营销渠道环节过多、运输效率低下,损失率高,限制了山东蔬菜产业竞争能力和盈利能力的提高,不利于山东蔬菜参与国际竞争。因此,要构建新型的蔬菜绿色营销体系,以适应国内国际两个市场以及山东蔬菜产业可持续发展的需要,促进山东蔬菜产业的进一步发展壮大。 (3) 蔬菜加工可以有效地延长蔬菜产品的价值链条,降低蔬菜产品的损失率,提高蔬菜产品的附加值和科技含量,并且对于提高菜农的收益水平和促进整个蔬菜产业的可持续发展都具有较强的作用。但是,山东蔬菜加工业的规模比较小,与山东蔬菜的产量极不对称,远远不能满足需要。而且其进入壁垒比较低,造成了众多小企业的低水平竞
论文目录:
中文摘要
Abstract
1 引论
1.1 问题的提出
1.2 国内外研究综述
1.3 本文的研究框架和方法
1.4 本文的内容结构体系
1.5 本文的创新之处及需要进一步研究的问题
2 山东蔬菜发展历程和现状分析
2.1 蔬菜产业在山东农业中的地位
2.2 山东蔬菜产业的发展历程
2.3 山东蔬菜发展现状分析
2.4 山东蔬菜发展的外部环境:我国及世界蔬菜发展概况
2.5 小结
3 山东蔬菜生产组织研究
3.1 山东蔬菜生产的组织结构
3.2 山东蔬菜生产者行为:生产方式的选择行为
3.3 山东蔬菜生产者行为:种类品种的选择和种苗的生产培育
3.4 山东蔬菜生产者行为:技术创新行为
3.5 山东蔬菜生产者行为:绿色无公害蔬菜生产行为
3.6 山东蔬菜生产绩效:山东蔬菜生产的比较优势
3.7 山东蔬菜生产绩效:蔬菜可持续发展的能力分析
3.8 促进山东蔬菜生产的组织对策
4 山东蔬菜营销组织研究
4.1 蔬菜市场营销的基本理论
4.2 山东蔬菜营销的组织结构
4.3 山东蔬菜营销行为之一:蔬菜定价策略
4.4 山东蔬菜营销行为之二:蔬菜采后处理行为
4.5 山东蔬菜营销行为之三:蔬菜营销渠道的选择及其运输方式
4.6 山东蔬菜营销行为之四:山东蔬菜营销的品牌培育
4.7 山东蔬菜营销绩效
4.8 山东蔬菜营销的组织对策:构建新型的蔬菜绿色营销体系
5 山东蔬菜加工组织研究
5.1 山东蔬菜加工概述
5.2 山东蔬菜加工的组织结构
5.3 山东蔬菜加工企业行为
5.4 山东蔬菜加工的绩效分析
5.5 山东蔬菜加工业的组织对策
6 山东蔬菜产业组织结构升级:纵向联合和虚拟经营
6.1 山东蔬菜产业的纵向联合
6.2 山东蔬菜产业的虚拟经营
6.3 小结:山东蔬菜产业纵向联合和虚拟经营的比较及其发展思路
7 山东蔬菜产业组织结构升级:横向联合(合作社)
7.1 合作社的基本理论
7.2 山东蔬菜合作社发展情况概述
7.3 研究蔬菜合作社的国际参照:国外及台湾地区合作社的发展经验
7.4 山东蔬菜合作社存在的问题
7.5 促进山东蔬菜合作社发展的对策措施
8 山东省蔬菜行业管理创新:蔬菜行业协会
8.1 行业协会的基本理论
8.2 山东蔬菜行业协会发展情况概述
8.3 山东蔬菜行业协会的组建和运行
8.4 山东蔬菜行业协会的功能和作用
8.5 完善山东蔬菜行业协会制度的对策建议
9 总结
9.1 本文的主要结论
9.2 山东蔬菜产业的发展趋向以及其发展的战略思路
主要参考文献
致谢
在读博士期间的主要学术成果
发布时间: 2005-10-11
参考文献
- [1].河北省蔬菜产业竞争力分析与对策研究[D]. 王方舟.河北农业大学2011