玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫生长代谢和溶菌酶mRNA表达的影响

论文摘要

一、分别用0%（对照组）、4%、8%和12%玉米蛋白粉替代饲料中0%、33.33%、66.67%和100%的鱼粉配制4种等氮、等能的试验饲料,在室内循环养殖系统饲养异育银鲫（初始体重13.68±1.77g）60d,研究玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫生长、c型和g型溶菌酶mRNA表达量、HSP70mRNA表达量以及鱼体氮磷保留率的影响,同时以15天为采样间隔研究了鱼体血清中三碘甲腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）含量。1、饲料系数在对照组与8%替代组之间无显著性差异,且显著低于4%和12%替代组,玉米蛋白粉对异育银鲫生长无显著影响。30d,45d和60d时,玉米蛋白粉替代鱼粉对异育银鲫血清中T3无显著影响,除15d时对照组血清中T3含量显著高于其余各替代组;异育银鲫血清中T4含量在前三个时间段呈现波动性变化,至60d时,各组之间无显著差异。2、肝胰脏组织的g型溶菌酶mRNA表达量为各替代组显著高于对照组,头肾4%和8%组与对照组无显著差异,脾脏的各替代组显著低于对照组或者与对照组无显著差异;c型溶菌酶mRNA表达量在肝胰脏、头肾和脾脏组织中总体呈现玉米蛋白组高于对照组;对照组的肝胰脏溶菌酶比活力显著低于8%组和12%组（P<0.05）,而与4%组无显著差异,头肾和脾脏的溶菌酶比活力对照组与各试验组之间无显著差;异热应激蛋白HSP70mRNA表达量,肝胰脏和肌肉组织组织中对照组的HSP70mRNA表达显著低于各替代组。3、对照组的鱼体氮保留率显著高于各替代组,对照组的鱼体磷保留率显著高于4%和12%替代组,与8%替代组无显著差异;对照组的粪便氮含量显著高于8%替代组,显著低于4%替代组,与12%替代组无显著差异,对照组粪便磷含量显著低于各替代组;对照组肝胰脏组织和肌肉组织的谷氨酸脱氢酶与各替代组无显著差异,对照组血清碱性磷酸酶活性与各替代组无显著差异。综上所述,在本试验条件下,异育银鲫饲料中玉米蛋白粉的适宜使用量为8%,对鱼粉的适宜替代量为66.7%。二、以三种规格的异育银鲫（26.90g、51.70g和97.67g）为试验对象,用8%的玉米蛋白粉部分替代鱼粉（鱼粉替代比例为80%-88.89%）制作饲料,在户外自然水体中用网箱饲养97天,分别于30天（Ⅰ）、61（Ⅱ）天和97（Ⅲ）天采样,测定三个阶段三种规格鱼体生长,消化酶,免疫酶,肌肉氮保留率、磷保留率,以及测定第Ⅲ阶段的肌肉氨基酸组成。1、三个阶段中大规格基本呈现鱼粉组鱼体终重显著高于玉米蛋白组,小规格三个阶段鱼粉组与玉米蛋白组无显著差异。三种规格异育银鲫肌肉组织的呈味氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸鱼粉组与玉米蛋白组无显著差异;玉米蛋白粉对中大规格鱼体肌肉氨基酸组成无显著影响。随着饲喂时间延长,各规格各阶段肝胰脏和肠道的蛋白酶以及淀粉酶活性整体表现为无显著差异。2、三种规格三个阶段异育银鲫肝胰脏、脾脏、头肾的溶菌酶（LSZ）活力和超氧化物岐化酶（SOD）活性以及脾脏头肾的一氧化氮（NO）活性随着饲喂作用时间的延长,整体上表现为玉米蛋白粉组与鱼粉组无显著差异。3、除中规格的第Ⅰ阶段,三种规格异育银鲫在第Ⅲ阶段内总体上呈现鱼粉组氮保留率显著高于玉米蛋白粉组（P<0.05）;三种规格异育银鲫肝胰脏和肌肉的GDH活性,随饲养时间变长,两组无显著差异;磷保留率除第Ⅰ阶段,其它时间段玉米蛋白粉组的磷保留率显著低于鱼粉组的磷保留率（P<0.05）。综上所述,用8%玉米蛋白粉等量替代鱼粉（替代比例为80%-88.89%）,不影响小规格异育银鲫生长、消化能力和免疫力,但是短时间对中大规格的异育银鲫存在着显著影响;与鱼粉组相比,玉米蛋白粉降低了异育银鲫饲料的氮磷保留率,谷氨酸脱氢酶活性无显著差异。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 引言 植物性蛋白对鱼类代谢和免疫的影响
• 1 植物性蛋白在鱼类营养中的应用
• 2 植物性蛋白对消化与代谢的影响
• 2.1 植物性蛋白对消化器官和消化酶的影响
• 2.2 植物性蛋白对鱼类氮磷代谢的影响
• 3 植物性蛋白对免疫的影响
• 4 研究目的和意义
• 第一部分：玉米蛋白粉部分替代鱼粉在异育银鲫饲料中的小试研究
• 第一章 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫生长、三碘甲腺原氨酸和甲状腺素水平影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验饲料
• 1.3 饲养管理
• 1.4 取样与测定
• 1.4.1 生长指标测定
• 1.4.2 血清 T3 和 T4 的测定
• 1.5 统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 异育银鲫的生长和饲料利用
• 2.2 血清中三碘甲腺原氨酸和甲状腺素水平
• 3 讨论
• 3.1 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫生长影响
• 3.2 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对三碘甲腺原氨酸和甲状腺素水平影响
• 3.3 甲状腺激素对生长的影响
