导读:本文包含了变化过程论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:角鲨烯,植物油,制油,精炼
变化过程论文文献综述
朱云[1]（2019）在《植物油中角鲨烯含量及其在油脂加工与使用过程中的变化》一文中研究指出角鲨烯作为重要的脂溶性生理活性物质,常见于深海鱼肝油中。随着对食用油脂研究的深入,在橄榄油等植物油中也发现存在较高含量的角鲨烯。然而,植物油的过度加工通常会导致所含的角鲨烯大量损失,降低了油品的氧化稳定性和营养功能。介绍了角鲨烯的化学结构及其在常见植物油中的含量,进一步分析了其在制油和精炼过程中的含量变化,发现快速液压法、冷榨法和水酶法等低温制油方法可使油中的角鲨烯得到最大程度的保留,而脱臭是造成角鲨烯损失量最高的工段。研究发现煎炸对植物油中角鲨烯含量也有影响。随着煎炸时间的延长,油中角鲨烯含量不断减少。基于上述分析,认为开发并推广低温制油和适度精炼工艺,在保证出油率和控制危害物质至最低水平的基础上,可最大程度保留成品油中的角鲨烯含量,同时在油脂使用过程中控制好油温。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年12期）
赵天瑶,苌淑敏,李少华,张晓艳,康玉凡[2]（2019）在《豌豆萌发过程中生长特性、酚类含量及抗氧化性变化》一文中研究指出为阐明萌发对豌豆种子酚类物质及抗氧化性的影响,以3个豌豆品种(‘16WDS017’、‘16WDS018’和‘16WDS021’)为材料,研究其萌发过程中不同生长期的生长特性(苗长、茎粗、根粗和根长等)、酚类(总酚和总黄酮)含量及抗氧化性(ABTS自由基清除力和FRAP亚铁还原力)的动态变化。结果表明,‘16WDS017’豌豆芽苗菜的生物产量(127.06 g/100株)及可食部分鲜重(38.93 g/100株)最高;与未萌发的种子相比,萌发显着提高芽苗菜的酚类含量和抗氧化性,且随着萌发时间的延长,其总酚、总黄酮含量及抗氧化性均呈逐渐上升的趋势;同时‘16WDS021’豌豆芽苗菜相比于其他2个品种,其酚类含量和抗氧化性更高。此外,苗长与根长、酚类含量及抗氧化性之间存在着极显着正相关关系,总酚、总黄酮含量与抗氧化性之间呈极显着正相关性。综上所述,豌豆萌发时间越长,越有利于酚类物质的积累及增强抗氧化性。(本文来源于《中国农业大学学报》期刊2019年12期）
樊士博[3]（2019）在《红军改编过程中军队指战员的思想变化及其平复》一文中研究指出红军改编在抗日战争史上占有重要地位。在改编过程中,红军战士经历了因认知冲突而造成的软性反抗,出现了怀疑改编,拒换帽徽、军装,甚至是退伍回乡等激烈反应。究其原因有叁:身份的转变冲击个人情感;革命传统教育根深蒂固;改编与收编理解分殊。经过中共深入动员,迅速平复了战士的思想波动。其主要办法是:加强思想政治教育;阐明统一战线对全面抗战的战略意义;强化政策解释力量;召开誓师大会,营造胜利信念;颁发奖章,延续"红军"记忆。(本文来源于《上海党史与党建》期刊2019年12期）
李佳,赵旭,林子木,董梅,曹毅[4]（2019）在《东北地区偏高水分稻谷控温储藏过程中品质变化研究》一文中研究指出通过开展东北地区偏高水分稻谷实仓品质试验,测定稻谷储藏过程中水分、脂肪酸值、出糙率、整精米率、吸水率和膨胀率等品质指标的变化情况,为今后科学指导偏高水分稻谷储藏提供依据。(本文来源于《粮食加工》期刊2019年06期）
