本文主要研究内容
作者袁益欢,周占富,陈祖明,王斌（2019）在《泡椒香辣酱制作工艺》一文中研究指出：1.基础配方泡红辣椒300克,泡青辣椒550克,泡姜150克,茂汶一级红花椒10克,江津青花椒30克,大豆色拉油250克,菜籽油150克,猪油100克,郫县豆瓣酱90克,十三香香料粉10克,老姜50克,大蒜60克,味精12克,胡椒粉6克。2.原料选择与预处理泡制品选用泡制6～12个月,无霉烂、无异味、无色素添加剂,自然乳酸菌发酵,口感脆嫩、咸酸可口的原料。如果泡制时间不足,则风味不突出、味淡、辛辣味浓;
Abstract
1.ji chu pei fang pao gong la jiao 300ke ,pao qing la jiao 550ke ,pao jiang 150ke ,mao wen yi ji gong hua jiao 10ke ,jiang jin qing hua jiao 30ke ,da dou se la you 250ke ,cai zi you 150ke ,zhu you 100ke ,pi xian dou ban jiang 90ke ,shi san xiang xiang liao fen 10ke ,lao jiang 50ke ,da suan 60ke ,wei jing 12ke ,hu jiao fen 6ke 。2.yuan liao shua ze yu yu chu li pao zhi pin shua yong pao zhi 6～12ge yue ,mo mei lan 、mo yi wei 、mo se su tian jia ji ,zi ran ru suan jun fa jiao ,kou gan cui nen 、xian suan ke kou de yuan liao 。ru guo pao zhi shi jian bu zu ,ze feng wei bu tu chu 、wei dan 、xin la wei nong ;
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农村百事通的袁益欢,周占富,陈祖明,王斌，发表于刊物农村百事通2019年15期论文，是一篇关于,农村百事通2019年15期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农村百事通2019年15期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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