• 第二章：玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫c、g 型溶菌酶和热应激蛋白（HSP70）mRNA 表达的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 饲养管理
• 1.3 取样与测定
• 1.3.1 取样
• 1.3.2 实时荧光定量表达
• 1.3.3 溶菌酶活性和蛋白含量测定
• 1.4 统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 玉米蛋白粉对肝胰脏、脾脏和头肾组织的c、g 型溶菌酶mRNA 表达量的影响
• 2.2 玉米蛋白粉对肝胰脏、脾脏和头肾组织的溶菌酶比活力的影响
• 2.3 玉米蛋白粉对肝胰脏和肌肉组织的热应激蛋白（HSP70）mRNA 表达量的影响
• 3 讨论
• 3.1 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对c 和g 型溶菌酶mRNA 表达量和溶菌酶比活力的影响
• 3.2 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对热应激蛋白HSP70mRNA 表达量影响
• 3.3 HSP70 对溶菌酶的影响
• 第三章 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫鱼体氮磷保留率的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 饲养管理
• 1.3 取样与测定
• 1.4 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 异育银鲫氮代谢
• 2.2 异育银鲫磷代谢
• 3 讨论
• 3.1 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫鱼体氮代谢影响
• 3.2 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对GDH 影响
• 3.3 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫鱼体磷代谢影响
• 3.4 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对ALP 影响
• 3.5 氮磷代谢与异育银鲫生长关系
• 第二部分：异育银鲫饲料中玉米蛋白部分替代鱼粉的中试应用
• 第一章 玉米蛋白粉部分代替鱼粉对异育银鲫生长、氨基酸组成和消化酶活性的影响
• 1 材料方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 养殖试验
• 1.3 样品处理
• 1.4 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫生长影响
• 2.2 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫肌肉氨基酸组成的影响
• 2.3 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫蛋白酶活性的影响
• 2.4 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫淀粉酶活性的影响
• 3 讨论
• 3.1 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对不同规格不同阶段异育银鲫生长和肌肉品质影响
• 3.2 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫消化酶活性的影响
• 第二章 玉米蛋白部分替代鱼粉对异育银鲫肝胰脏和脾脏组织中SOD、溶菌酶和NO 活性影响
• 1 材料和方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 养殖试验
• 1.3 免疫指标测定
• 1.3.1 样品的处理
• 1.3.2 酶活测定
• 1.4 数据统计
• 2 结果与分析
• 2.1 玉米蛋白粉对不同阶段异育银鲫肝胰脏和脾脏溶菌酶活性的影响
• 2.2 玉米蛋白粉对不同阶段异育银鲫肝胰脏和脾脏SOD 活性的影响
• 2.3 玉米蛋白粉对不同阶段异育银鲫肝胰脏和脾脏NO 活性的影响
• 3 讨论
• 第三章 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫谷氨酸脱氢酶活性和肌肉组织氮磷保留率的影响
• 1 材料方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 养殖试验
• 1.3 样品处理
• 1.4 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 肌肉组织中的氮磷含量
• 2.2 肌肉中的氮保留率
• 2.3 肝胰脏和肌肉组织中的谷氨酸脱氢酶活性
• 2.4 肌肉组织中的磷保留率
• 3 讨论
• 3.1 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对肌肉氮保留率和GDH 影响
• 3.2 玉米蛋白粉部分替代鱼粉对肌肉磷保留率影响
• 3.3 试验鱼规格对肌肉氮磷保留率的影响
• 3.4 试验阶段对肌肉氮磷保留率的影响
• 全文小结
• 参考文献
• 攻读学位期间发表论文情况
• 致谢