苎麻属植物瘦果微结构及其籽油理化特性初步研究

论文摘要

本文对苎麻属的柔毛苎麻、悬铃叶苎麻、大叶苎麻、贴毛苎麻（苎麻组变种）4个苎麻野牛种和湘苎三号、多倍体一号、中苎一号、新品系R057等4个苎麻栽培品种的瘦果为材料,研究其精选方法、基本物理特性、显微外观形态特征、超微外观形态特征、有机溶剂萃取工艺影响因素、籽粒储藏期以及成熟度对含油率的影响,并分析了其萃取所得的油脂的理化特性、脂肪酸组成。丰要研究结论如下:1.苎麻属植物瘦果长宽变幅在0.250～0.694mm之间,因而其精选只需过两步筛即过20目筛,去除直径大于1mm的杂质;过40目筛,去除直径小于0.45mm的杂质。2.苎麻野生种瘦果有扁三角形、近扁纺锤体形和扁卵形三种形态;苎麻栽培品种有近纺锤体形和扁卵形两种形态。3.苎麻野生种毛刺上的次级结构为山丘状的突起,与苎麻栽培品种同组群的贴毛苎麻毛刺上还有无规律分布的波纹状的突起:苎麻栽培品种毛刺上的次级结构为山丘状和呈无规律分布的波纹状突起,中苎一号毛刺上无突起。4.苎麻野生种瘦果前端大多是网状纹理结构（柔毛苎麻的纹理结构不规则）;苎麻栽培品种瘦果前端则是线性纹理结构。5.苎麻属植物种子含油率品种间和品种间差异都极显著。苎麻野生种种子含油率在18.45～28.65%之间,悬铃叶苎麻最高达到28.65%,大叶苎麻最低为18.45%;苎麻栽培品种种子含油率在13.45～22.56%之间,多倍体一号最高达到22.56%,湘苎三号最低为13.45%。苎麻栽培品种种子常温干燥储藏1年含油率无显著变化,储存两年含油率后极显著降低。6.苎麻属植物种子油的脂肪酸主要组成为亚油酸（C18:2）,油酸（C18:1）,棕榈酸（C16:0）,硬脂酸（C18:0）,亚麻酸（C20:1）;不饱和脂肪酸（USFA）占87%以上,多不饱和脂肪酸（PUFA）占79%以上:亚油酸含量尤为丰富,达77.8%-83.8%。7.不同苎麻栽培品种种子的成熟时期存在明显差异。其它材料介于两者之间。湘苎三号最先成熟,成熟期为12月初,最后是多倍体一号,成熟期12月底,其它材料介于两者之间。种子成熟都要到12月,大大晚于三麻收获期。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 前言
• 苎麻属植物研究概况
• 1 苎麻属植物种质资源的利用研究
• 2 苎麻属植物种子形态学的研究
• 2.1 苎麻属植物瘦果光学显微形态特征研究
• 2.2 苎麻属植物瘦果电子显微形态特征研究
• 3 苎麻种子油的研究
• 4 研究的目的和意义
• 1 材料和方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验方法
• 1.2.1 苎麻属植物瘦果精选方法选定及其物理特性测定
• 1.2.1.1 苎麻属植物瘦果的精选
• 1.2.1.2 苎麻属植物瘦果物理特性测定
• 1.2.2 苎麻属植物瘦果微结构特征差异的测定
• 1.2.3 苎麻籽油有机溶剂萃取法出油率的影响因素
• 1.2.4 苎麻属植物种子储藏期、成熟度对种子含油率的影响
• 1.2.5 苎麻籽油理化特性及脂肪酸组成的测定
• 2 数据分析方法
• 3 结果与分析
• 3.1 苎麻属植物瘦果的精选及其物理特性
• 3.1.1 苎麻属植物瘦果的精选
• 3.1.2 苎麻属植物瘦果的物理特性
• 3.2 苎麻属植物瘦果微结构特征
• 3.2.1 苎麻属植物瘦果的光学显微观察
• 3.2.2 苎麻属植物瘦果的电子显微结构
• 3.3 苎麻籽油有机溶剂法出油率的影响因素
• 3.3.1 不同溶剂萃取湘苎三号的出油率的影响
• 3.3.2 不同温度下的湘苎三号出油率
• 3.3.3 不同萃取时间湘苎三号的出油率
• 3.3.4 不同苎麻属植物种子的出油率
• 3.4 苎麻属植物种子储藏期、成熟度对种子含油率的影响
• 3.4.1 当年不同苎麻属植物种子的含油率差异
• 3.4.2 苎麻栽培品种种子不同储藏期对含油率的影响
• 3.4.3 苎麻栽培品种不同成熟度对含油率的影响
• 3.5 苎麻籽油的理化特性及脂肪酸组成
• 3.5.1 苎麻籽油的理化特性
• 3.5.2 苎麻籽油的脂肪酸组成
• 4 讨论
• 4.1 苎麻属植物瘦果的精选及物理特性
• 4.2 苎麻属植物瘦果微结构特征差异
• 4.3 苎麻籽油有机溶剂法出油率的影响因素
• 4.4 苎麻属植物种子的储藏期、成熟度对种子含油率的影响
• 4.5 苎麻籽油的理化特性及脂肪酸组成
• 4.6 苎麻籽油的前景开发
• 4.7 苎麻籽油还需要进一步研究的领域
• 结论
• 参考文献:
• 图版一 不同苎麻属植物瘦果的电镜超微图
• 图版二 不同苎麻属植物瘦果的光镜显微图（4X10）
• 致谢
• 作者简介