本文主要研究内容
作者姚宏亮,杨佳妮,苏敏,詹佳佳,鹿取,蒋耀炯（2019）在《秋葵籽粕蛋白水解液工艺优化、氨基酸组成及其体外抗氧化性研究》一文中研究指出：目的本文以秋葵籽油料提取后剩余的黄秋葵籽粕残渣为原料进行蛋白水解的工艺研究。分别采用盐酸水解工艺以及酶解工艺进行秋葵籽粕蛋白水解液的制备,以获得优化酶解、酸解工艺,并对两种水解工艺得到的水解液进行氨基酸组成的分析和体外抗氧化性能的分析。方法以水解率为指标,分析料液比、水解时间、盐酸浓度、水解温度对盐酸水解工艺的影响并利用正交实验进行工艺优化,分析酶种类、酶解时间、加酶量、液料比(缓冲溶液)对酶解工
Abstract
mu de ben wen yi qiu kui zi you liao di qu hou sheng yu de huang qiu kui zi po can zha wei yuan liao jin hang dan bai shui jie de gong yi yan jiu 。fen bie cai yong yan suan shui jie gong yi yi ji mei jie gong yi jin hang qiu kui zi po dan bai shui jie ye de zhi bei ,yi huo de you hua mei jie 、suan jie gong yi ,bing dui liang chong shui jie gong yi de dao de shui jie ye jin hang an ji suan zu cheng de fen xi he ti wai kang yang hua xing neng de fen xi 。fang fa yi shui jie lv wei zhi biao ,fen xi liao ye bi 、shui jie shi jian 、yan suan nong du 、shui jie wen du dui yan suan shui jie gong yi de ying xiang bing li yong zheng jiao shi yan jin hang gong yi you hua ,fen xi mei chong lei 、mei jie shi jian 、jia mei liang 、ye liao bi (huan chong rong ye )dui mei jie gong
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会的姚宏亮,杨佳妮,苏敏,詹佳佳,鹿取,蒋耀炯，发表于刊物营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会2019-09-20论文，是一篇关于秋葵籽粕论文,水解蛋白论文,抗氧化性能论文,营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会2019-09-20论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会2019-09-20论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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