本文主要研究内容
作者王焱焱,聂黎,李洁,赵静,王佳佳,马晓曼,肖贵勇（2019）在《北京市丰台区中小学生午餐满意度及剩饭现状》一文中研究指出：目的了解北京市丰台区中小学生营养午餐的满意度及剩饭现状,为制定营养午餐的改善措施及政策提供依据。方法采用分层随机整群抽样的方法,对丰台区4所中小学校的836名学生开展午餐满意度及剩饭现状调查。结果中小学生对午餐满意的有562名,满意率为67.22%,其中对学校食堂的满意度(78.71%)高于企业供餐(56.48%)(χ~2=47.93,P<0.01),对饭菜口味和饭菜外观的满意度最低(54.94%,62.10%)。有333名学生午餐有剩饭,剩饭率为39.83%,其中素菜剩饭率最高(27.99%),学校食堂剩饭率(33.42%)低于企业送餐剩饭率(45.83%)(χ~2=13.43,P<0.01)。学生剩饭率随着对午餐的满意度降低而升高(P<0.01)。不喜欢某些食物、饭菜不好吃为学生剩饭的主要原因。结论中小学生对午餐的满意度较低,午餐剩饭率较高,这种现象在企业送餐的学生中表现更为突出。应改善学生午餐供餐模式,提高学生午餐的满意度,降低午餐剩饭率。
Abstract
mu de le jie bei jing shi feng tai ou zhong xiao xue sheng ying yang wu can de man yi du ji sheng fan xian zhuang ,wei zhi ding ying yang wu can de gai shan cuo shi ji zheng ce di gong yi ju 。fang fa cai yong fen ceng sui ji zheng qun chou yang de fang fa ,dui feng tai ou 4suo zhong xiao xue jiao de 836ming xue sheng kai zhan wu can man yi du ji sheng fan xian zhuang diao cha 。jie guo zhong xiao xue sheng dui wu can man yi de you 562ming ,man yi lv wei 67.22%,ji zhong dui xue jiao shi tang de man yi du (78.71%)gao yu qi ye gong can (56.48%)(χ~2=47.93,P<0.01),dui fan cai kou wei he fan cai wai guan de man yi du zui di (54.94%,62.10%)。you 333ming xue sheng wu can you sheng fan ,sheng fan lv wei 39.83%,ji zhong su cai sheng fan lv zui gao (27.99%),xue jiao shi tang sheng fan lv (33.42%)di yu qi ye song can sheng fan lv (45.83%)(χ~2=13.43,P<0.01)。xue sheng sheng fan lv sui zhao dui wu can de man yi du jiang di er sheng gao (P<0.01)。bu xi huan mou xie shi wu 、fan cai bu hao chi wei xue sheng sheng fan de zhu yao yuan yin 。jie lun zhong xiao xue sheng dui wu can de man yi du jiao di ,wu can sheng fan lv jiao gao ,zhe chong xian xiang zai qi ye song can de xue sheng zhong biao xian geng wei tu chu 。ying gai shan xue sheng wu can gong can mo shi ,di gao xue sheng wu can de man yi du ,jiang di wu can sheng fan lv 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国学校卫生的王焱焱,聂黎,李洁,赵静,王佳佳,马晓曼,肖贵勇，发表于刊物中国学校卫生2019年09期论文，是一篇关于营养状况论文,食品论文,学生论文,中国学校卫生2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国学校卫生2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：营养状况论文; 食品论文; 学生论文; 中国学校卫生2019年09期论文;