程学勋,刘巧瑜,陈海光,黄敏[5]（2019）在《卤牛肉加工过程中色度与质构特性的变化》一文中研究指出为总结卤牛肉色泽和质地品质的形成规律,并指导卤牛肉加工工艺的优化,研究卤牛肉加工过程中牛肉色度与质构特性的变化。腌制过程中,牛肉的L*值在0～18 h时明显增大(p<0.05)后显着减小(p<0.05),a*值和b*值均明显下降(p<0.05);剪切力、硬度、破裂强度、黏性值均略增大(p>0.05);弹性和黏聚性在0～18 h时稍增大(p>0.05)后略下降(p>0.05)。出水过程中,牛肉的L*值明显变大(p<0.05),a*值和b*值均显着变小(p<0.05);剪切力、硬度、破裂强度和弹性在0～6 min时均略增大(p>0.05)后稍下降(p>0.05),黏性值明显减小(p<0.05),黏聚性略下降(p>0.05)。相对于未卤制牛肉,卤牛肉的L*值显着增大(p<0.05),a*值和b*值均明显下降(p<0.05);剪切力、硬度和破裂强度均明显降低(p<0.05),90 min后略下降(p>0.05)。卤制过程中,牛肉的L*值、a*值、b*值均轻微波动(p>0.05);黏性值明显下降(p<0.05),弹性和黏聚性有所降低(p>0.05)。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年22期）
谢良文,高娅北,范宁波,张瑞娜,宋朝鹏[6]（2019）在《不同晾制方式对德雪1号晾制过程中生理变化的影响》一文中研究指出为科学合理制定德雪1号烟叶晾制办法、促进优质雪茄烟叶的生产,以德雪1号下部叶为试验材料,研究其在不同晾制方式下的晾制期间色素降解以及水分动态变化规律,对比调制后烟叶化学成分。结果表明:不同晾制方式下,德雪1号下部叶叶片失水都表现为先慢后快的变化规律,常规晾制方式下烟叶叶片失水较快而主脉失水较慢,晾房晾制方式下烟叶叶片失水较慢而主脉失水较快;常规晾制方式烟叶色素降解速度前期快、后期慢,而晾房晾制方式烟叶色素降解速度前期慢、后期快;与常规晾制方式对比,晾房晾制调制后烟叶糖含量高,总氮烟碱含量低。综上所述,采用晾房晾制烟叶水分代谢协调,色素类物质降解充分,调制后烟叶化学成分协调,有利于提高德雪1号优质茄衣产量、改善调制后烟叶品质,可在实际生产中进行推广应用。(本文来源于《湖南文理学院学报(自然科学版)》期刊2019年04期）
叶必顺,林敏梨,陈萱,王小红,周婷[7]（2019）在《利用iTRAQ分析番茄果实从绿熟向破色转化过程中蛋白质组的变化》一文中研究指出对番茄果实从绿熟向破色转化过程中乙烯合成相关基因的表达情况进行了检测,并利用iTRAQ技术分析了转化过程中果实蛋白质组的变化.结果表明:乙烯合成相关基因LeACS1、LeACS2、LeACS4、LeACO1及LeACO4的表达显着上升,与叶绿体、线粒体以及核糖体相关蛋白的代谢非常活跃.(本文来源于《杭州师范大学学报(自然科学版)》期刊2019年06期）
杨贤松[8]（2019）在《银杏叶片衰老过程中叶绿体光合能力的变化》一文中研究指出以大田栽培的十年生雌性银杏植株为实验材料,研究自然条件下叶片衰老过程中叶绿体光合能力的变化.结果表明:叶绿体的光合能力随叶片的衰老持续下降,总叶绿素含量迅速下降,类胡萝卜素含量没有明显变化,而类胡萝卜素与叶绿素比值呈上升趋势,在衰老末期较为显着;叶绿体中ATP含量、叶绿体放氧活性、电子传递活性、光合磷酸化活性、Mg~(2+)-ATPase和Ca~(2+)-ATPase的活性均下降,且Ca~(2+)-ATPase活性明显弱于Mg~(2+)-ATPase活性;叶绿体内SOD,POD,APX和CAT四种抗氧化保护酶活性均呈先升后降的趋势,衰老后期活性最高,衰老末期四种抗氧化保护酶活性同时大幅下降,叶绿体在叶片衰老过程中具有较强活性氧清除的酶促能力.(本文来源于《牡丹江师范学院学报(自然科学版)》期刊2019年04期）
林丽静,马丽娜,黄晓兵,龚霄[9]（2019）在《菠萝皮渣糯米果酒发酵过程中主要成分变化研究》一文中研究指出以菠萝皮渣和糯米为原料,进行糯米果酒发酵,并采用相关国标检测方法、液相色谱(LC)及气相色谱质谱联用(GC-MS)法,分析菠萝皮渣糯米果酒在发酵过程中可溶性固形物、酒精度、有机酸、挥发酸和香气成分等成分变化。结果表明:发酵过程中糖度迅速降低、酒精度升高后维持稳定,pH值在3.50～3.80之间,呈先降后升趋势,酸度先降低直至陈酿后期轻微升高。有机酸含量在发酵过程中总体呈下降趋势,草酸、酒石酸含量逐渐降低,柠檬酸、苹果酸、丙酮酸、乳酸含量先降后升,琥珀酸和乙酸呈上升趋势。