本文主要研究内容
作者李进,武雪菲,米晓培,黄师荣,万慧（2019）在《原儿茶酸烷基酯在水包油乳液中的抗氧化行为》一文中研究指出：以原儿茶酸(PA)和系列正烷基醇为原料,采用直接酯化法合成了4种PA烷基酯。用IR和1HNMR表征了其结构,用DPPH法和ABTS法测定了其自由基清除能力,用Schaal烘箱实验考察了其在水包油乳液中的抗氧化效率。结果表明,PA酯化后增强了其对自由基的清除能力,并且随着烷基链长的增加清除能力增强。PA酯化提高了其在水包油乳液中的抗氧化效率,并随烷基链长的增加,抗氧化效率先增大后下降,原儿茶酸辛酯的抗氧化效率最佳。各种PA烷基酯在乳化剂吐温20的体积分数为4%、油与水体积比2∶8的菜籽油乳液中的抗氧化效率最佳。与添加PA的乳液相比,添加PA烷基酯的乳液的共轭二烯含量(CD)值达到1的时间以及p-茴香胺含量(AV)值达到6的时间均显著增加。
Abstract
yi yuan er cha suan (PA)he ji lie zheng wan ji chun wei yuan liao ,cai yong zhi jie zhi hua fa ge cheng le 4chong PAwan ji zhi 。yong IRhe 1HNMRbiao zheng le ji jie gou ,yong DPPHfa he ABTSfa ce ding le ji zi you ji qing chu neng li ,yong Schaalhong xiang shi yan kao cha le ji zai shui bao you ru ye zhong de kang yang hua xiao lv 。jie guo biao ming ,PAzhi hua hou zeng jiang le ji dui zi you ji de qing chu neng li ,bing ju sui zhao wan ji lian chang de zeng jia qing chu neng li zeng jiang 。PAzhi hua di gao le ji zai shui bao you ru ye zhong de kang yang hua xiao lv ,bing sui wan ji lian chang de zeng jia ,kang yang hua xiao lv xian zeng da hou xia jiang ,yuan er cha suan xin zhi de kang yang hua xiao lv zui jia 。ge chong PAwan ji zhi zai ru hua ji tu wen 20de ti ji fen shu wei 4%、you yu shui ti ji bi 2∶8de cai zi you ru ye zhong de kang yang hua xiao lv zui jia 。yu tian jia PAde ru ye xiang bi ,tian jia PAwan ji zhi de ru ye de gong e er xi han liang (CD)zhi da dao 1de shi jian yi ji p-hui xiang an han liang (AV)zhi da dao 6de shi jian jun xian zhe zeng jia 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自精细化工的李进,武雪菲,米晓培,黄师荣,万慧，发表于刊物精细化工2019年06期论文，是一篇关于原儿茶酸论文,酯化论文,乳液论文,抗氧化论文,精细化工2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自精细化工2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：原儿茶酸论文; 酯化论文; 乳液论文; 抗氧化论文; 精细化工2019年06期论文;