论文题目: 鲜切菊花保鲜技术研究与应用
论文类型: 硕士论文
论文专业: 种植
作者: 童红梅
导师: 陈年来,杨勇
关键词: 菊花,鲜切花,预冷处理,保鲜剂,瓶插寿命
文献来源: 甘肃农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 本试验以翠菊、黄金时代两个菊花切花品种为材料,研究了菊花采后发生冷害的温度和时间、贮运保鲜时预冷处理适宜的温度和时间、适合延长鲜切菊花瓶插寿命和提高观赏品质的环保型保鲜剂配方、预冷处理和保鲜剂结合处理对提高菊花保鲜质量的综合效应、以及复合保鲜技术在月季、玫瑰等其它切花的保鲜应用。试验结果表明,不同菊花品种之间在预冷处理过程中表现出的贮藏特性有差异,一般小株型、小花冠的品种较耐贮;翠菊和黄金时代两个品种鲜切花在—5℃、5天内低温贮藏不会受到冷害危害;这两个切花品种在0——2℃下预冷3-5天保鲜效果最好。用蔗糖、氯化钙、柠檬酸、水杨酸为主要成分配制的两种环保型复合保鲜剂能使翠菊鲜切花的最长瓶插寿命达32天,黄金时代达35天,可比对照(蒸馏水)延长12—15天,比国际通用保鲜剂延长5—8天;保鲜剂1号用于菊花保鲜性能优于保鲜剂2号。用新研制的保鲜剂处理的菊花,其POD酶活性降低,最大花径、盛开续期、含糖量、瓶插寿命等指标均高于国际通用保鲜剂。新研制的保鲜剂与预冷处理技术结合后用于菊花保鲜效果更好,使翠菊的瓶插寿命最长达到40天,黄金时代达到42天,较对照(1号)有5—7天的提高。保鲜剂1号、2号对月季、玫瑰均具一定的保鲜效果。保鲜剂2号处理月季和玫瑰瓶插寿命可延长是7～9天,更有利于月季、玫瑰的保鲜。并具有一定的广谱性。试验研制出的两种菊花复合保鲜剂安全、无毒,不污染环境,成份简单,使用方便,有广阔的应用前景。本研究将采后预冷处理技术与环保型复合保鲜剂配合应用于菊花保鲜,填补了国内菊花保鲜的空白,在月季、玫瑰等花材上应用亦取得了良好的效果,对其他观赏园艺产品的采后保鲜具有有益借鉴作用。
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Abstract
第一章 引言与文献综述
1.1 菊花切花衰败的原因
1.1.1 水分的影响
1.1.2 营养物质的影响
1.1.3 呼吸作用的影响
1.1.4 温度、湿度的影响
1.1.5 细胞膜变化的影响
1.1.6 细胞保护酶系的影响
1.1.7 激素的影响
1.2 菊花保鲜技术
1.2.1 切花采后的预冷和包装
1.2.2 保鲜剂成分
1.2.3 鲜切菊花保鲜剂
1.2.3.1 化学防腐保鲜剂
1.2.3.2 天然防腐保鲜剂
1.2.3.3 生理活性调节剂
1.2.4 鲜切菊花保鲜适宜的环境条件
1.3 国际菊花保鲜技术发展的前景
1.3.1 综合保鲜技术
1.3.2 基因调控技术
第二章 研究内容与方法
2.1 菊花适宜预冷条件研究
2.1.1 材料与方法
2.1.1.1 实验材料
2.1.1.2 实验设计
2.1.2 评价指标与方法
2.2 菊花保鲜剂配方的筛选
2.2.1 试验设计
2.2.2 评价指标与方法
2.3 预冷和保鲜剂技术集成处理对菊花保鲜效果研究
2.3.1 试验设计
2.3.2 评价指标
2.4 保鲜技术在月季、玫瑰上的应用
2.4.1 实验材料
2.4.2 处理方法
第三章 结果与分析
3.1 菊花适宜预冷条件研究
3.1.1 菊花冷害试验处理对切花品质的影响
3.1.2 预冷处理对切花品质的影响
3.1.2.1 预冷处理对切花鲜重损失率(FWS)的影响
3.1.2.2 预冷处理对切花叶片衰老程度(Dr)的影响
3.1.2.3 预冷处理对菊花切花含糖量的影响
3.2 鲜切菊花保鲜剂配方的筛选
3.2.1 菊花切花保鲜剂配方筛选正交试验方差分析结果
3.2.2 保鲜剂1号和2号对菊花切花瓶插寿命的影响
3.2.2.1 保鲜剂对切花的开花性状影响
3.2.2.2 保鲜剂对菊花切花还原糖含量的影响
3.2.2.3 保鲜剂对菊花的POD酶影响
3.2.3 保鲜剂与国际通用菊花保鲜剂性能比较
3.3 预冷和保鲜剂技术集成处理对菊花保鲜效果研究
3.3.1 预冷处理和保鲜剂相结合对菊花切花开花性状的影响
3.3.2 预冷处理和保鲜剂相结合处理对菊花切花的POD酶活性的影响
3.4 保鲜剂在月季、玫瑰保鲜上的应用
第四章 讨论
4.1 翠菊和黄金时代对冷害的反应
4.2 两种保鲜剂在鲜切菊花保鲜上性能差异的比较
4.3 新研制保鲜剂和国际通用的保鲜剂相比较
4.4 保鲜剂1号、2号对菊花、月季、玫瑰均具一定的保鲜效果
第五章 结论
5.1 研究主要结论
5.2 本研究的创新之处
5.3 本研究的不足之处
参考文献
致谢
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发布时间: 2008-08-11