果酒中挥发酸含量不断下降,第60天甲酸、乙酸含量分别为0.30 mg/L和0.26 mg/L。菠萝皮渣糯米果酒中共检测出88种香气成分,其中41种酯类、22种醇类、10种酸类和15种其他类,发酵过程中乳酸乙酯、乙酸异戊酯、2-甲基丁酸乙酯、正己酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸苯乙酯、癸酸乙酯、月桂酸乙酯和十六酸乙酯含量较高,相对含量在0.27%～20.57%。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年11期）
杨涛,叶秋生,顾勇攀,刘梦杰[10]（2019）在《煤样瓦斯多次充气吸附过程温度变化规律》一文中研究指出为了进一步地揭示煤体瓦斯吸附过程中的温度变化规律,设计完善了瓦斯吸附过程温度测试系统,利用该系统对瓦斯进行多次充气吸附平衡过程中的煤体温度变化规律进行了实验研究。实验结果表明,煤体瓦斯吸附过程是一个放热过程,温度随时间的变化呈对数函数关系式。单次充气时,充气压力差越大,温度上升梯度越大;多次充气吸附时,温度变化不仅受到压力差的影响,还受吸附速率的影响。吸附过程温度变化与吸附速率变化一致,吸附速率越大,温度上升越快。该研究对于了解瓦斯与煤体之间作用机理以及对瓦斯突出预测预报具有较好的参考价值。(本文来源于《煤炭工程》期刊2019年11期）
变化过程论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为阐明萌发对豌豆种子酚类物质及抗氧化性的影响,以3个豌豆品种(‘16WDS017’、‘16WDS018’和‘16WDS021’)为材料,研究其萌发过程中不同生长期的生长特性(苗长、茎粗、根粗和根长等)、酚类(总酚和总黄酮)含量及抗氧化性(ABTS自由基清除力和FRAP亚铁还原力)的动态变化。结果表明,‘16WDS017’豌豆芽苗菜的生物产量(127.06 g/100株)及可食部分鲜重(38.93 g/100株)最高;与未萌发的种子相比,萌发显着提高芽苗菜的酚类含量和抗氧化性,且随着萌发时间的延长,其总酚、总黄酮含量及抗氧化性均呈逐渐上升的趋势;同时‘16WDS021’豌豆芽苗菜相比于其他2个品种,其酚类含量和抗氧化性更高。此外,苗长与根长、酚类含量及抗氧化性之间存在着极显着正相关关系,总酚、总黄酮含量与抗氧化性之间呈极显着正相关性。综上所述,豌豆萌发时间越长,越有利于酚类物质的积累及增强抗氧化性。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
变化过程论文参考文献
[1].朱云.植物油中角鲨烯含量及其在油脂加工与使用过程中的变化[J].中国油脂.2019
[2].赵天瑶,苌淑敏,李少华,张晓艳,康玉凡.豌豆萌发过程中生长特性、酚类含量及抗氧化性变化[J].中国农业大学学报.2019
[3].樊士博.红军改编过程中军队指战员的思想变化及其平复[J].上海党史与党建.2019
[4].李佳,赵旭,林子木,董梅,曹毅.东北地区偏高水分稻谷控温储藏过程中品质变化研究[J].粮食加工.2019
[5].程学勋,刘巧瑜,陈海光,黄敏.卤牛肉加工过程中色度与质构特性的变化[J].农产品加工.2019
[6].谢良文,高娅北,范宁波,张瑞娜,宋朝鹏.不同晾制方式对德雪1号晾制过程中生理变化的影响[J].湖南文理学院学报(自然科学版).2019
[7].叶必顺,林敏梨,陈萱,王小红,周婷.利用iTRAQ分析番茄果实从绿熟向破色转化过程中蛋白质组的变化[J].杭州师范大学学报(自然科学版).2019
[8].杨贤松.银杏叶片衰老过程中叶绿体光合能力的变化[J].牡丹江师范学院学报(自然科学版).2019
[9].林丽静,马丽娜,黄晓兵,龚霄.菠萝皮渣糯米果酒发酵过程中主要成分变化研究[J].中国酿造.2019
[10].杨涛,叶秋生,顾勇攀,刘梦杰.煤样瓦斯多次充气吸附过程温度变化规律[J].煤炭工程.2019