CBE模式下旅游高职教育实践类教学改革研究

论文摘要

旅游教育不仅作为教育事业的重要组成部分,而且成为促进旅游业发展的重要途径,近年来得到了迅猛的发展。旅游高职教育培养目标的核心是为旅游业第一线培养具备综合职业能力的应用技能型人才,但是目前我国旅游高职教育偏重于专业理论方面的教学,实践教学环节薄弱,对培养学生职业能力方面产生了负面影响,造成了人才培养与旅游业实际所需相错位现象的产生。而CBE模式是一种以满足企业需求为主,以实际能力培养为目的的职业教育模式,它与旅游高职教育的要求相吻合。借鉴CBE模式进行旅游高职教育实践类教学改革,可以使学生将所学的理论知识与实际操作完美结合,在实践中掌握所需的职业能力。本文旨在借鉴CBE模式的基础上,对旅游高职教育中实践类教学存在的问题进行分析,并构建实践类课程教学改革的基本模式,进而促进旅游高职教育实践类课程教学质量的全面提高。本论文一共分为五章:第一章为绪论部分,主要介绍了本论文的选题背景及研究意义;第二章中介绍了本论文的理论基础——CBE模式的涵义、特点及操作程序,并将CBE模式与传统模式相比较,分析二者不同之处;第三章主要介绍了CBE模式在国外旅游高职教育中的应用情况、对我国旅游高职教育的启示及CBE模式在我国旅游高职教育中的可行性分析;在第四章中,对旅游高职实践类教学进行了现状调查及问题分析;第五章中,根据旅游高职实践类教学中存在的问题,提出了在借鉴CBE模式的基础上对实践类教学的具体改革对策。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 选题背景
• 1.2 相关研究综述
• 1.2.1 关于CBE 模式的研究
• 1.2.2 关于旅游高职教育实践教学的研究
• 1.3 研究意义
• 1.3.1 理论意义
• 1.3.2 现实意义
• 1.4 研究思路
• 1.5 研究方法与创新之处
• 第二章 CBE 模式概述
• 2.1 CBE 模式的涵义
• 2.2 CBE 模式的特点
• 2.2.1 以职业能力作为教学的基础、培养目标和评价标准
• 2.2.2 强调学生自我学习和自我评价
• 2.2.3 办学形式的灵活多样性和严格的科学管理
• 2.3 CBE 模式的操作程序
• 2.3.1 培养教师掌握CBE 教学的技能
• 2.3.2 制定CBE 学习计划
• 2.3.3 运用CBE 组织课堂和实践教学
• 2.3.4 提供适合于CBE 的学习指导材料
• 2.3.5 指导学生通过CBE 计划
• 2.3.6 CBE 的日常事务管理
• 2.4 CBE 模式与传统高职教学模式的比较
• 第三章 CBE 模式在旅游职业教育中的应用
• 3.1 CBE 模式在国外旅游高等职业教育中的应用
• 3.1.1 CBE 模式在美国的应用
• 3.1.2 CBE 模式在加拿大的应用
• 3.2 CBE 模式对我国旅游高等职业教育的启示
• 3.2.1 更改教育观念，重视旅游高等职业教育
• 3.2.2 明确人才培养目标
• 3.2.3 创新教学模式
• 3.2.4 强化对学生实践能力的培养
• 3.2.5 加深与旅游企业及行业协会的联系
• 3.2.6 完善技能资格认证制度
• 3.3 CBE 模式在我国旅游高等职业教育中的可行性分析
• 3.3.1 旅游业的蓬勃发展是进行CBE 改革的前提
• 3.3.2 旅游高职教育自身的特点是进行CBE 改革的基础
• 3.3.3 旅游高职教育现有教学模式的弊端是进行CBE 改革的需要
• 3.3.4 旅游高职教育实践环节薄弱是进行CBE 改革的任务
• 第四章 旅游高等职业教育实践类教学的现状调查及问题分析
• 4.1 旅游高职教育实践类教学的现状调查
• 4.2 旅游高职教育实践类教学的问题分析
• 4.2.1 课程设置不合理
• 4.2.2 教学方法落后
• 4.2.3 教学资料欠缺
• 4.2.4 师资队伍水平不高
• 4.2.5 课程实施环境较差
• 4.2.6 教学考评手段单一
• 第五章 CBE 模式下我国旅游高等职业教育实践类教学改革
• 5.1 围绕培养目标的能力要求，优化实践类课程设置
• 5.1.1 实践类课程设置的基本思路
• 5.1.2 课程设计与开发
• 5.2 运用多种教学方式，提升教学效果
• 5.3 开发实践类教材，指导实践教学
• 5.3.1 统一组织编写教材
• 5.3.2 以行业部门要求与标准为依据
• 5.3.3 体现一定的超前性
• 5.3.4 偏重实践、理论适度
• 5.3.5 以培养能力为主
• 5.3.6 开发计算机辅助教材
• 5.4 培养教师运用CBE 技能，提高师资水平
• 5.5 开发与设计实践类课程实施环境，提升学生的实践能力
• 5.5.1 校内实训基地的建设
• 5.5.2 校外实训基地的建设
• 5.6 建立过程与结果并重的评价体系，注重实践能力的考核
• 5.6.1 制定评价标准
• 5.6.2 对学生进行学前测试和多次测试
• 5.6.3 建立多样化的评价方式
• 5.6.4 建立过程与结果并重的评价体系
• 第六章 结束语
• 6.1 基本结论与主要观点
• 6.2 不足之处
• 6.3 有待深入研究的问题
• 参考文献
• 附录
• 致谢